豌豆鸡丝汤

材料

鸡胸肉200克，鲜豌豆100克，樱桃2个，精盐1小匙，味精、水淀粉、牛肉清汤、植物油各适量。

制作步骤

1.鸡胸肉切成丝，加入精盐和水淀粉拌匀，放入油锅内滑散至变色，捞出、沥油。

2.净锅置火上，加入牛肉清汤烧煮至沸，放入鸡肉丝、鲜豌豆煮5分钟。

3.加入精盐、味精调好口味，用水淀粉勾薄芡，出锅盛入碗中，放上樱桃点缀即可。