盘丝饼

材料

温水面团300克，青红丝各少许，白糖、香油各100克，植物油3大匙。

制作步骤

1.温水面团分成面剂，揉搓成长条，刷上植物油，用手捏住长条的两端，抻成细丝面条。

2.把抻好的细丝面条放平盘内盘成饼状，轻轻按压成形，再刷上植物油成盘丝饼生坯。

3.锅置火上，加入植物油、香油烧热，放入生坯，用小火烙至两面呈金黄色，取出，轻轻抖散放入盘中，再撒上白糖和青红丝即成。