冬瓜炖羊肉

材料

羊腩肉400克，冬瓜250克，香菜少许，葱段20克，姜片15克，精盐、味精、鸡精各1小匙，香油1/2小匙。

制作步骤

1.将羊腩肉洗净，切成2厘米见方的块；冬瓜去皮洗净，切成小块；香菜洗净，切成末。

2.锅中加水烧沸，下入羊肉块煮沸，撇去浮沫，再放入葱段、姜片，转小火炖30分钟至熟。

3.将冬瓜块放入羊腩肉锅中，加入精盐、味精、鸡精炖煮10分钟，待冬瓜熟透时，淋入香油，撒上香菜末，出锅装碗即成。