龙眼——保健养生佳品

龙眼——保健养生佳品 - 图1

LONGAN

在古时候,结婚时新娘的嫁妆里必定备有百宝桶,取其“有子有孙”。这种可爱的百宝桶既保留了传统的好彩头,又美观实用,里边所装的就有龙眼,同时还有大枣、莲子等,取意“早生贵子”。百宝桶是随嫁妆送到男家的,以象征出嫁新娘的财富和身份。

营养功能

龙眼——保健养生佳品 - 图2

营养功效

●保健养生佳品

龙眼也叫桂圆,是一种良好的滋养补益佳品,对于人们经常出现的由心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症,都具有不错的辅助疗效;并且它还可治疗病后体弱或脑力衰退。如果刚刚生完小宝宝,用龙眼补一下,身体会很快恢复的。

龙眼中含有丰富的葡萄糖、蔗糖和维生素A、B族维生素等多种营养素,其中较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。如果您的身体不慎出现了下边这些症状,亮起了红灯,那就让龙眼帮忙指引您快点找回健康吧。

每晚睡前吃10颗龙眼肉,可以养心安神,预防心悸失眠。

每天早晨取10颗龙眼肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖空腹吃,可补脾养心,生血益气。

取龙眼壳15克,煮水饮用,可治疗头晕、头痛、视力模糊等症。

将龙眼核炒干后研成粉末,每次用开水冲服15克,可以治疗急性胃肠炎。

贴心Tips

龙荔,俗称“疯人果”,与龙眼同属无患子科。龙眼焙干后称桂圆,是一种营养丰富的滋补食品,而龙荔则是一种有毒的野果,其核仁毒性更大,食用后会引发中毒性精神病,出现头晕、耳鸣、视力模糊、精神紊乱等症状。因此,您在选购桂圆时务必注意,谨防受骗上当。

搭配、挑选及储存

果蔬新吃法

自制一份养血美颜的红枣桂圆茶吧。找来5颗红枣、5颗龙眼,然后分别剥开去核,再用热水冲泡8~10分钟,最后加上些许砂糖即可饮用了。如果用冰糖取代砂糖,风味更加独特。

龙眼扶中汤是一剂美容的“良药”,取白术、生山药、龙眼肉各30克,用水煮成汤,去渣后饮用,可以益气养血,健脾补中,润肤嫩肤,美容减肥。

安全选购

买龙眼要选果皮呈黄褐色,果壳薄而平滑,果实柔软而富有弹性的果品,这样才是上乘品。

安全储存

用保鲜袋密封后放入冰箱就能让龙眼保持新鲜,当然,您也可将带穗的龙眼在开水中浸泡几分钟后,悬挂在阴凉、通风处,这样能够保存一周左右。

果蔬妙用

这是一剂美容的“良药”,取白术、生山药、龙眼肉各30克,用水煮成汤,去渣后饮用,可以益气养血,健脾补中,润肤嫩肤,美容减肥。

饮食健康红

●红灯

龙眼属甘温食品,且糖分较多,过量食用容易生内热,所以胃热多痰、心肺火盛者不宜食用。

风寒感冒、脾胃虚寒、消化不良者以及孕妇不宜食用龙眼。

龙眼有补血补气功用,这您知道,所以体质较弱的人以及刚生完孩子的产妇吃点有好处。但是正常女性多吃龙眼,不仅起不到养颜美容的效果,还会“攻火上身”,造成脸上长疙瘩,严重了还会“伤阴”,影响到月经等。

龙眼偏热,所以有高血压、心脏病的人可不要贪嘴哦。

●绿灯

身体瘦弱、体虚贫血,经常吃龙眼可是大有好处哦。

龙眼具有明显的抗衰老功效。怕衰老?适当进食点龙眼补一补吧。

营养保健安全食谱

1龙眼莲子粥

龙眼——保健养生佳品 - 图3

原料龙眼肉15克,莲子肉15克,红枣5克,糯米50克。

调料白糖2大匙。

做法详解

1将莲子去皮,去心,洗净;备用。2红枣去核;糯米用清水反复淘洗干净,除去泥沙杂质,备用。3将糯米倒入铝锅内,加入红枣、莲子肉、龙眼肉、白糖,水适量,置旺火上烧沸,再用小火熬煮至熟即成。

营养价值分析

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血、使某些酶类活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉伸缩性和心跳节律的作用。此粥具有益心宁神的功效,适用于心阴血亏、脾气虚弱、心悸、健忘、少气、面黄肌瘦、便溏、骨质疏松等症。

2桂圆莲实粥

龙眼——保健养生佳品 - 图4

原料嫩莲子、芡实各25克,桂圆10克,粳米150克。

调料冰糖2大匙。

做法详解

1嫩莲子用清水浸泡涨发后,在水中用竹帚擦去仁衣,抽出莲心,冲洗干净;粳米淘洗干净;芡实、桂圆洗净,去杂质。2莲子、芡实、桂圆放入锅内,加清水适量用小火煮烂,备用。3粳米放入铝锅内,加清水,用旺火煮沸后,转用小火煮成稀粥,再将莲子、芡实、桂圆倒入,加入冰糖适量搅匀即成。

营养价值分析

桂圆性平味甘,入心、肝、脾、胃四经,具有益心脾、安神志的功效。莲子味甘涩,性平,有镇静安神、止泻等作用。此粥具有益耳聪明、补中强志的功效,适用于体虚耳聋、视物模糊、骨质疏松等症。

3海参龙眼粥

龙眼——保健养生佳品 - 图5

原料龙眼肉20克,海参30克,大米100克。

调料冰糖2大匙。

做法详解

1将大米用清水反复淘洗干净,除去泥沙杂质,备用;海参洗净,用清水浸泡涨发12小时,切薄片;龙眼肉洗净;冰糖打碎。2将大米放入锅里,加水800克,放入海参、龙眼肉、冰糖,煮熟成粥,粥稠时出锅装碗即成。3食法:早晚服用,可当主食。

营养价值分析

龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等功效。海参味甘、咸、性微寒,具有补肾益精、除湿利尿的功效,适用于阳痿、梦遗、精血亏损、小便频数等症。此粥有滋补肝肾、补益气血的功效。

4桂圆核桃粥

龙眼——保健养生佳品 - 图6

原料大米250克,桂圆肉10克,核桃仁20克。

调料白糖100克。

做法详解

1将桂圆肉、核桃仁洗净,大米淘洗干净,同放锅内加水适量。2先以旺火烧开,再用小火熬煮30分钟即成。3先把一部分梨丝堆放在盘中,再把余下的梨丝与山楂糕、黄瓜丝交错摆在上面,撒上白糖即可食用。

营养价值分析

核桃富含B族维生素、维生素C、胡萝卜素等,能通经脉、黑须发,经常食用对心血管系统也有好处。桂圆味甘性温,具有补心安神、养血益脾的功效,对于心脾虚损、失眠健忘、惊悸等症有滋养作用。此粥具有补脑益智、润肠通便的功效。适用于肝肾亏损、耳鸣、便秘、头痛、智力衰退等症。