西红柿炖牛肉

材料

牛腩肉300克，西红柿250克，香菜段10克，葱段20克，姜片、香叶各5克，精盐1小匙，味精、鸡精各2小匙，香油1/2小匙。

制作步骤

1.把牛腩肉洗净血污，沥水，切成2厘米见方的块；西红柿去蒂，洗净，切成小块。

2.锅中加上适量清水烧沸，下入牛肉块煮沸，撇去表面浮沫，放入葱段、姜片、香叶，转小火炖约1小时，将葱、姜、香叶捞出。

3.然后加入西红柿块稍煮5分钟，加入精盐、味精、鸡精调好口味，出锅盛入汤碗中，淋入香油，撒上香菜段即可。