第21天 冬天正是运动时

早餐

油炒面

材料

面粉200克，核桃10克，花生10克，芝麻10克，橄榄油2小勺，红糖1小勺。

做法

01油热后，放入面粉炒至浅咖啡色。

02核桃、花生、芝麻炒熟。

03把所有材料放入一个碗，开水冲泡搅拌均匀即可。

水蒸蛋

材料

鸡蛋1个，料酒5克，盐、胡椒粉各1/4小勺，香油、酱油各少许，茴香叶子1片。

做法

01鸡蛋放入碗中，加入水。

02放入料酒去鸡蛋的腥味，加盐、胡椒粉。

03在碗口罩上保鲜膜，这样蛋的表面就会很光滑。

04蒸8～10分钟。

05洒些香油和酱油，放茴香叶子即可。

营养加油站

写好这篇文章的时候刚刚过完圣诞节和新年，大部分的人都胖了一圈，一个长节假日天天大吃大喝，冬天比较冷，又不出去锻炼。冬天锻炼减肥效果较好，冬天气温降低，人活动后散热较快。同样的运动项目，同样的运动量，若在冬天进行，其消耗的能量较其他季节更大。早晨在莱茵河边打太极拳的时候看到一个穿着短裤的人在大雪中跑步，赶快拍下来和大家共勉。

在冬天非常容易感冒，正好在看《身体使用手册》，里面讲到，事实表明只有三样东西能对加速感冒痊愈起到真正作用：

鸡汤：美国有两家临床医疗中心报道，喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力，鸡肉中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。每天要喝3碗鸡汤。

含锌的食品：每6小时服1颗锌片，或者吃些南瓜子，它有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。

维生素C：感冒初期每天服用4次共500毫克的维生素C。

我除了做到以上三点，还加入一些自己的方法，非常有效。

用热水烫脚：因为脚部对温度比较敏感，如果受凉，会反射性地引起鼻黏膜血管收缩，身体抵抗力削弱，容易引起上呼吸道感染。脚掌有丰富的血管和神经，与神经中枢和人体各部分脏器相关联，但由于离心脏最远，很容易出现血液循环方面的障碍。加之脚部表面脂肪层薄，保温性能差，所以容易受寒冷的侵扰。因此，晚上睡觉前我就用热水烫脚，一直到前胸有汗水流下。烫脚的时候，手按鼻子两侧做按摩。汗一流，鼻子就通了。

吸热气：把开水倒入一个盆子里，用一个大毛巾把头盖住，用鼻子呼吸热气。

睡眠充足：睡眠是治疗感冒的最佳药物。实践证明，当人睡眠减少、劳累过度、寒冷刺激时，体内“胞壁酸”大大减少，抵抗力随之下降，病菌、病毒等病源微生物便乘虚而入，诱发疾病。我每天尽量早些上床，看些外文书，更加容易入睡。

我的感冒状况只持续了2天，到了第3天就基本上好了，看来这些方法的确是管用，希望我的方法能帮助那些深受感冒侵害的人们。

午餐

红糟带鱼

材料

带鱼500克，葱、姜、蒜各少许，干辣椒3个，老抽1小勺，红糖1/2小勺，红糟1袋，橄榄油2小勺。

做法

01油热后，放葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

02带鱼煎至两面金黄捞出。

03放入红糟、红糖、老抽、水煮开。

04将煎好的带鱼放入汁中，炖5分钟即可。

营养加油站

可能很多人不知道红糟是什么东西，其实就是酿酒后的米渣。在福建，红糟几乎是家家必备的调料。红糟的酒曲是红的，要把糯米浸泡数日，和早米（籼米的一种）按一定比例混合，沥干水后上饭甑蒸熟，晾至略凉，混入酒曲，放入酒坛加水，盖上盖子，大概要二十多天就好了。其实和做酒酿是差不多的，味道稍有酒香，还有一点酸酸甜甜的味道。红糟可以用来炒菜、肉，还可以做糟蛋。

香醋花生

材料

花生米300克，镇江香醋3小勺，糖1/4小勺，水淀粉少许，香油1/4小勺，生抽1小勺，芫荽少许。

做法

01冷锅、冷油（油要少）倒入花生米小火炒香。

02将香醋、糖入锅拌匀小火煮开，加入水淀粉汁煮至浓稠。

03关火加入少量生抽、香油熬成调味汁。

04等调味汁完全晾凉，取适量加入冷却的花生米，撒上芫荽碎拌匀即可。

晚餐

土豆丝春饼

材料

面粉300克，土豆300克，罗勒少许，盐、糖各少许，酱油醋各1/2小勺，葱、姜末、朝天椒各少许。

做法

01土豆切丝放入冷水浸泡5分钟捞出。

02油热后放入葱、姜、末朝天椒炒香，放入土豆丝炒2分钟，焖2分钟。

03放入泰国罗勒、盐、糖、酱油和醋即可。

04面团分成小剂子，是饺子的2倍大，一个中间用手按一下，放一点油，把另一个面团放上去擀平，中火煎熟。

05中间分开，在春饼上放土豆丝卷起来就可以了。

干豆腐炒韭菜

材料

韭菜200克，干豆腐200克，盐、糖各少许，蒜泥少许，八角1个，鸡肉100克。

做法

01油热后放入大蒜、八角炒香。

02干豆腐用开水煮1分钟捞出。

03放入干豆腐炒2分钟，加入鸡汤炖5分钟。0 4放入韭菜、盐、糖勾芡即可。

最后的胜利

今天是胜利的一天，休息一下，庆祝一下。

__年__月__日

我21天前体重是__公斤，今天的体重是__公斤，总共已经__减去__公斤。

我21天前身体脂肪含量__，今天是__。

我21天前身体柔韧度__，今天是__。

我的新目标：__

在下个月体重需要达到__公斤。

身体脂肪含量达到__。

身体柔韧度__。

冬天锻炼减肥效果较好，冬天气温降低，人活动后散热较快。同样的运动项目，同样的运动量，若在冬天进行，其消耗的能量较其他季节更大。那么冬天做什么运动呢？我个人除了每天早晨练习太极，周一、周三、周五晚上跳有氧操、然后做哑铃操、健腹操、肌肉拉伸操。因为我在美国经过有氧操教练的训练，自己能够在家里做，大家可以选择去健身房，去健身房不单单是锻炼身体，还可以去看身材匀称的女生和肌肉健壮的男生，看到人家就感觉到差距，所以就产生了运动的动力。

21天你已经养成了良好的饮食和运动习惯，但是这只是开始，希望你能够坚持下去，不要懒惰，更不要放弃。爱美的女孩子，请把那件以前没有办法穿上的衣服拿出来，今天应该是你展示风采的时刻；爱家的人，请你把自己打扮得漂漂亮亮，和家人或者朋友一起外出共进晚宴，让他们看到你的21天来不懈的努力，我仿佛看到你们那充满活力的身影，也听到你们那爽朗的笑声……

亲爱的朋友们，衷心地祝愿你们身体健康，天天开心！