我的书签
添加书签
移除书签果蔬——天然的美容佳品
皮肤为什么需要美容
拥有白净娇嫩的肌肤是值得炫耀的事情，但是，由于年龄增大、生活习惯和新陈代谢的变化等原因，比如，进食虾、蟹、豆类、核桃等富含锌、铜、铁的食物，这些金属元素能够直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨酸、酪氨酸酶等物质的数量；紫外线刺激皮肤中的黑色素，造成皮肤变黑、老化、产生皱纹；氯奎等药物对黑色素具有很强的亲和力，能够加重肤色黑变……
正是上述众多的原因导致皮肤粗糙、发黑、发黄等现象的发生，影响了人体的健康和整体的美感。因此，有效防止黑色素的沉淀，恢复肌肤的白皙、柔润、爽滑和弹性就成为了当今众多女性刻意追求的事情。
经常有人说：“我试过很多让肌肤变白的方法，可是，却总觉得皮肤白得不够彻底。”其实，其中的原因就在于选择的方法不对头，因为美肤也要有针对性，不同的肤质要选择不同的美白方式。
油性肌肤
对于许多年轻的女性来说，由于内分泌比较旺盛，肌肤多数为油性，对于此类肌肤，在对肌肤进行美白的时候就应该注重去油脂，然后才能考虑润泽肌肤，否则，过多的分泌物——油脂会堵塞毛孔，引起有毒物质在皮肤毛孔中的沉淀，从而损害肌肤。此外，油脂会在皮肤表层形成一层防护膜，能够阻挡各种营养物质进入肌肤，降低美肤物质的效用。
干性肌肤
年龄偏大或者季节等原因会引起肌肤干燥，此时，即使肌肤非常白，也不是健康的，因为干燥型肌肤是雀斑、黑斑的高发族群，一不小心，皮肤上（脸部、前胸、后背等）就会出现斑点。所以，此时的你一定要加强保湿措施，给肌肤提供充足的水分，以促进肌肤自然代谢的正常化。同时，能为肌肤提供多种营养成分，防止色素的沉淀，从而容光焕发。
斑点肌肤
当肌肤已经出现斑点或者汗毛孔较粗时，就应该在美白的同时清洁皮肤，并且使用一些有收缩毛孔的滋养护肤品，对皮肤进行按摩，促进血液循环，加速体内毒素的排泄，这样才能淡化斑点，恢复弹性并且光洁肌肤。
暗沉肌肤
对于暗沉肌肤，不需要刻意使用美白产品，只要做好防晒，同时多饮水，以加速体内毒素的排泄，沉淀的黑色素就会慢慢代谢出来，肌肤会因此而变好。
营养素对皮肤的影响
蛋白质
蛋白质是人体组织的主要构成成分，是人体器官生长发育所必需的营养物质。皮肤组织中的许多活性细胞的活动都离不开蛋白质，其中胶原蛋白是构成人体皮肤的主要成分，弹性蛋白决定人体肌肉的弹性。如果体内蛋白质长期缺乏，既影响机体器官功能，降低机体对各种致病因子的抵抗力；又会导致皮肤的生理功能减退，降低皮肤弹性，使皮肤失去光泽，出现皱纹。因此，摄入足量的蛋白质将有助于增加脸部肌肉的弹性，减缓皱纹（衰老的特征之一）的产生，增加皮肤的光泽，维护皮肤的健康。
一般来说，成年女子每天的蛋白质摄入量应为60~70克（每千克体重需要1克蛋白质），正在成长的青少年、孕妇或哺乳期妇女的需要量较高，每千克体重需要蛋白质1.5克左右，其中优质蛋白质占1/3。鱼类、鸡肉、兔肉、牛奶、豆类、鸡蛋等食物中均含有丰富的优质蛋白质，经常食用既有利于体内蛋白质的补充，又能起到美容护肤的功效。
值得注意的是，虽然蛋白质不足会引起消瘦憔悴、容颜无光泽或早生皱纹、头发干枯脱落等，但蛋白质的摄入过多也不好。因为蛋白质在体内代谢后会产生磷酸根、硫酸根，这两种物质都属酸性，在体内的含量过多会对皮肤造成较强的刺激，容易引起皮肤早衰。而且，过量的蛋白质还会加重肝、肾的负担，从而影响身体健康。
脂 肪
脂肪是人体健康所必需的营养素，当其在皮下适量贮存时，可滋润皮肤、增加皮肤弹性。如果脂肪摄入不足，由于脂肪内含有多种脂肪酸，就会造成体内不饱和脂肪酸的过少，皮肤会因此而变得粗糙、失去弹性。此外，维生素A、维生素D、维生素E、维生素K不溶于水，需要在脂肪里才能溶解，称为脂溶性维生素，脂溶性维生素有很强的美容功效，所以，脂肪是美容的好朋友，与颜面皮肤的美容有着密切的关系。
膳食中的脂肪分为两种：植物脂肪和动物脂肪。
植物脂肪中含较多的不饱和脂肪酸，其中以亚油酸的含量为最多。它既有强身健体的作用，又能很好的滋养肌肤，是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。但不饱和脂肪酸容易被氧化而形成脂褐质，使皮肤出现色素斑、老年斑，所以植物油特别是菜子油不宜多吃。
动物脂肪是指动物的肥肉和油脂，含有较多的饱和脂肪酸，其中以甘油三酯的含量最高。过多食用动物脂肪容易导致动脉粥样硬化、高脂血症、肥胖病，并可加重皮脂的溢出，加速皮肤老化。不过，具有美容作用的脂溶性维生素需要适量的动物脂肪，部分动物脂肪比如鱼肝油、奶油、蛋黄油等还可为人体直接提供丰富的维生素A和维生素D，所以，适当吃点动物脂肪还是必要的。
脂肪的最好来源是植物性食物或奶类，日常应减少对动物脂肪的摄取，食用油则应采用品质好的橄榄油、大豆油、蔬菜油、玉米胚芽油、红花油、葵花油、麻油等植物油。同时，要尽量避免食用高温油炸、经氧化处理的植物油、饱和度高的椰子油和棕榈油等，因为过量摄取会对健康和美容不利。
维生素
维生素是维持人体功能正常的重要营养素，与机体代谢有着非常密切的关系，在物质代谢中起着重要的调节作用。虽然人体对维生素的需求量很小，但维生素的作用却非常大，当人体内的维生素供给不足时，就会引起新陈代谢障碍，从而造成皮肤功能障碍，出现容颜衰老迅速的现象。因此说，维生素具有健体、美容、养颜、抗衰老的作用。
维生素可分为脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E等）和水溶性维生素（维生素B族、维生素C等）等两大类。各种维生素在美容护肤方面都有其独特的功效。
维生素A：能维护皮肤细胞的正常功能，使皮肤柔软细嫩，防治面部皱纹。人体如果缺乏维生素A，上皮细胞功能就会减退，导致皮肤弹性下降、干燥、粗糙、没有光泽。一般来说，含维生素A丰富的食物有动物肝脏、黄油、奶油、绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜等。
维生素B族：维生素B1能促进皮肤的新陈代谢，使血液循环畅通，从而起到润泽皮肤、防止皮肤老化的作用，富含维生素B1的食物有瘦肉、花生、松子、榛子、葵花子等；维生素B2能消除皮肤斑点，使皮肤皱纹变浅，并能防治末梢神经炎，对皮肤粗糙、皱纹成堆、脂溢性皮炎、口角炎、痤疮、白发、斑等有较好的治疗效果，肝、蛋、干酪、松蘑、冬菇、杏仁、针菜、苜蓿菜等均含有丰富的维生素B2；维生素B6能促进人体的脂肪代谢，滋润皮肤。
维生素C：能够调节人体血液循环，促进机体代谢，分解皮肤中的黑色素，预防色素沉着，对黄褐斑、雀斑均有很好的防治作用，可保持皮肤的细嫩、润滑和弹性，同时还能促进伤口愈合、强健血管。含维生素C丰富的食物有白菜、苦瓜、菜花、山楂、橘子、鲜枣、猕猴桃、柠檬、芒果、西红柿、草莓、柚子等。
维生素D：能促进皮肤的新陈代谢、骨骼生长和牙齿发育，增强对湿疹、疮疥的抵抗力，抑制皮肤红斑的形成，治疗斑秃、牛皮癣、皮肤结核等症。含维生素D的食物有鳕鱼、沙丁鱼、比目鱼、鲑鱼、动物肝脏、奶类和蛋类。
维生素E：具有抗氧化作用，能够保持皮脂、细胞膜蛋白质及皮肤中的水分，促进人体细胞的再生与活力，延缓细胞的老化过程。此外，维生素E与维生素C有协同作用，能够“滋润”皮肤中的胶原纤维和弹力纤维，有效改善、维护皮肤弹性；促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充足的营养与水分，维持皮肤的柔嫩和光泽；减少皮肤的感染现象，保护皮肤的健康；抑制色素斑、老年斑的形成，减少面部皱纹，从而洁白肌肤。含维生素E丰富的食物有芝麻油、豌豆油、葵花子油、蛋黄、瘦肉、乳类、核桃、花生米、莴笋叶、柑橘皮等。
矿物质
锌和硒有抗脂质过氧化作用，能清除体内的自由基，使皮肤免受脂质过氧化损伤，从而保持皮肤的柔软、滑润，消除皱纹。当矿物质硒与维生素E一起使用时，对皮肤有非常好的滋润作用，能够保持皮肤的光滑及弹性。富含锌、硒元素的食物有牛肉、鱼虾、鸡蛋、贝类海产品等。
水果——滋补五脏养容颜
很多女性都会出现面色无华、晦白、灰暗或肌肤粗糙、斑点丛生或皱纹累累的现象。这些症状往往是由于五脏功能失调所引起的，对此，即使再高明的美容师，恐怕也难掩其憔悴之态。因此，养颜美容根本在于增强脏腑的生理功能。
祖国医学认为，心主血脉。心气能推动血液的运行，从而将营养物质输送到全身的各个部位。人的脸部是血脉最为丰富的部位，所以，心脏功能的健康与否就可以从面部的色泽上表现出来。如果人心气旺盛，心血充盈，面部就会红润光泽；如果人心气不足，心血减少，面部便会因供血不足而使皮肤得不到足够的滋养，面色便会萎黄无华。
肝主藏血、疏泄，能够调节血液流量与全身气机，从而使气血平和。如果面部血液运行充足，面色就会红润光泽；如果肝血不足，面部便会因缺少血液而发青、暗淡无光，或者出现黄褐斑。
脾为气血生化之源。脾胃功能正常，气血便会旺盛，容颜会红润，肌肤也会有弹性；如果脾功能失常，气血津液便会不足，颜面得不到滋养，就会表现为面色淡白，萎黄不泽。
肺主皮毛，其气机以宣降为顺。人体通过肺气的宣发与肃降来使气血津液布散全身，如果肺功能失常，肌肤就会干燥，面容也会憔悴而苍白。
肾主藏精，肾精充盈、肾气旺盛，五脏功能便能正常运行，就会气血旺盛，容貌自然不衰。如果肾气虚衰，人的容颜就会黑暗，致使皱纹满面，严重者甚至鬓发斑白、齿摇发落，出现未老先衰之相。
吃水果可排毒养颜
每个人都离不开吃，因为吃东西能补充身体的能量，使你更有精神继续工作、读书或是从事活动。可是，有很多人不知道，我们的肠子里至少积存着3~13公斤的有毒物质，如果这些毒素滞留在肠内，就会被再次吸收，最后会影响到身体的健康。正因为如此，我们才需要定期清除体内的毒素，如今，用水果排毒已成为健康新时尚。
目前，公认能够清除体内毒素与不洁体液的水果首推樱桃，樱桃含有丰富的活性精华成分，具有超强的排毒作用，能够性质温和地增强肌肤的免疫力和抵抗力、净化肤色。而且，樱桃含有大量的铁，能够补充身体对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，并能去皱消斑、养颜驻容，令皮肤红润嫩白。
深紫色葡萄也有较好的排毒作用，能够改善肠内黏液组成，清除肝、肠、胃、肾内的垃圾。此外，它还含有葡萄多酚OPC，能够提高皮肤的抗氧化及细胞排毒功能，全面促进皮肤深层细胞膜的活跃性和更生力，增加皮肤天然骨胶原蛋白及弹性，达到美顔、抗衰老的功效。
如果你不是很喜欢吃樱桃或葡萄，那么苹果是很不错的选择，因为苹果含有半乳糖荃酸，能够促进机体排毒。而且，苹果还含有大量果胶，能避免食物在肠内腐化。
此外，草莓也是可以排毒的水果，而且热量不高，能够清洁胃肠道与肝脏。柠檬含有大量维生素和丰富的有机酸、柠檬酸，能够有效地帮助肺部排毒。据医学报告显示，血液循环功能退化会造成脑部血液循环受阻，妨碍脑部细胞的正常工作。而柠檬中的水溶性维生素C有抗氧化功效，能有效改善血液循环不佳，帮助血液正常排毒。
荔枝含有多种维生素、果胶、游离氨基酸等，有补肾、改善肝功能、加速毒素排出、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是补肾排毒养颜的理想水果。
由此可知，适量多吃水果对身体有益而无害。
身体各部位对水果有特定需要
头发——鳄梨
成熟的鳄梨中含有30％的珍贵植物油脂——油酸，对干枯头发有特殊功效，如果经常将鳄梨捣烂，加入一汤勺杏仁油混合，用来按摩头发（干发湿发皆可），二十分钟后用清水洗净，就会为头发补充充足的水分和油脂，给你一头美丽闪亮的头发。
大脑——香蕉
人体内缺乏维生素、矿物质及热量时，不仅会使大脑疲惫，还常常会导致情绪低落的现象发生。此时，香蕉能够提供身体所需要的营养物质，并能缓解消极情绪。原因就在于香蕉含有一种被称为生物碱的物质，可以振奋精神、增强信心，而且，香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些物质都可以帮助大脑制造血清素，减少产生忧郁的因素。
眼睛——木瓜
长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，便会造成过度用眼。视网膜感光所依靠的关键物质维生素A会因此而被大量消耗，眼睛因此而出现干燥、疼痛、怕光等反应，甚至造成视力下降。而番木瓜则含有非常丰富的天然维生素A，对眼睛有很好的滋润和保护作用，经常食用可以防止眼部干涩疼痛。
牙龈——猕猴桃
牙龈健康与维生素C息息相关，缺乏维生素C的人，牙龈就会变得异常脆弱，常常很容易出血、肿胀，甚至造成牙齿松动。猕猴桃含有大量的维生素C，素有“维C之王”的美称，因此是最有益于牙龈健康的水果。而且，猕猴桃所含的血清促进素能够帮助我们稳定情绪、镇静心情；丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。每天食用一颗猕猴桃，就能满足身体全天对维生素C的需要。
心脏——葡萄柚
人体内的胆固醇含量过高，将严重影响心血管的健康，尤其有心脏病史的人，更要注意控制体内胆固醇的指标。葡萄柚被医学界称为最具食疗功效的水果，其瓣膜含有大量的天然果胶，果胶不仅能加快食物通过肠道的速度，更能与消化性胆汁结合，从而降低体内胆固醇含量，维持胆固醇水平在正常范围内，预防多种心血管疾病。
肺脏——葡萄
长期吸烟和长期呼吸污浊空气的人，肺部就会积聚大量毒素，从而造成肺功能受损。葡萄所含的有效成分能够提高细胞的新陈代谢率，加速肺部细胞的排毒。此外，葡萄还具有祛痰作用，能缓解吸烟等原因引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
肌肉——菠萝
肌肉受损，造成组织发炎、血液循环不畅，因而受伤部位就会红肿热痛。菠萝含有菠萝蛋白酶成分，这种成分具有很好的消炎作用，能够促进组织修复，加快新陈代谢，改善血液循环，从而快速消肿，是肌肉受损时最需要的水果。
皮肤——芒果
皮肤胶原蛋白弹性不足时，就容易出现皱纹。芒果含有丰富的β-胡萝卜素和酶，能够激发肌肤细胞的活力，加速机体器官代谢所产生的废弃物的排出，有助于保持胶原蛋白弹性，延缓皱纹的出现。所以，芒果被看作预防皱纹的最佳水果。
血液——樱桃
容易疲劳的人，多数情况是与血液中的铁含量减少、供氧不足及血液循环不畅有关。研究表明，吃樱桃能够补充铁质，樱桃中的大量维生素C还能促进身体对铁质吸收，防止铁质流失，并能改善血液循环，有效消除疲劳。
脚部——柳橙
体内缺乏维生素B1的人，其脚部很容易出现病变，最为常见的就是脚气困扰。这种情况下，柳橙就成为最适合的选择，因为它富含维生素B1，能够促进葡萄糖的新陈代谢，从而预防和治疗脚部疾病，特别是脚气病。
食用水果要考虑时间
水果富含酵素，酵素能帮助分解食物，加速营养及热量的吸收，并能分解滞留在血管中的堆积废物，使身体恢复健康状态。此外，酵素还具有消炎作用，可使伤口自然愈合。如果想让酵素在体内产生不同的作用，就应该考虑食用的时间，同时要根据各人不同的自身情况而定。
一般来说，在餐前适当食用的水果有利于刺激食欲，在餐后适当食用水果有利于食物的消化和吸收。
香蕉——适宜餐前食用
香蕉中含有大量的钾，钾对心脏和肌肉都有很大的益处。同时，香蕉还可辅助治疗便秘、腹泻等。在餐前食用，钾能很快被人体吸收，香蕉的其他成分也能更快速地作用于胃肠道，从而有利于身体健康。
红枣——适宜餐前食用
红枣含有大量的维生素C，有“天然维生素C”丸的美称，空腹时适量食用，有利于身体对营养物质的吸收。但红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，加重水肿症状；并且不易消化，极易产生腹泻并直接伤害“脾”。因此适宜餐前适量食用。
菠萝——适宜餐后食用
菠萝富含蛋白酶，如果空腹食用，蛋白分解酶便会伤害胃壁，个别情况还会引起过敏反应。而饭后吃菠萝，菠萝中的蛋白分解酶就能加速食物的分解，有利于身体对营养物质的吸收。
山楂——适宜餐后食用
山楂及其制品含有较多的果酸，主要为酒石酸、柠檬酸、山楂酸，有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。如果空腹食用，或者胃炎、胃酸过多者大量食用，胃肠内的分解酶就会大量增多，很容易引发或加重胃肠道不适，因此适合餐后食用。
吃错水果损健康
吃水果有益健康，因为水果含有丰富的营养成分和水分，能够补充身体对各种营养物质的需求。但从中医角度来看，有些水果需要“小心”食用。比如，芒果属于“发物”，有些人进食后容易诱发疾病，而且，芒果皮含有组织胺成分，容易引起过敏。此外，患皮肤湿疹的人不宜食用菠萝，否则会加重病情；腹泻、胃炎、胃溃疡或经常胃肠不舒服者不适宜食用可以消暑气的西瓜，因为西瓜性凉，会加重胃肠道的负担。而且，吃水果还要控制“量”，每天吃两种水果，每种不超过拳头大小，这样通常不易引发负面影响。
一般来说，水果有“冷”“热”之分，每个人都应该根据自己的身体状况加以选择。
对于实热体质的人来说，身体代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多；特别是夏天，经常脸色通红、口干舌燥，甚至易烦躁、便秘。对此，就应当吃“凉”东西，也就是可以适当多吃一些寒凉性的水果，比如，苹果、西瓜、香瓜、梨、柑橘、奇异果、芒果、柿子、柚子等等。但是，寒性水果不能多吃，否则便会损害身体。比如，苹果味道甘甜，虽然能止泻、通便、助消化，经常吃可使肌肤白嫩，但由于含有丰富的糖类和钾盐，过多食用便会有损心、肾健康，冠心病、心肌梗塞、肾炎和糖尿病患者便不能多食；梨、柑橘、柚子等水果虽然具有止咳、化痰、润肺和助消化的作用，但多吃容易造成肠胃紊乱，导致牙痛、痔疮、甚至引发皮肤黄斑；所以，胃病、胃寒患者不宜多吃。此外，气虚、脾虚者应谨慎选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉等冷性水果，最好不吃。气虚一般是指中气不足，力气弱的人，这些人的脸色通常比较苍白、体格瘦小；脾虚是指消化系统比较差，肠蠕动慢。这两种人越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，吃多了便会造成消化不良，从而导致腹胀。
在众多的水果中，荔枝、桂圆、樱桃、椰子、榴莲、杏等具温热性，是补寒佳品。而虚寒体质者，由于气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢往往是冷的。所以，多吃些温热的水果对身体会有很大的好处。需要注意的是，如果热天，就不适宜吃太多温热的水果，否则很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，过多食用会造成低糖反应。而热性体质者，由于本身就精力充沛、代谢率偏高，吃过多的温热水果更会造成代谢率的快速增高，这很容易使机体出现病理反应。
水果美容的注意事项
水果虽然是天然的，但从原料到制成面膜，却要留意保存期。最好吃新鲜的水果，使用新制作的面膜。如果不能一次用完，一定要存放在冰箱中，贮存时间也不要超过一周。而且，制作水果产品，一定要注意卫生，不但要将水果清洗干净，还要将手、装盛或使用的器皿也洗干净。
为了对肌肤起更好的作用，如果是干性肌肤，可以在制作的面膜里加入几滴天然植物油、蜂蜜等来保湿和滋养肌肤；油性肌肤则可增加一点点的柠檬汁等来收敛肌肤，从而增强柔嫩肤质的效果。
每个人的皮肤性质、状况各有不同，所以并不是每种水果都适合你。特别是水果面膜，在使用前最好先做皮肤测试，既将制成的美容品涂在手腕内侧，5~10分钟后清洗掉，如果没有出现红肿或过敏反应，便可以放心使用了。
蔬菜的性状
蔬菜泛指含有丰富纤维素以及维生素C、钙、磷、镁等植物不同的可以供人食用的部分。蔬菜一般都生长得很快，而且生长期都比较短；一年中可以重复播种采摘，产量很高，比如白菜、萝卜等，其亩产量常常可以高达万斤以上。
蔬菜按照可食用的部分不同可分为叶菜类蔬菜、瓜茄类蔬菜、根茎类蔬菜和鲜豆类蔬菜四大类。叶菜类蔬菜按照颜色又分为深色蔬菜和绿色蔬菜。白菜、菠菜、韭菜、芹菜等都为绿色蔬菜，苋菜和紫甘蓝等为深色蔬菜。瓜茄类蔬菜在生活中常见到的有番瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、葫芦瓜、西红柿、茄子、辣椒等。根茎类蔬菜主要有胡萝卜、白萝卜、土豆、藕、山药、红薯、葱、大蒜、竹笋、芋头等。常见的鲜豆类蔬菜主要有绿豆、碗豆、豇豆、毛豆、扁豆、蚕豆、广豆等。
不同的蔬菜其营养成分可能会存在一定的差异，但是它们有共同的特点——都含有细嫩的植物纤维，并且营养成分非常高。
蔬菜的营养
蔬菜的营养价值都非常丰富，虽然具有共同之处，但又有各自不同的特点。比如鲜豆类蔬菜，它们含有的植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐等成分就比其他蔬菜高。
在所有的蔬菜中，小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等蔬菜中，胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维的含量最多，所以它们的营养价值也较高。
除了上述蔬菜外，营养价值还比较高的就是含有核黄素的蔬菜了，比如新鲜豆类和豆芽等。依次往下排列为含胡萝卜素和维生素C较多的蔬菜，如胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、西红柿、辣椒、红薯等；含维生素C较多的蔬菜，包括大白菜、包心菜、菜花等；含维生素类较少、但含热量高的蔬菜，如洋芋、山药、芋头、番瓜等；含少量维生素C、营养价值也非常低的蔬菜，如冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。
蔬菜的养颜功效
提到美容，人们最先想到的往往是美容院。其实，只要经常食用蔬菜，照样能让自己的肌肤光彩照人。
豌豆：《本草纲目》记载：豌豆可“去黑黯、令面光泽”。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原会在人体内转化为维生素A，起到滋润肌肤的作用。
白萝卜：含有丰富的维生素C，维生素C是抗氧化剂，能抑制黑色素合成，防止脂褐质沉积，有“利五脏、令人白净肌肉”的功效，经常食用白萝卜可使皮肤白净细腻。
胡萝卜：含有丰富的果胶物质，可与汞结合，有效排除人体内的有害成分，润泽肌肤，令肌肤更加细腻红润。
芦笋：富含硒，能抗衰老，防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，从而使皮肤细腻白嫩。
甘薯：含有大量的黏蛋白、维生素C和维生素A原，有补虚乏、益气力、健脾胃的功效，能降胆固醇，减少皮下脂肪，有助于护肤美容。
蘑菇：富含蛋白质和维生素，是低脂肪、无胆固醇食物，经常食用蘑菇会增强女性雌激素的分泌，从而防老抗衰，令肌肤艳丽光泽。
豆芽：含有丰富的植物蛋白和B族维生素，能够有效防止雀斑、黑斑的生成，降低头发和皮肤的干燥程度，使皮肤白嫩。
丝瓜：含有丰富的蛋白质和果胶等有效药用成分，能够润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。
黄瓜：含有大量的维生素、游离氨基酸和丰富的果酸，能缓解皮肤过敏，清洁、美白肌肤，消除晒伤和雀斑。
冬瓜：含有丰富的微量元素锌和镁，可促进人体生长发育，使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。
蔬菜生吃美容益寿
营养学家研究认为，凡是能生吃的蔬菜最好生吃。因为吃生蔬菜不仅能预防、治疗多种疾病，延年益寿，还能令女性容光焕发，保持青春，堪称是“返老还童”的灵丹妙药。比如，将几种蔬菜混合生吃，由于每种蔬菜的营养成分各不相同，混合生吃可以互补，能够使蔬菜的疗效更好。
生吃蔬菜，根与叶的比例最好相等。因为绿叶部分由于受太阳光合作用的影响，含有丰富的维生素与叶绿素；而根部含有丰富的有机物。根与叶同吃，营养更全面，对身体的滋养功效也更强。
长期坚持生食绿色蔬菜，不仅可治愈多种疾病，还能使精神焕发，红光满面，获得抗衰老的功效。
蔬菜颜色影响美容效果
营养学家研究发现，蔬菜的营养与颜色有着非常直接的关系。例如青菜：菠菜、韭菜、油菜、芥菜、芹菜等绿色蔬菜营养价值最高，胡萝卜、莴笋、甘薯、番瓜等黄色蔬菜次之。此外，同种蔬菜颜色不同，营养价值也不相同。如：紫茄子就比白茄子的营养价值高。因此，营养学家们根据蔬菜的颜色深浅，总结出一个规律：蔬菜的颜色越深，营养价值就越高；颜色越浅，营养价值较低。此外，不同颜色的蔬菜虽然营养价值有高低，但是都对健康有着不同的作用。比如，胡萝卜不如绿色蔬菜的营养丰富，但它含有丰富的胡萝卜素及多种微量元素，这些成分有益肝脏，对高血压及失眠有一定的疗效。
一般来说，可将蔬菜分为五色：绿、红、黄、白、黑。
绿色蔬菜中的菠菜、油菜、芥菜、芹菜、青椒等，有提高肝脏之气、排毒解毒的功效。
红色蔬菜中的西红柿和红辣椒等有补血、生血、活血的功效，可提高心脏之气，提高食欲、刺激神经兴奋。
黄色蔬菜中的韭黄、胡萝卜和番瓜富含维生素E，可提高脾脏之气，有益于脾、胰等脏器，并且有调节胃肠道消化功能、促进新陈代谢的作用。
白色蔬菜营养最低，如竹笋、茭白、莲藕、白萝卜等，但是它们却能清热解毒、润肺化痰，有调节视觉、安定情绪，提高肺脏之气，辅助治疗高血压和心脏病的作用。
黑色蔬菜包括木耳、香菇、海带等，能提高肾脏之气，有润肤、美容和乌发的作用。
值得注意的是，蔬菜种类繁多，营养含量和作用各不相同，所以在食用的时候应相互搭配食用。
根据体质吃蔬菜
寒性体质
寒性体质的人畏风、畏冷，经常手脚冰凉，容易伤风感冒；脸色和嘴唇比较苍白；舌头带淡红色；精神委靡不振，说话和动作有气无力；女性月经来迟且天数增多，并伴有血块。此类人应多食韭菜、姜、蒜、辣椒、葱等温热性蔬菜。因为温热性蔬菜可以温暖身体、活化身体生理机能。
热性体质
热性体质的人怕热、汗多，经常口干、口臭、嘴破，容易脸红、长痘疹、眼睛有血丝、尿少而黄；经常烦躁不安、失眠、脾气变化不定；女性经期提早，分泌物有异味。此类患者适宜多食苦瓜、冬瓜、白菜、萝卜、黄瓜、竹笋等寒凉性蔬菜。因为寒凉性蔬菜有清凉、调节的作用。
实性体质
实性体质者常出现口干口臭、便秘、小便色黄、腹胀、常觉闷热等现象。此类患者应多食芦笋、芹菜等寒凉性的蔬菜。因为寒凉性蔬菜有清凉的作用，能帮助代谢体内毒素。
虚性体质
虚性体质包含气虚、血虚、阴虚、阳虚。
气虚是指人体之“气”功能的衰退，常出现食欲不振、脸色苍白、气喘气促、头晕不振，适宜进食山药等性温蔬菜；血虚体质者的脸色苍白萎黄、唇色发白，经常头昏眼花、失眠健忘，女性月经量少，适宜食用菠菜、胡萝卜等蔬菜；阴虚者经常盗汗、手足心发热、冒汗、小便黄而舌质红，容易口渴、形体消瘦、失眠健忘，适宜进食白木耳、茄子等蔬菜；阳虚者畏寒、怕冷、易倦、嗜睡，尿多易腹泻，喜欢热食，适宜进食辣椒、韭菜等蔬菜。
合理饮食与养颜
许多人都希望容颜美丽，青春永驻，却并不注意膳食营养，只是注意个人的化妆等外在的东西，殊不知这是犯了大忌。因为事实上，饮食对皮肤的影响极大。美国营养学家曾经做过大量研究并最终得出结论，食物对身体健康和容颜美丽具有非常重要的作用，只要保持合理的膳食结构，就能在一定程度上改善自己的健康状况，也会让自己显得更加容光焕发。
那么，在日常生活中应该保持怎样的膳食结构才能确保自己的靓丽呢？最重要的办法就是让自己的膳食结构更为科学合理，每天都要进食下面这些食物：
1.水：必须保证自己每天饮用8~10杯，记住，最好是开水，而不是各种各样的饮料。
2.脱脂奶及脱脂酸奶：它们是低热量钙的来源，对增加皮肤的柔滑性有很大的益处。
3.新鲜水果：如橙子、柠檬、菠萝等水果，富含维生素E，经常食用可以有效防止面部毛细血管破裂。
4.绿叶蔬菜：含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，且热量低。
5.甜瓜类：含钾丰富，能帮助皮肤及神经系统保留水分，对维持皮肤弹性有益。
6.瘦肉：是蛋白质的最佳来源，又能为人体补充铁质。
7.谷物类：带粗糙外皮的谷物类食物，可供给充足的蛋白质和维生素。
全天保湿美肤养颜
如果你觉得自己的皮肤很干、毫无生气，但又工作繁忙，没有时间和心思去美容院做专业的保湿护理。那么，不妨利用周末来一个干燥肌肤的抢救行动！
早上7点：保湿面膜
◎保湿洁面：使用含天然锁水成分的保湿洁面乳清洁面部肌肤，着重清洁鼻翼两侧、额头和脸颊耳际。
◎深度保湿：在脸部均匀地涂抹一层保湿精华素，然后用指尖轻轻按摩，直至吸收。
中午12点：保湿大餐
饮用一款具有保湿功能的汤汁，或食用一顿保湿大餐，能去湿利尿、消水肿，补充肌肤的水分和养分，令肌肤滋润细腻，水灵娇嫩。
傍晚19点：保湿沐浴
将全身泡湿，涂满沐浴露，洗净身体上的汗与尘埃，然后趁肌肤柔软时使用去角质霜——以指腹或沐浴海绵以打圆圈的方式按摩全身各个部位，加速肌肤老旧细胞的更替，让肌肤光彩重生。
一般情况下，保湿沐浴可以采取木桶浴的方式，泡木桶浴的时候在水中加入精油、玫瑰花瓣、橄榄油等等，能在不同程度上呵护肌肤，令肌肤更水嫩。
◎玫瑰花浴：玫瑰花以滋润肌肤而闻名，可作为泡木桶浴的首选，能够有效防止肌肤干燥。
◎牛奶浴：牛奶中所含的天然奶蛋白能够适度清洁肌肤，并具有良好的保湿滋润效果，使浴后的肌肤柔嫩光滑。
◎精油浴：添加了芳香成分的沐浴精油，不但有清洁、保湿效果，芳香气息还能令身心放松。
睡前22点：遍涂乳液
在面部和身体上擦一层滋养的保湿润肤乳液，能够让肌肤得到应有的养分和保护，而乳液中的芳香气味能令人愉悦，促进睡眠。
美白容颜妙法
对于爱美的女性来说，拥有白皙漂亮的脸孔是很值得骄傲的。为此，很多女性采取了各种能够美白容颜的方法，但是，其结果却很难令人满意，究其原因，就是没有掌握美白容颜的正确方法。
先保湿再美白
对脸部进行美白之前，需要先进行保湿，这样可以提高皮肤角质层的含水量，健全皮肤表层细胞组织，避免使用美白产品时所产生的干燥。尤其对于敏感皮肤、干性皮肤和角质层过薄的皮肤，在美白之前更应该注意保湿。
美白的根本是防晒
阳光照射，激活了人体内的麦拉宁细胞，从而产生了黑色素。由此可知，想要拥有靓白的容颜，防晒是非常重要的。一般情况下，在选择美白产品时，最好挑选含防晒成分的产品，或者使用具有防晒效果的隔离霜或防晒霜（敏感和干性皮肤适合物理性防晒产品，混合和油性皮肤可以选择化学性防晒产品），以便在日常生活中就做好防晒工作，为美白容颜打下坚实的基础。
进食美白食物
维生素C和维生素E有防晒美白的效果，而熟猕猴桃、橙子、苹果、草莓等水果富含维生素C和维生素E，经常食用能够为身体提供充足的维生素C和维生素E，对美白容颜有很好的促进作用，是很好的抗氧化和美白食物。
不要一味求白
一味求白是非常落伍的保养观，如今的美白产品是个大家庭，比如，美白保湿、美白防晒、美白排毒、美白舒缓……这些都将给你多重的享受。
锻炼肌肤的“坚强”度
温水洗脸能保持毛孔清透，让皮肤充分呼吸；平时少化妆，不使用含酒精、香料、色素等刺激成分的护肤品；尽量减少在花粉飞扬的地区行走，避免引起花粉过敏；多食新鲜水果、蔬菜，多喝开水和果汁，少吃辛辣食物；调整睡眠、情绪，减少对皮肤的刺激……就能有效地强化肌肤，提高肌肤的“耐打击”强度。
不做“斑”点女人
斑点的生成
女人最常见的是黄褐斑，斑点的生成与女性肌体本身的疾病与腺体有关，比如卵巢、乳腺、脑垂体等。这些器官都分泌雌激素，一旦发生病变，体内激素就会失衡，表现在脸上就是长出色斑。此外，有些人长期使用含铅、汞等化学金属成分多或长期使用添加香料的护肤品，这些化学成分都具有一定的吸光作用，当其被肌肤吸收后，很容易造成皮肤的黑色团。再者，有些女性常做化学脱皮，以为经常让皮肤的表皮角质层脱离对肌肤有好处。实际上，由于做得太频繁，皮肤对光就会非常敏感，变得干燥，太阳一晒就会起红疹，色素沉着反而比原来严重。
预防斑点
◎斑点与疾病有关。有病时应及时去医治，尤其是乳腺增生、痛经、月经不调等妇科病，更应该尽早检查治疗。
◎睡眠和饮食对皮肤很重要。只有在不缺氧、不缺水、不缺营养素的情况下，皮肤才会光滑细腻、光彩照人。
◎适当补充糖分。因为肝、肾、脾等脏器都需要糖分，这些器官健康，人的头发便会黝黑、肤色便会红润。
◎做好防晒，因为皱纹和斑点多数是由光老化引起的。因此，帽子、遮阳伞、防晒护肤品就是不可缺少的防“斑”工具。
护肤去斑
◎去斑最简单有效的办法就是使用遮光剂，比如，防晒霜、防晒油、防晒乳液等，选购这些产品时需要先了解自己皮肤的类型。通常可用试纸在鼻子上按一按，如果试纸上有光亮的油脂，就说明皮肤为油性，应该选用乳液；如果试纸上无油脂，可选乳液、霜或油；如果有少许油但还不严重，便可选择霜剂。
◎退黑剂是去斑的理想选择，使用一段时间之后，斑痕会彻底消失。但是，它只能清除表皮的色素，对真皮层的色素则无能为力，所以不能从根本上解决皮肤问题。
◎进行全身性维生素C滴注，静脉注射3~5克，能够使黑色素由深变浅，但需要滴20~30次才能对黄褐斑起作用。
◎光子嫩肤是比较好的方法，这种组合光打到皮下，可以击碎色素团，便于体内组织的吸收或排泄。但是，这种方法不宜频繁使用，因为皮肤也需要时间修复，频繁进行光子嫩肤很容易使皮肤过度疲劳。
