大枣山药粥

口味　甜香棉软

时间　40分钟

原料　大米100克，大枣、山药各10克。

调料　冰糖2大匙。

制作步骤

①将大米淘洗干净；红枣洗净；山药去皮，洗净，切成片。

②将大米、山药、红枣放入锅中，加入适量清水烧沸，再转用小火煮至米烂成粥。

③将冰糖放入锅内，加入少许清水，熬成冰糖汁，再倒入粥锅中，搅匀即可。

大枣银耳粥

口味　甜润糯香

时间　25分钟

原料　白米饭300克，银耳25克，大枣2枚，莲子、枸杞各少许。

调料　冰糖50克。

制作步骤

①将银耳用温水泡发回软，择洗干净，撕成小朵；大枣洗净，泡软、去核；莲子、枸杞分别洗净，泡软。

②将白米饭放入沸水锅中搅匀，再下入银耳、大枣、莲子、枸杞及冰糖，煮至黏稠即可。

番薯芋头糯米粥

口味　香甜软嫩

时间　70分钟

原料　糯米200克，番薯、芋头各100克。

调料　老姜1小块，冰糖适量。

制作步骤

①糯米放入清水中浸泡，洗净；番薯、芋头分别去皮，洗净，切成方粒。

②将糯米、番薯、芋头、老姜、适量清水放入锅内烧开，改用小火煮50分钟。

③加入冰糖，略煮10分钟即可。

红糖粥

口味　香甜绵软

时间　80分钟

原料　大米100克。

调料　红糖适量。

制作步骤

①锅置火上，加入适量清水，放入大米，用大火煮沸。

②再改用小火煮约60分钟至米烂粥熟，然后加入红糖煮至溶化，即可出锅装碗。

山楂荞麦粥

口味　鲜咸嫩滑

时间　50分钟

原料　荞麦粉100克，山楂15克。

调料　精盐适量。

制作步骤

①将山楂洗净，去籽，切成薄片；荞麦粉用冷水调匀。

②将山楂放人锅内，加入清水煮10分钟，再加入荞麦粉煮熟即成。

甜藕粥

口味　软嫩香甜

时间　80分钟

原料　大米200克，糖莲藕50克。

调料　冰糖适量。

制作步骤

①大米淘洗干净洗净；糖莲藕取出。

②锅内加入适量清水煮沸，放入大米煮1小时后加入糖莲藕。

③再加入冰糖煮至糖完全溶化即可。

口蘑香菇粥

口味　鲜香浓稠

时间　25分钟

原料　大米稠粥250克，口蘑、鸡肉馅各50克，香菇适量。

调料　葱花少许，精盐1/3小匙，鸡精1小匙，料酒、酱油、植物油各1/2小匙，高汤250克。

制作步骤

①将口蘑洗净，切成小片；香菇泡发回软，洗净、去蒂，切成抹刀片；锅中加入植物油烧热，放入鸡肉馅、料酒、酱油炒熟。

②铝锅上火，倒入稠粥烧开，先放入口蘑、香菇、精盐、鸡精、高汤煮约15分钟。

③再加入炒好的鸡肉馅拌匀，然后撒入葱花，即可出锅装碗。

山楂银耳粥

口味　甜香润滑

时间　50分钟

原料　大米100克，山楂、银耳各10克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将山楂洗净、切成片；银耳发透后去蒂根，撕成瓣；大米淘洗干净。

②将大米、山楂、银耳放入电饭煲中，加入适量清水，煲至粥熟即可。

山药葡萄粥

口味　鲜咸软滑

时间　60分钟

原料　大米100克，山药、莲子、葡萄干各50克。

调料　白鲜汤1000克，白糖1大匙。

制作步骤

①山药削去外皮，用清水洗净，切成薄片；莲子浸泡至软，去掉莲子心；葡萄干洗净。

②大米用清水反复淘洗干净，除去沙粒、杂质，放入净锅内，加入清汤，置于火上烧沸。

③加入莲子和葡萄干，用小火熬煮约30分钟，再放入山药片，继续煮10分钟至米熟，加入白糖拌匀即可。

莲藕粥

口味　香甜软嫩

时间　70分钟

原料　黑糯米200克，莲藕100克。

调料　砂糖适量。

制作步骤

①将黑糯米淘洗干净，放入清水中浸泡；莲藕洗涤整理干净，切成薄片。

②锅中加入适量清水，放入泡好的黑糯米煮沸，再改用小火煮约40分钟。

③然后加入莲藕片续煮约20分钟至粥熟，再加入砂糖煮至溶化，即可出锅装碗。

莲子大枣银耳粥

口味　香甜润滑

时间　2小时

原料　大米100克，银耳25克，大枣2枚，莲子、枸杞子各10克。

调料　冰糖3大匙。

制作步骤

①银耳用温水浸泡至发涨，换清水洗净，去蒂，撕成小块；大枣洗净，泡软去核。

②枸杞子用清水洗净，沥水；莲子用清水浸泡至软，去掉莲子心，再换清水漂洗干净。

③把大米淘洗干净，放入锅内，加入适量清水熬煮成大米粥。

④下入银耳块、大枣、莲子、枸杞子和冰糖，继续用小火熬煮至黏稠，出锅即可。

莲子百宝糖粥

口味　甜香嫩滑

时间　3小时

原料　莲子50克，百宝粥料100克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将莲子用温水浸泡至软，去心；百宝粥料淘洗干净，放入清水中浸泡2小时。

②将百宝粥料放入锅中，加入适量清水，先用大火烧沸。

③再放入莲子，改用小火煲约1小时至米烂成粥，然后加入白糖煮至溶化，即可出锅装碗。

香甜南瓜粥

口味　香甜软嫩

时间　60分钟

原料　南瓜200克，大米200克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将南瓜去皮，洗净，切成小块；大米淘洗干净，放入清水中浸泡。

②坐锅点火，加入适量清水，放入大米煮沸。

③再加入南瓜，用小火煮30分钟至熟透，然后加入白糖煮至溶化，即可出锅装碗。

小米红枣粥

口味　香甜适口

时间　60分钟

原料　小米400克，红枣6粒。

调料　冰糖适量。

制作步骤

①将小米淘洗干净，用清水浸泡；红枣清洗干净，去核。

②锅中加入适量清水，放入小米、红枣煮沸，再改用小火煮30分钟至粥熟。

③然后加入冰糖煮至完全溶化，即可出锅装碗。

杨梅糯米粥

口味　酸甜适口

时间　60分钟

原料　糯米200克，杨梅10粒。

调料　冰糖适量。

制作步骤

①糯米放入清水中浸泡，洗净；杨梅洗净。

②锅置火上，加入适量清水烧沸，放入糯米用大火煮沸。

③再加入杨梅改用小火煮40分钟，然后加入冰糖煮10钟即可。

百合甜粥

口味　清香嫩滑

时间　45分钟

原料　大米200克，干百合80克。

调料　白糖100克。

制作步骤

①将大米放入清水清浸泡、洗净；干百合放入清水中泡发、洗净。

②锅置火上，加入适量清水，先放入大米、百合大火煮沸，再转小火煨至米烂粥熟，然后加入白糖调匀，即可出锅装碗。

蒲菜粥

口味　咸鲜清香

时间　3小时

原料　嫩玉米粒100克，蒲菜150克。

调料　精盐少许。

制作步骤

①将蒲菜去除老皮，用清水洗净，下入沸水中焯烫至透，捞出冲凉，切成细末；玉米粒淘洗干净，放入清水中浸泡2小时。

②坐锅点火，加入适量清水，放入玉米粒用大火煮沸。

③再放入蒲菜，改用小火续煮至粥熟，然后加入精盐调好口味，即可出锅装碗。

雪梨青瓜粥

口味　清香软糯

时间　20分钟

原料　糯米稀粥250克，雪梨1个，青瓜（黄瓜）1根，山楂糕1块。

调料　冰糖1大匙。

制作步骤

①雪梨削去果皮，去掉果核，用清水洗净，切成小块；青瓜去蒂、洗净，沥净水分，切成小条；山楂糕切成小条。

②锅置火上，倒入稀粥烧煮至沸，先下入雪梨块、青瓜条和山楂条稍煮。

③再加入冰糖搅拌均匀，煮至冰糖完全溶化，出锅盛入碗中，上桌即成。

香芋黑米粥

口味　香甜软糯

时间　80分钟

原料　黑米300克，芋头200克，大米150克，花生50克。

调料　红糖3大匙，冰糖80克。

制作步骤

①将黑米、大米混拌均匀，放入清水中浸泡，淘洗干净。

②将芋头去皮，用清水洗净，沥干水分，切成大薄片。

③坐锅点火，加入适量清水烧开，先放入黑米和大米煮约40分钟。

④再下入芋头片、花生、红糖、冰糖续煮20分钟至粥熟，装碗上桌即可。

百合萝卜粥

口味　香甜软嫩

时间　80分钟

原料　大米100克，白萝卜50克，百合20克。

调料　冰糖少许。

制作步骤

①将大米淘洗干净，用清水浸泡1小时；百合去黑根，洗净，放入清水中浸泡。

②白萝卜去皮，放入清水中洗净，切成3厘米见方的薄片。

③锅置火上，加入适量清水，先放入大米、白萝卜、百合大火烧沸，再转小火熬煮35分钟，即可装碗上桌。

山药红花白萝卜粥

口味　咸甜口味

时间　50分钟

原料　大米100克，白萝卜50克，山药20克，红花6克。

调料　葱、姜各少许，白糖2大匙。

制作步骤

①将山药浸泡一夜，切成3厘米见方的薄片；红花洗净；白萝卜去皮，切成3厘米见方的薄片；大米用水淘洗干净，除去杂质。

②将大米、白萝卜、红花、山药同放入铝锅内，加入清水800克，置大火上烧沸，再加入姜、葱、白糖适量，再用小火炖煮35分钟即成。

白糖乌梅粥

口味　鲜甜微酸

时间　50分钟

原料　大米100克，乌梅4枚。

调料　白糖1大匙。

制作步骤

①将乌梅去核、放入清水中洗净；大米淘洗干净，去除泥沙。

②将乌梅、大米一同放入铝锅中，加入适量清水，置大火上烧沸，再改用小火煮35分钟，然后加入白糖拌匀，即可装碗上桌。

百合三鲜粥

口味　咸鲜软嫩

时间　40分钟

原料　大米粥250克，鲜百合瓣150克，大虾仁、熟猪肚片、鲜鱼肉片各75克。

调料　葱末、姜末各15克，精盐1小匙，胡椒粉、鸡精各少许。

制作步骤

①虾仁洗净，去除沙线，用少许精盐拌匀，腌渍10分钟。

②锅中加入清水烧沸，分别下入百合、虾仁、猪肚片、鱼肉片略焯，捞出沥干。

③净锅上火，倒入大米粥，加入虾仁、猪肚片、鱼片、姜末用小火煮至粥汁入味，再放入百合瓣、葱末、精盐、胡椒粉、鸡精煮匀即可。

黑木耳芹菜粥

口味　清香甜糯

时间　40分钟

原料　大米、芹菜各100克，黑木耳30克。

调料　精盐1/2小匙。

制作步骤

①将黑木耳用清水涨发透，去蒂及根，撕成瓣；芹菜切成小段；大米放入清水中淘洗干净。

②将大米放入锅内，加入1000毫升水，置大火上烧沸，再撇去浮沫。

③然后加入芹菜段、黑木耳，少许精盐，用小火煮45分钟即可。

玉米大枣粥

口味　香甜浓郁

时间　80分钟

原料　玉米粉300克，大枣50克。

调料　冰糖适量。

制作步骤

①大枣放入清水中浸泡1小时，洗净、去核；玉米粉放入清水中浸泡1小时。

②将大枣放入锅中，加入适量清水煮沸，再加入玉米粉，用小火慢煮10分钟。

③然后加入冰糖煮至溶化，用小火熬煮至粥熟，出锅装碗即可。

冰糖燕窝粥

口味　香甜软糯

时间　50分钟

原料　大米100克，燕窝10克。

调料　冰糖2小匙。

制作步骤

①燕窝放入清水中泡发，用镊子夹去杂毛；大米放入清水中淘洗干净；冰糖打碎。

②把大米放入锅内，加入清水800毫升，置大火上烧沸。

③再加入冰糖、燕窝，再用小火煮45分钟，即可上桌食用。

菠菜芹菜粥

口味　鲜咸嫩滑

时间　60分钟

原料　大米100克，菠菜、芹菜各250克。

调料　精盐1小匙。

制作步骤

①菠菜去根和老叶，用清水洗净，切成小段，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥净水分；芹菜择洗干净，切成4厘米长的小段。

②大米用清水淘洗干净，放入锅内，加入适量清水烧沸，转小火煮30分钟。

③再放入芹菜段，用小火煮约5分钟，然后加入菠菜段略煮，再加入精盐调好口味，出锅装碗即可。

薄荷白米粥

口味　清香软嫩

时间　45分钟

原料　大米150克，嫩薄荷叶10片。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将大米放入清水中淘洗干净；薄荷叶冲洗干净。

②坐锅点火，放入清水和薄荷叶，煮沸后略滚，滤取汤汁，盛入大碗中。

③锅复置火上，放入大米和适量清水，待煮至粥将熟时，倒入薄荷汤汁，加入白糖煮熟，即可上桌食用。

冰糖五色粥

口味　鲜香嫩滑

时间　50分钟

原料　嫩玉米粒100克，大米粥200克，香菇丁、胡萝卜丁、青豆各25克。

调料　冰糖100克。

制作步骤

①将玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁、青豆分别下入沸水锅中焯烫至熟，捞出沥干。

②锅中倒入大米粥烧沸，再加入嫩玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁、青豆、冰糖搅匀，即可出锅装碗。

菜花米粥

口味　清香嫩滑

时间　30分钟

原料　大米、菜花各150克，猪肉末50克。

调料　精盐、味精、熟猪油各少许。

制作步骤

①将菜花去梗、洗净，切成碎块；大米放入清水中淘洗干净。

②锅置火上，加入适量清水，先放入大米煮沸，再加入菜花、猪肉末、熟猪油续煮至粥熟，然后加入精盐、味精调味，即可出锅装碗。

椿芽白米粥

口味　鲜咸软嫩

时间　40分钟

原料　大米150克，香椿芽100克。

调料　精盐少许。

制作步骤

①将大米放入清水中淘洗干净；香椿芽摘去老叶，洗净，放入清水中略烫一下，捞出。

②坐锅点火，放入大米和清水，煮至粥将熟时，加入香椿芽和精盐烧沸，即可上桌食用。

葱白粥

口味　鲜咸葱香

时间　40分钟

原料　大米100克，连根葱白15根。

调料　精盐少许，淡豆豉10克。

制作步骤

①将连根葱白洗净，切成3厘米长的段；大米放入清水中淘洗干净。

②将大米放入铝锅中，加入适量清水，先用大火烧沸，再用小火熬煮至五成熟，然后加入葱白、精盐、豆豉，继续煮至熟烂即成。

大枣桂芪粥

口味　鲜咸软嫩

时间　40分钟

原料　大米100克，大枣10枚，桂枝12克，黄芪15克，桂圆肉20克。

调料　白糖1大匙。

制作步骤

①大枣去核，洗净；桂圆肉、桂枝分别洗净；黄芪洗净，切成片；大米淘洗干净。

②把大枣、桂枝、黄芪放入炖锅内，加入清水100克，用中火烧沸，再用小火煮25分钟，冷却，滤去残渣，留汁。

③把汁液、桂圆肉同大米放入电饭煲内，加入适量清水，煮至粥熟烂即成。

大枣莲子粥

口味　香甜软滑

时间　40分钟

原料　大麦米仁50克，莲子100克。

调料　红糖150克。

制作步骤

①将大麦米仁淘洗干净；莲子放入热水锅中，加少许清水，用刷子刷四五次成白色。

②捞出，削去莲子两头，去除莲子心，放入碗中，加入清水，上屉蒸熟。

③砂锅置火上，加入适量清水烧沸，下入大麦米仁，煮沸后转用小火煮成稀粥，再将蒸熟的莲子倒入粥锅中，搅拌均匀。

党参红枣粥

口味　软嫩甜想

时间　50分钟

原料　大米150克，党参20克，红枣6枚。

调料　白糖15克。

制作步骤

①将党参放入清水中泡发，捞出，切成4厘米长的段。

②大米放入清水中淘洗干净；红枣冲洗干净，去核。

③将大米、党参、红枣一同放入铝锅内，加入清水800克，置大火上烧沸，再用小火煮35分钟，加入白糖搅匀即成。

冬瓜红枣粥

口味　甜香爽口

时间　60分钟

原料　大米100克，冬瓜250克，红枣30克。

调料　精盐1小匙。

制作步骤

①冬瓜用清水洗净，除去外皮，去掉瓜瓤，切成小块，再换清水漂洗干净。

②红枣用清水洗净，浸软，除去内核；冬瓜块放沸水锅内焯烫一下，捞出过凉，沥水。

③大米用清水淘洗干净，除去杂质，放入砂锅内，加入适量清水烧沸。

④转小火熬煮30分钟，再加入冬瓜块、红枣熬煮成稠粥，加入精盐调匀，即可出锅装碗。

冬瓜莲米粥

口味　甜香嫩鲜

时间　60分钟

原料　冬瓜200克，大米50克，莲子25克。

调料　冰糖2大匙。

制作步骤

①将冬瓜去掉瓜瓤（留冬瓜皮），用清水洗净，沥净水分，切成小块。

②莲子用清水浸泡至软，捞出沥水，去掉莲子心，用清水洗净。

③大米淘洗干净，放入净锅中，加入适量清水烧沸，转中火煮约30分钟至近熟。

④再放入冬瓜块、莲子煮熟成米粥，加入冰糖煮至完全溶化，出锅装碗即可。

二瓜粥

口味　清香软嫩

时间　35分钟

原料　大米60克，丝瓜1条，苦瓜50克。

调料　白糖1大匙。

制作步骤

①将丝瓜去皮、瓤，洗净；苦瓜去瓤洗净，均切成6厘米见方的块；大米淘洗干净。

②大米、丝瓜、苦瓜放入锅内，加入食用清水，用大火烧沸。

③再转用小火煮至米烂成粥，然后加入白糖调匀即成。

番茄玉米粥

口味　清香嫩滑

时间　35分钟

原料　糯米、鲜玉米粒各100克，番茄150克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①糯米放入清水中淘洗干净；番茄放入清水中洗净，捞出，切成小丁。

②锅中加入适量清水烧沸，放入糯米煮至黏稠，再加入玉米粒、番茄丁稍煮即可。

枸杞生姜葱白粥

口味　软嫩葱香

时间　50分钟

原料　大米100克。

调料　枸杞子15克，生姜10克，葱白20克。

制作步骤

①将生姜洗净，切成细丝；枸杞子洗净；葱白洗净，切成葱段；大米淘洗干净。

②将大米、生姜、葱白放入锅中，加入适量清水，先置大火上烧沸，再改用小火煮35分钟，然后加入枸杞子调匀，即可出锅装碗。

山药山楂竹笋粥

口味　酸甜嫩滑

时间　45分钟

原料　大米100克，山楂、山药、竹笋各20克。

调料　冰糖1大匙。

制作步骤

①山药加水泡一夜，切成片；竹笋洗净，切3厘米见方的片；山楂洗净；大米淘净。

②将大米、山楂、山药、竹笋同放铝锅内，加入适量清水，置大火烧沸，再加入冰糖，再用小火炖煮35分钟即成。

果脯粥

口味　香甜软嫩

时间　50分钟

原料　大米150克，各式果脯150克。

调料　冰糖适量。

制作步骤

①将大米淘洗干净；各式果脯均切成细丁；冰糖研成细末。

②坐锅点火，放入清水、大米，待煮至粥将熟时，再加入果脯、冰糖续煮至熟烂，即可装碗食用。

番茄山药粥

口味　软嫩鲜咸

时间　50分钟

原料　大米100克，番茄50克，山药20克，山楂10克。

调料　精盐、味精各1/3小匙。

制作步骤

①把山药润透，洗净，切成片；番茄洗净，切成牙状；山楂洗净，去核，切成片；大米放入清水中淘洗干净。

②把大米、山药、山楂一同放入锅内，加入清水800毫升，再加入少许精盐搅匀。

③锅置大火上烧沸，用小火煮30分钟，然后加入番茄煮10分钟，再加入味精调味即可。

富贵米粥

口味　香甜嫩滑

时间　35分钟

原料　黑米100克，糯米、桂圆肉各25克，通心莲、红枣各10克，枸杞3克。

调料　白糖3大匙，糖桂花少许。

制作步骤

①将黑米、糯米分别淘洗干净，沥干水分；通心莲、红枣、枸杞分别洗净；桂圆肉泡软，洗净。

②铝锅上火，加入适量清水，先放入黑米、糯米、通心莲、红枣、枸杞烧开。

③再转小火焖煮至糯米和通心莲开花、米粥黏稠，然后加入桂圆肉、白糖和糖桂花，待再次煮沸，即可出锅装碗。

桂圆枸杞粥

口味　软嫩甜想

时间　35分钟

原料　桂圆肉15克，枸杞子10克，大枣5枚，大米100克。

调料　红糖1大匙。

制作步骤

①先将大米用清水反复淘洗干净；桂圆肉、枸杞子用清水冲洗干净，放入清水中浸软；大枣洗净，去核。

②将大米放入砂锅内加，清水，小火煮沸15分钟，再将桂圆肉、枸杞子、大枣放入锅内，煮成稀粥，加入适量红糖调味即成。

芦荟梨粥

口味　软嫩微苦

时间　45分钟

原料　大米150克。

调料　白梨60克，芦荟15克。

制作步骤

①将芦荟洗净，切成小块；白梨去皮及核，切成小块；大米淘洗干净。

②铝锅上火，加入适量清水，先放入芦荟、大米、白梨用大火烧沸。

③再转小火煮约35分钟，待粥黏稠时，即可出锅装碗。

荷叶山药粥

口味　清香软滑

时间　60分钟

原料　大米100克，荷叶30克，山药20克。

调料　白糖4小匙。

制作步骤

①将荷叶洗涤整理干净，放入清水锅中煮约15分钟，去渣后留下荷叶汁。

②山药用清水浸泡一夜，去皮、洗净，切成3厘米见方的薄片；大米淘洗干净，用清水浸泡。

③锅中加入荷叶汁，放入大米、山药，先用大火烧沸，再改用小火炖煮35分钟，然后加入白糖搅拌均匀，即可出锅装碗。

薄荷粥

口味　软嫩甜香

时间　40分钟

原料　大米70克，干薄荷15克（鲜品30克）。

调料　冰糖5小匙。

制作步骤

①将大米淘洗干净；薄荷煎汤（不宜久煎，一般煮2～3分钟）去渣取汁。

②锅中加入清水烧沸，放入大米煮熟，待粥将熟时，再加入冰糖及薄荷汤续煮至大米完全熟透，即可上桌食用。

苏子米粥

口味　鲜咸苏香

时间　40分钟

原料　玉米100克，车前子25克。

调料　精盐适量。

制作步骤

①将苏子去除杂质，捣成碎末，放入锅中煎煮两次，取汁过滤；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干。

②锅复置火上，加入适量清水，先下入苏子汁、大米，用大火煮沸后撇去浮沫，再改用小火煮至粥熟，即可出锅食用。

双米蔬菜粥

口味　清香咸香

时间　50分钟

原料　大米100克，糯米50克，小白菜80克，鲜香菇30克，咸蛋白少许。

调料　葱末、精盐、鸡精、白糖、香油各少许。

制作步骤

①将大米、糯米淘洗干净；咸蛋白切成小粒；香菇、小白菜分别洗净，切成细丝。

②高压锅置火上，加入适量清水，先下入大米、糯米大火煮沸，再转小火续煮15分钟。

③然后将高压锅中的热气完全放出，加入咸蛋白煮约5分钟。

④再放入香菇、小白菜续煮5分钟至黏稠，加入精盐、白糖、鸡精、香油调匀，撒入葱末即可。

小白菜粥

口味　软嫩咸香

时间　30分钟

原料　大米、小白菜各100克。

调料　精盐、菜子油各少许。

制作步骤

①将小白菜择洗干净，切成小段，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；大米淘洗干净。

②锅中加入适量清水，先下入大米煮至五分熟，再放入小白菜，用中火煮至米粒开花。

③然后关火，加入精盐、菜子油调拌均匀，即可装碗。

胡萝卜桂圆粥

口味　清香甜糯

时间　50分钟

原料　大米150克，胡萝卜80克，桂圆肉30克。

调料　红糖适量。

制作步骤

①将大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干；胡萝卜洗净，切成小丁；桂圆肉洗净。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、桂圆肉、胡萝卜丁大火煮沸，再转小火熬至粥稠，然后加入红糖搅匀，即可装碗上桌。

番茄粥

口味　鲜咸清香

时间　40分钟

原料　大米150克，西红柿30克。

调料　精盐少许，清汤100毫升。

制作步骤

①将西红柿去蒂、洗净，用沸水略烫一下，再捞出冲凉，去皮及瓤，切成碎粒；大米淘洗干净。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米煮至粥将熟，再倒入清汤，放入西红柿、精盐煮至米粥黏稠，即可盛出食用。

茼蒿菜粥

口味　鲜咸清香

时间　50分钟

原料　大米150克，茼蒿菜200克。

调料　精盐2小匙，胡椒粉适量。

制作步骤

①将大米淘洗干净，放入清水中浸泡20分钟；茼蒿菜择洗干净，切成小段。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、茼蒿菜大火煮沸。

③再转小火熬煮至粥将熟，然后加入胡椒粉、精盐搅匀，即可盛出食用。

油菜糯米粥

口味　软糯咸香

时间　80分钟

原料　糯米150克，油菜50克，小虾米少许。

调料　精盐、味精、猪油各适量。

制作步骤

①将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时；油菜择洗干净，切成细丝；小虾米放入水中泡软。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入糯米熬至粥将熟，然后加入油菜丝、精盐、猪油、味精、虾米搅拌均匀，略煮片刻即可。

香菇芋头粥

口味　鲜香嫩滑

时间　60分钟

原料　大米150克，芋头30克，猪肉末20克，香菇15克，虾米10克。

调料　葱花少许。

制作步骤

①将大米淘洗干净；香菇洗净，与虾米一起放入清水中泡软，捞出切丁；芋头去皮、洗净，切丁。

②锅中加入清水烧沸，下入大米、香菇、虾米、芋头丁、肉末煮至米烂粥熟，撒入葱花即可。

茄子粥

口味　鲜咸软嫩

时间　50分钟

原料　大米150克，茄子200克。

调料　精盐少许。

制作步骤

①将大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干；茄子洗净，去蒂及皮，切成丁。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米大火煮沸，再加入茄子丁，转小火煮熟，然后用精盐调味，即可出锅装碗。

甜椒苦苣粥

口味　鲜咸微辣

时间　50分钟

原料　大米、苦苣、甜椒各适量。

调料　姜丝、精盐、味精、熟猪油各少许。

制作步骤

①将甜椒苦苣分别洗净、切成丝；大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟。

②锅中加入适量清水，先下入大米煮熟，再加入甜椒丝、苦苣丝、姜丝、精盐、味精、熟猪油续煮即可。

春笋清粥

口味　清香嫩滑

时间　70分钟

原料　糯米200克，春笋30克。

调料　葱花10克，精盐、鸡精各少许。

制作步骤

①将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干；春笋洗净、去皮，切成薄片。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入江米煮至米粒开花，再放入春笋片煮熟。

③然后加入精盐、鸡精搅拌均匀，再撒入葱花调匀，即可出锅装碗。

香菇玉米粥

口味　软嫩咸香

时间　80分钟

原料　大米150克，鲜香菇80克，玉米面50克。

调料　葱花少许，精盐、植物油各适量。

制作步骤

①将大米淘洗干净，用少许植物油拌匀，腌渍1小时；鲜香菇去蒂、洗净，切成小片。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米煮熟，再放入玉米面煮至米粥黏稠。

③然后放入香菇片搅拌均匀，再加入精盐调好口味，撒入葱花，即可盛出食用。

西米甜瓜粥

口味　软嫩甜香

时间　50分钟

原料　西米150克，甜瓜500克。

调料　白糖少许。

制作步骤

①将甜瓜洗净，去皮及瓤，切成小块；西米淘洗干净，先下入冷水锅中煮滚，再捞入清水中浸泡30分钟。

②坐锅点火，加入适量清水烧开，先下入西米、甜瓜煮沸，再加入白糖搅拌均匀，即可出锅食用。

丝瓜虾米粥

口味　清香咸香

时间　50分钟

原料　大米150克，丝瓜250克，虾米少许。

调料　葱末、姜末、精盐、味精各少许，猪油2小匙。

制作步骤

①将大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟；虾米洗净，用清水泡软；丝瓜洗净、去皮，切成小丁。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米煮至大米将熟，再加入丝瓜丁、虾米、猪油、精盐续煮至米粒开花。

③然后加入葱末、姜末、味精略煮片刻，即可盛出食用。

豆角麦仁粥

口味　香甜爽滑

时间　70分钟

原料　大麦仁250克，豆角100克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将大麦仁淘洗干净；豆角去筋、洗净，切成小段。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大麦仁、豆角段大火烧开，再转小火熬煮1小时（中间要用手勺不断搅动，以防大麦仁粘锅煳底）。

③待煮至大麦仁开花、豆角熟烂、米粥黏稠时，加入白糖搅拌均匀，即可盛出食用。

空心菜粥

口味　鲜咸嫩滑

时间　50分钟

原料　大米150克，空心菜200克。

调料　精盐少许。

制作步骤

①将大米淘洗干净，放入清水中浸泡；空心菜择洗干净，切成细丝。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米煮沸，再放入空心菜续煮至粥将熟，然后关火，加入精盐调匀，即可盛出食用。

扁豆粥

口味　鲜香嫩滑

时间　50分钟

原料　大米150克，干扁豆30粒。

调料　红糖少许。

制作步骤

①将干扁豆洗净，放入清水中浸泡，捞出沥干；大米淘洗干净；红糖研成细末。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、扁豆煮至粥将熟，再加入红糖续煮成粥，然后关火焖约5分钟，即可盛出食用。

豇豆大米粥

口味　鲜咸爽口

时间　50分钟

原料　大米150克，干豇豆适量。

调料　精盐少许。

制作步骤

①将干豇豆择洗干净，放入温水中浸泡回软，捞出沥干；大米淘洗干净，放入清水中浸泡。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、豇豆大火煮沸，再转小火熬至米粥黏稠，然后加入精盐搅拌均匀，即可盛出食用。

土豆粥

口味　软嫩咸香

时间　50分钟

原料　土豆35克，牛奶30毫升，熟鸡蛋黄20克。

调料　精盐少许。

制作步骤

①将土豆去皮、洗净，放入锅中蒸熟，取出后捣烂成泥，再加入熟蛋黄搅匀。

②锅复置火上，加入牛奶、土豆泥小火熬至黏稠，再放入精盐调匀，即可出锅装碗。

扁豆糯米粥

口味　甜香嫩滑

时间　50分钟

原料　糯米、扁豆各200克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将扁豆洗净，放入温水中浸泡；糯米放入清水中淘洗干净。

②坐锅点火，加入适量清水，先放入扁豆煮至八分熟，再下入大米煮沸，然后转小火熬至豆烂粥稠，再加入白糖拌匀，略煮片刻即可。

黄瓜糯米粥

口味　清香甜润

时间　50分钟

原料　糯米200克，黄瓜150克。

调料　蜂蜜2小匙。

制作步骤

①将糯米淘洗干净；黄瓜洗净，去皮及瓤，切成小丁。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入糯米煮沸，再转小火煮至粥将熟。

③然后放入黄瓜丁续煮至米粒开花，再加入蜂蜜搅拌均匀，即可盛出食用。

鲜橙粥

口味　香甜嫩滑

时间　70分钟

原料　大米150克。

调料　橙子500克。

制作步骤

①将橙子洗净，切成小瓣，再去皮及核，放入榨汁机中搅打成汁；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米大火烧沸，再转小火煮至米粥将熟，然后加入橙汁略煮片刻，即可盛出食用。

菠萝香蕉粥

口味　香甜嫩滑

时间　70分钟

原料　大米150克，薏米50克，菠萝300克，香蕉400克。

调料　冰糖250克。

制作步骤

①将大米、薏米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时；香蕉去皮，切成小片；菠萝去皮、取肉，切成小丁；冰糖打碎，压成粉末。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、薏米大火烧沸，撇去浮沫，放入香蕉片、菠萝丁。

③转小火煮约2小时至米粥将熟，然后加入冰糖末搅匀，即可出锅。

香蕉糯米粥

口味　鲜甜软嫩

时间　80分钟

原料　糯米200克，香蕉300克。

调料　冰糖适量。

制作步骤

①将香蕉去皮，切成小丁；糯米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时；冰糖打碎，压成粉末。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入糯米大火烧开，撇去浮沫，转小火煮至米粒开花、黏稠。

③然后加入香蕉丁煮匀，再放入冰糖末搅拌均匀，即可出锅装碗。

韭菜玉米粥

口味　清香嫩滑

时间　50分钟

原料　玉米粒150克，韭菜250克。

调料　精盐少许。

制作步骤

①将玉米粒淘洗干净，放入清水中浸泡；韭菜择洗干净，切成碎末。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入玉米粒大火煮沸，再转小火熬煮30分钟至米粒熟烂。

③然后放入韭菜末搅拌均匀，续煮至米烂粥熟，即可出锅食用。

蔬菜素粥

口味　香甜清香

时间　50分钟

原料　大米200克，西蓝花、胡萝卜、鲜香菇各适量。

调料　白糖、植物油各少许。

制作步骤

①将大米淘洗干净；西蓝花、胡萝卜、香菇分别洗净，西蓝花掰成小朵，胡萝卜、香菇切成小丁，分别放入沸水锅中煮熟，捞出沥干。

②锅复置火上，加入适量清水烧开，先下入大米煮30分钟（在此过程中要不断进行搅拌），同时滴入少许植物油。

③待煮至粥将熟时，放入西蓝花、胡萝卜、香菇，加入白糖，用小火续煮1分钟即可。

苋菜大米粥

口味　清香嫩滑

时间　30分钟

原料　大米150克，苋菜300克。

调料　蒜末5克，精盐、味精各适量，猪油2小匙。

制作步骤

①将大米放入清水中淘洗干净；苋菜择洗干净，切成小段。

②锅中加入适量清水，先下入大米大火煮沸，再转小火熬至米粒开花。

③然后加入苋菜、精盐、味精、猪油、蒜末续煮成粥，即可出锅装碗。

杏仁梨糖粥

口味　鲜香甜润

时间　50分钟

原料　大米150克，白梨60克，杏仁10克。

调料　冰糖1大匙。

制作步骤

①将杏仁放入温水中浸泡，去除外皮；白梨洗净，去皮及核，切成小丁；大米淘洗干净；冰糖打碎，压成粉末。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、杏仁、梨丁大火烧沸，再撇去浮沫。

③然后转小火熬煮35分钟至米粒开花、黏稠，再加入冰糖末搅拌均匀，即可出锅装碗。

猕猴桃西米粥

口味　甜香适口

时间　50分钟

原料　西米100克，猕猴桃200克。

调料　红糖适量。

制作步骤

①将猕猴桃洗净、去皮，切成小块；西米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟。

②坐锅点火，加入适量清水烧开，先下入猕猴桃块、西米大火烧沸，再撇去浮沫。

③然后转小火熬煮至米粥熟烂、黏稠，再加入红糖搅拌均匀，即可盛出装碗。

芦荟香蕉粥

口味　鲜甜微苦

时间　50分钟

原料　大米150克，香蕉100克，芦荟15克。

调料　冰糖1大匙。

制作步骤

①将芦荟洗净，切成3厘米见方的块；大米淘洗干净，放入清水中浸泡；香蕉去皮，切成2厘米长的段；冰糖打碎，压成粉末。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、芦荟、香蕉大火烧沸，再撇去浮沫。

③转小火熬煮35分钟至米粒开花，然后加入冰糖末搅拌均匀，即可盛入碗中。

甘蔗大米粥

口味　香甜嫩滑

时间　35分钟

原料　大米150克。

调料　甘蔗1000克。

制作步骤

①将甘蔗洗净、去皮，剁成小块，再放入打汁机中榨出浓汁，倒入碗中；大米淘洗干净。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米大火烧沸，再撇去浮沫。

③然后转小火熬煮至米粥将熟，再倒入甘蔗汁搅拌均匀，略煮片刻，即可盛出食用。

水果麦片粥

口味　清香嫩滑

时间　30分钟

原料　燕麦片150克，什锦水果（罐头）100克，牛奶50毫升。

调料　白糖少许。

制作步骤

①将燕麦片放入清水中泡软；什锦水果切成碎粒。

②坐锅点火，加入适量清水烧开，先下入燕麦片大火煮约3分钟，再倒入牛奶。

③转小火续煮5分钟至麦片熟烂成粥，然后加入水果粒、白糖搅拌均匀，略煮片刻即可。