蒜香牛肉汤

材料

牛腩肉、土豆块各250克，蒜苗段25克，大葱、姜块各15克，桂皮5克，精盐2小匙，味精、胡椒粉各少许。

制作步骤

1.牛腩肉洗净，切成2厘米大小的块，放入沸水锅内焯煮10分钟，取出。

2.把牛肉、葱段、姜块、桂皮和清汤放入砂锅内烧沸，转小火炖至牛肉熟烂入味。

3.放入土豆块、精盐、味精和胡椒粉炖10分钟，撒上蒜苗段，离火上桌即成。