三鲜辣白菜

材料

白菜叶400克，净虾仁、鱿鱼花、水发海参块各100克，青椒块、红椒块各30克，葱丝、姜丝各5克，精盐、味精、鸡精各1小匙，鸡汤100克，辣椒油、水淀粉、植物油各适量。

制作步骤

1.白菜叶撕成大块，放入加有清水和少许精盐的沸水锅内烫透，捞出沥水，放入盘中。

2.锅中加油烧热，下入葱丝、姜丝炝锅，放入鱿鱼、水发海参、虾仁、青、红椒块炒均匀。

3.加入鸡汤、精盐、鸡精、味精调好口味，水淀粉勾芡，淋入辣椒油，浇在白菜叶上即可。