羊肉水饺

材料

饺子皮500克，羊上脑肉400克，羊腰油、胡萝卜末各150克，葱末、姜末各50克，精盐、味精、香油、花椒粉、酱油、植物油各适量。

制作步骤

1.羊上脑肉、羊腰油搅碎，加入精盐、味精、葱末、姜末、花椒粉、酱油、胡萝卜末、香油、植物油拌匀，制成馅料。

2.饺子皮包入馅料，捏严封口，做成饺子生坯，放入沸水锅内煮熟，即可盛出装盘。