第15天 快乐每一天

早餐

素炒年糕

材料

年糕300克，小青菜5棵，胡萝卜2根，盐、糖、蚝油各1/4小勺，橄榄油2小勺。

做法

01年糕片凉水泡3个小时。

02将油倒入锅中，热后放青菜、胡萝卜炒2分钟。

03放入年糕炒2分钟。

04加入调料即可。

白菜拌粉丝

材料

白菜200克，粉丝100克，辣椒酱、盐、糖、香油各1/4小勺，芝麻20克。

做法

01粉丝用温水泡10分钟，开水煮2分钟，冲凉捞出。

02白菜洗净切丝。

03将白菜和粉丝及调料拌匀。

04撒上芝麻即可。

营养加油站

齐白石老先生给大白菜一个美名“菜中之王”，可见大白菜的营养丰富。白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜含有丰富的钙、铁、钾、维生素A、维生素C、胡萝卜素、纤维素。大白菜含水量高（约95%），而热量很低，是减肥者的极好食品。

美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃大白菜的缘故。大白菜中有一种化合物，能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占大白菜重量的1%。大白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

心灵加油站

一个人的健康除了身体健康，心理也应该健康，但是现在生活节奏快，学习和工作压力都很大，很难有个好心情，长此以往就变成了抑郁症，抑郁症将成为21世纪人类的主要杀手。全世界患有抑郁症的人数在不断增长（每10位男性中就有1位可能患有抑郁；而女性则每5位中就有1位患有抑郁）。而抑郁症患者中有10%～15%面临自杀的危险，春季往往是自杀的高峰期。

一个不开心的人经常用食物来填补空虚。每个胖人的心灵深处都是痛苦的、寂寞的、孤独的。食物成为他们不可缺少的伙伴，心情越不好越吃，越吃心情越不好，陷入一个恶性循环。其实这个世界上，关注自己的人很多，喜欢自己的人很少，一个心理专家讲，心理健康的一个重要标志就是喜欢自己，接纳你自己。除非我们确实喜欢自己，否则我们无法喜欢别人。

可是怎么喜欢自己呢？心理学专家给了几点建议，我试了试，还放些自己的意见，和大家一起分享。

1.要丰富自己

一定要有自己的爱好。人的快乐常常来自于一本好书的阅读、好友的谈话、运动度假的体会、音乐的感悟等。因此，要想喜欢自己，就要让自己的知识和经验丰富起来，这样，志趣相投的朋友自然而然就会来到你的身边。

2.学会独处

不论一个人年龄大小，学历高低，是否能面对孤独是对成熟度的最佳考验。女人最怕面对孤独，电话说起来没完没了，电话一放就觉得无事可做。成熟的人需要拥有独立的自我，不需要依赖他人，这种成熟稳定的个性，是开始接纳自己、相信自己的象征。

3.多鼓励、少讽刺

对自己和朋友的错误和过失，不要冷嘲热讽。要学会原谅自己，也要原谅别人。贬低或者讽刺别人，反而透露自己是一个气度狭窄的人。懂得尊重，是对自己有信心的表现。

4.全力以赴

对于自己喜欢做的事，不能轻易放弃，一定全力以赴。当一件事有了结果，就肯定了自我的价值，因此也能得到人们由衷地佩服和喜爱。

5.帮助他人

当你能用自己微薄的能力和知识帮助他人的时候，才能体会到人生的美好。今天第一次接到一个网友的电话。怎么解决青少年的抑郁状况，我也不是专家，只是将自己的经验和网友分享，希望能帮助到这个青少年。放下电话，真是开心极了，有人信任的感觉真好。

6.乐于分享

当你有了些人生感悟、当你看了一本好书或电影、当你买到一件非常便宜的东西，一定要和好朋友分享。我的分享方式就是写些生活小文和做些菜，没有想到居然还会影响到一批人。一个朋友打电话讲，看了你的文章，今天早晨闹钟叫了一声我就起床了。

7.与敌共舞

你有没有发现，无论你走到哪里，都会有人和你作对。而且越有名的人，敌人越多？这是非常正常的，物以类聚、人以群分，大家性格不同，所以看问题的角度不同，意见也就不同。有人反对你也说明你不是一个八面玲珑的人，你有自己的个性，应该高兴才对。明朝皇帝周厚照不是跑到关外去找敌人吗，与敌共舞也是人生一大乐事。

8.敢于尝试新事物

现在社会变化万千，很多新事物涌现。只要有机会要勇于尝试，比如学学街舞、做做从来没有做过的菜等。尝试新事物和冒险能让我们培养技能和个人的兴趣。

我刚刚出国的时候日子过得非常不快乐，也得过抑郁症，但是在朋友的帮助和自己的努力下走过来了，我也把自己的经验和大家分享。

①注意睡眠。失眠是低落情绪的一种很普遍的后果，反过来它又能使你容易产生抑郁症，因此夜晚来临时，不要喝茶、不要喝带酒精的饮料。定时上床，不要勉强自己睡觉，不要看非常刺激的书，最好看些外语书，这样就会慢慢睡着。

②运动能防止抑郁症的发作，有助于增强体力。它也能较快地提高情绪，短时间地缓冲抑郁。

③谈话治疗。最好找朋友，有钱的可以找心理医生。

④明确你的价值，学会欣赏自己，爱自己。易感抑郁的人往往比较善良，体贴他人，却往往过低评价自己，贬低自己。自卑的人心情低沉，常因害怕别人瞧不起自己而不愿与别人来往，只想与人疏远，缺少朋友，甚至自疚、自责；他们做事缺乏信心，优柔寡断，因而感到疲劳，心灰意懒。

⑤制定适当的人生目标，做自己能做的事，不要给自己太多的压力。

⑥实在严重就要按医嘱吃药，提高脑部五羟色胺的浓度，同时配合心理治疗会很快康复。

⑦适当吃些甜品和喝果汁，能让你的心情放轻松。多糖类食品包括全谷米、大麦、小麦、燕麦、瓜类和含高纤维多糖蔬菜与水果，香蕉和巧克力都是非常好的选择。

真心的希望每个人都能爱自己，远离忧郁，快乐每一天。

午餐

迷迭香烤排骨

材料

排骨500克，迷迭香3支，盐、糖、蚝油、酱油各1/4小勺。

做法

01烤箱预热350 F（176℃）。

02用迷迭香和所有调料将排骨腌制2小时。

03在排骨表面撒上一些辣椒粉。

04在烤箱里烤15分钟即可。

营养加油站

迷迭香（Rosemary）是一种有特殊芳香的植物，迷迭香的利用以枝叶为主，用途广泛，除了烹调时作为香料外，药理上还有杀菌、抗氧化作用，可治疗头痛、神经紧张、胃口不佳。

虾皮小油菜

材料

虾皮2小勺，胡萝卜2根，小油菜200克，小葱1根，盐、糖各1/4小勺，蚝油1/2小勺，橄榄油2小勺。

做法

01胡萝卜切片，小葱切段，青菜洗净。

02油热后，放入葱段和虾皮炒1分钟。

03放入胡萝卜炒1分钟。

04放入青菜炒1分钟。

05加入盐、糖、蚝油即可。

晚餐

杨枝甘露

材料

椰汁1罐，芒果1个，西柚1个，西米200克，糖1小勺，牛奶1升。

做法

01西米用水泡1小时.

02水开后煮西米，小火煮20分钟，然后用冷水冲，滤出西米待用。

03将芒果肉、西柚肉切小块。

04将牛奶煮开，然后放西米，关火放入其他材料拌匀即可。

营养加油站

杨枝甘露是一种广式甜品，吃时可以感觉到芒果的酸甜、西柚的爽口、西米的爽滑、牛奶加椰汁的香甜，吃完感觉很爽。尤其是夏天，吃完一份杨汁甘露，犹如久旱遇甘露，消暑益气。

冰糖燕窝

材料

燕窝2片，冰糖200克，樱桃5颗，水0.5升，椰子1个。

做法

01燕窝水泡3个小时，洗净。

02水开后放入冰糖煮5分钟。

03放入燕窝、樱桃煮5分钟，倒入椰子里。0 4开水蒸15分钟即可。

营养加油站

最近在看小说《明朝那些事儿》，正好看到郑和下西洋。郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，食物紧缺。无意中发现荒在断石峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员各个脸色红润，中气颇足。于是船队回国时带一些献给明成祖，从此中国富人开始吃燕窝。

燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。

燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成分，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝中含有表皮生长因子和促进细胞分裂成分，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体器官组织生长、细胞再生，燕窝对润肺健腰、壮脾健胃、外伤止血等有独特疗效。

运动套餐

有氧操、哑铃操、健腹操、肌肉拉伸操

早晨慢走10分钟、竞走10分钟、倒走10分钟，练习太极拳30分钟。

晚上做有氧运动45分钟以上（建议跑步或者跳有氧操）。

跟着VCD做2遍哑铃操、健腹操、肌肉拉伸操。