百合南瓜片

材料

南瓜500克，百合100克，青椒块、红椒块各10克，葱末、姜末各5克，精盐、味精各1/2小匙，香油1小匙，水淀粉、植物油各1大匙。

制作步骤

1.百合去根，洗净，沥水，掰成小瓣，放入沸水锅内焯烫一下，捞出、沥水。

2.南瓜去掉外皮，挖去瓜瓤，洗净，切成长方片，放入沸水锅中焯烫至熟，捞出、过凉，沥水。

3.锅内放油烧热，下入葱末、姜末炒香，放入百合、青椒、红椒、南瓜炒匀，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即成。