牛肉土豆汤

材料

土豆250克，牛里脊肉150克，香菜段15克，葱丝15克，精盐1小匙，味精、胡椒粉各少许，香油2小匙，牛肉汤适量。

制作步骤

1.土豆去皮，洗净、沥干，切成滚刀块；牛里脊肉切成大片，放入沸水锅内焯烫一下，取出。

2.净锅置火上，放入牛肉汤烧沸，下入土豆块、牛肉片煮10分钟。

3.加入精盐、味精、胡椒粉调味，出锅倒入汤碗中，撒上葱丝、香菜段，淋入香油即可。