特色烧饼

材料

面粉600克，白芝麻50克，酵母粉5克，小苏打3克，精盐、花椒粉各1小匙，植物油适量。

制作步骤

1.将面粉加入酵母粉、小苏打、植物油和适量清水调匀，揉成面团，饧30分钟。

2.将面团擀成长方片，均匀地抹上一层植物油，撒上精盐、花椒粉，然后卷起，两边捏严。

3.每100克下一个面剂，再将面剂的两边捏严，沾匀白芝麻，轻按两下成饼状。

4.平锅上火烧热，淋入适量植物油，放入烧饼，用小火烙至两面金黄色且熟，出锅即可。