麻辣鸡腿

材料

净鸡腿750克，葱末、姜末各30克，花椒10克，精盐2小匙，味精、鸡精、酱油、白糖、豆瓣酱、鸡清汤、植物油各适量。

制作步骤

1.锅内放入植物油烧热，下入豆瓣酱、葱姜末、花椒炒出香味，添入鸡清汤烧沸，再加入精盐、味精、鸡精、酱油、白糖熬煮成酱汁。

2.放入净鸡腿烧沸，转小火酱20分钟至汤汁浓稠、鸡腿熟透时，离火晾凉，装盘即可。