芦笋百合北极贝

材料

净北极贝肉、百合、芦笋各150克，精盐、味精、鸡精各1/2小匙，花椒水、水淀粉各1大匙，植物油2大匙。

制作步骤

1.芦笋洗净、沥水，切成3厘米长的小段；百合去掉黑根，掰成小瓣，用清水洗净、沥水。

2.北极贝肉加上水淀粉拌匀，放在漏勺内，再浸入清水中轻轻晃动以洗净杂质，取出。

3.净锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入芦笋段、百合瓣和北极贝肉煸炒至熟出锅。

4.把芦笋段、百合瓣、北极贝放入碗内，加上花椒水、精盐、味精、鸡精拌匀，装盘上桌即可。