羊杂汤

材料

熟羊杂（羊心、羊肺、羊肝、羊肠、羊肚、羊腰子、羊口条各50克），香菜末少许，精盐、胡椒粉、酱油各适量。

制作步骤

1.把熟羊杂放入汤锅煮至汤汁呈乳白色时，捞出羊杂，晾凉，分别切成条块。

2.锅置旺火上，滗入煮羊杂的汤汁烧沸，先下入羊心、羊肺、羊肝和羊口条煮几分钟。

3.再放入羊肚、羊肠、羊腰、酱油、精盐、胡椒粉稍煮，出锅盛入碗中，撒上香菜末即成。