花生芡实粥

口味　软糯甜香

时间　50分钟

原料　花生50克，芡实15克，大米100克。

调料　冰糖2大匙。

制作步骤

①将芡实发涨，花生冲洗干净，放入锅内，加入清水，置火上煮至烂。

②将大米用清水淘洗干净，除去泥沙杂质，放入锅中，加入清水煮成稀粥，再掺入芡实、花生，搅匀即可。

③再撇净浮沫，转用小火慢煮，然后加入花生、芡实，冰糖调味。

香甜八宝粥

口味　香甜软嫩

时间　50分钟

原料　大米、黑米、腰豆、花生、绿豆、赤小豆各50克，莲子、大枣各10克。

调料　冰糖适量。

制作步骤

①将大米、黑米、腰豆、花生、绿豆、赤小豆、莲子、大枣分别洗涤整理干净，放入清水中浸泡。

②坐锅点火，加入适量清水，放入大米、黑米、腰豆、花生、绿豆、赤小豆、莲子、大枣，用大火煮开。

③再改用小火续煮30分钟，然后加入冰糖煮至冰糖溶化，即可出锅装碗。

豌豆粥

口味　香甜口味

时间　70分钟

原料　豌豆150克，大米200克

调料　红糖80克，白糖75克，糖桂花少许。

制作步骤

①将豌豆、大米除去杂质，淘洗干净，放入锅中，加入清水，放大火上煮沸，撇去浮沫，再熬煮至豌豆熟烂。

②糖桂花、凉开水调成汁；再放上红糖、白糖，再点上桂花汁，用羹匙搅匀即成。

党参黑米粥

口味　软嫩鲜香

时间　60分钟

原料　黑米150克，党参30克。

调料　白糖1大匙。

制作步骤

①将党参洗净，切成3厘米长的段；黑米淘洗干净。

②铝锅上火，加入适量清水，先放入黑米、党参大火烧沸，再转小火煮约40分钟，然后加入白糖调匀，即可出锅装碗。

腐竹栗子玉米粥

口味　鲜香软糯

时间　60分钟

原料　腐竹50克，栗子、玉米粒各100克。

调料　冰糖适量。

制作步骤

①栗子去皮，洗净，切开；腐竹、玉米粒洗净。

②将栗子、玉米粒、腐竹和适量清水放入锅内，用中小火煲30分钟。

③再加入冰糖，煮至完全溶化即可。

黑米小米粥

口味　香甜软嫩

时间　45分钟

原料　黑米300克，小米200克。

调料　冰片糖适量。

制作步骤

①将黑米、小米分别淘洗干净，放入清水中浸泡片刻。

②坐锅点火，加入适量清水，放入黑米、小米，用大火煮开，再改用小火煮40分钟至成粥。

③然后加入冰片糖煮至完全溶化即成。

八珍香粥

口味　软嫩甜香

时间　50分钟

原料　黑米250克，红枣、粞米各25克，香米10克，白果、核桃仁、银耳、百合、桂圆肉各适量。

调料　冰糖100克。

制作步骤

①将黑米、粞米、香米分别淘洗干净，放入清水中浸泡；红枣去核、洗净；

②银耳泡发，摘洗干净，再放入沸水锅中蒸熟；白果、核桃仁、百合、桂圆肉分别洗净。

③铝锅上火，加入适量清水，先放入黑米慢煮至米粒柔软。

④再加入香米、粞米、桂圆肉、冰糖、百合、白果、核桃仁和红枣煮熟，然后放入银耳搅匀。

二粉粥

口味　鲜咸清香

时间　50分钟

原料　大米100克，菱粉、藕粉各60克。

调料　红糖1大匙。

制作步骤

①将大米放入清水中反复淘洗干净，除去米内杂质。

②大米放入锅内，加入清水，用大火烧沸，转用小火煮，煮至半熟时，再用大火烧沸。

③然后加入菱粉、藕粉、红糖，再转用小火煮至熟即成。

茯苓黄芪粥

口味　甜润清香

时间　50分钟

原料　大米100克，茯苓、黄芪各30克。

调料　精盐少许，白糖100克，蜂蜜1大匙，桂花酱2小匙。

制作步骤

①把茯苓烘干，打成细粉；黄芪用清水洗净，切成小片；大米淘洗干净。

②将淘洗好的大米放入净锅内，加入足量的清水，再放入黄芪片和精盐调匀。

③锅置大火烧沸，转小火煮约30分钟至米粥刚熟，加入茯苓粉再煮5分钟。

④然后放入白糖、蜂蜜、桂花酱调匀，出锅装碗即成。

高粱豆粥

口味　软嫩甜香

时间　60分钟

原料　高粱米300克，红小豆100克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将高粱米淘洗干净；红小豆洗净，放入沸水锅中煮至半熟。

②铝锅上火，加入适量清水，先放入高粱米、红小豆烧沸。

③再转小火慢煮至粥汁黏稠，然后加入白糖调匀，即可装碗上桌。

葛根粉粥

口味　软嫩甜香

时间　60分钟

原料　葛根粉30克，大米60克。

调料　精盐2/3小匙，白糖适量。

制作步骤

①将葛根洗净，切成小薄片，加入适量清水磨成浆。

②将大米淘洗干净，放入铝锅内，加入适量清水，用大火烧沸。

③再用小火熬煮至半熟，加入葛根粉、精盐，继续煮熟即成。

枸杞核桃粥

口味　鲜咸嫩滑

时间　60分钟

原料　枸杞20克，核桃仁30克，大米100克。

调料　冰糖7小匙。

制作步骤

①把枸杞洗净，去杂质；核桃仁洗净；大米淘洗干净；把大米、枸杞、核桃仁放入锅内，加入1000克清水。

②锅置大火上烧沸，再用小火煮45分钟，加入冰糖，再稍煮2～3分钟。

③锅烧沸后，撇去浮沫，盖上盖，改小火慢烧，至米烂稠浓即可。

黑糯米红绿粥

口味　鲜甜嫩滑

时间　80分钟

原料　黑糯米150克，绿豆、红豆各100克。

调料　姜片5克，冰片糖适量。

制作步骤

①将黑糯米、绿豆、红豆分别淘洗干净，用清水浸泡。

②锅中加入适量清水，放入黑糯米、红豆、绿豆、老姜烧开，再改用小火煮约60分钟。

③待米烂成粥，加入冰片糖煮至溶化即成。

黑糯米甜麦粥

口味　香甜软糯

时间　60分钟

原料　黑糯米150克，小麦100克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①黑糯米、小麦分别淘洗干净，放入清水中浸泡。

②坐锅点火，加入适量清水，放入黑糯米和小麦煮沸。

③再改小火煮40分钟，加入白糖煮至溶化即成。

红薯干粥

口味　鲜甜软嫩

时间　50分钟

原料　大米300克，红薯干100克。

调料　砂糖适量。

制作步骤

①大米提前半天浸泡，洗净；红薯干放入清水中泡软。

②锅里加入适量的清水，将泡好的大米、红薯干一起放入，大火煮开后改小火煮30分钟。

③再加入砂糖煮至溶化即可。

花生糯米粥

口味　甜香润滑

时间　60分钟

原料　糯米100克，粟子、花生各50克。

调料　老姜1小块，冰片糖适量。

制作步骤

①栗子去外壳、去衣；糯米浸泡，洗净；花生放入清水中洗净。

②将处理好的材料和姜一起放入锅内，加入清水烧开，改小火煮1小时。

③再放入冰片糖煮至溶化即可。

瓜蒌杏仁粥

口味　鲜香软嫩

时间　60分钟

原料　大米100克，瓜蒌15克，杏仁10克，红枣4枚。

调料　冰糖25克。

制作步骤

①把瓜蒌洗净，杏仁去皮、尖，将瓜蒌、杏仁用100毫升水煮25分钟，去渣留汁液。

②大米淘洗干净，红枣去核，一同放入锅内，加入清水800毫升，用大火烧沸。

③再加入已备好的汁液和冰糖熬煮至米熟透，即可上桌食用。

桂圆核桃粥

口味　甜香嫩滑

时间　60分钟

原料　大米250克，核桃仁20克。

调料　桂圆肉10克。

制作步骤

①将桂圆肉、核桃仁分别洗净；大米放入清水中淘洗干净。

②铝锅置火上，加入适量清水，先放入大米、桂圆肉、核桃仁大火烧开。

③再转小火熬煮30分钟，待米粥黏稠时，即可出锅装碗。

桂圆栗子粥

口味　鲜甜适口

时间　60分钟

原料　大米50克，栗子10粒，桂圆15克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将栗子切一个小口，放入温水中泡透，剥去外壳及种皮，切成碎末。

②将大米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量清水，放入桂圆肉、栗子，用小火煮至粥熟，再加入白糖调匀即可。

核桃赤小豆粥

口味　鲜咸甜香

时间　50分钟

原料　大米200克，赤小豆50克，核桃仁30克。

调料　精盐、味精各少许。

制作步骤

①将赤小豆、核桃仁分别放入清水中洗净；大米放入清水中淘洗干净。

②锅置火上，加入适量清水，放入大米、核桃仁、赤小豆，先用大火煮开。

③再用小火熬煮成粥，食用时，加入精盐、味精搅拌均匀即可。

核桃木耳粥

口味　甜香软嫩

时间　3小时

原料　大米100克，核桃仁20克，黑木耳5克，大枣5枚。

调料　冰糖20克。

制作步骤

①将黑木耳放入温水中泡发、去蒂，除去杂质，撕成小瓣；大枣、核桃仁均洗净；大米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时。

②将黑木耳、大米、大枣、核桃仁一同放入锅中，加入适量清水，先用大火烧开。

③再改用小火炖熬，待黑木耳熟烂、大米成粥后，加入冰糖搅匀即成。

黑豆桂圆姜汁粥

口味　甜香润滑

时间　60分钟

原料　黑豆20克，大米150克，桂圆100克。

调料　鲜姜25克，蜂蜜1大匙。

制作步骤

①将桂圆、黑豆放入清水中洗净；鲜姜去皮，磨成姜汁。

②将大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干水分，放入锅中，加入适量清水，用大火烧沸后转小火烧煮。

③再加入桂圆、黑豆、姜汁及蜂蜜搅匀，待煮至软烂时，出锅装碗即可。

黑芝麻大米粥

口味　甜香味美

时间　2小时

原料　大米60克，黑芝麻25克。

调料　蜂蜜2小匙，白糖2大匙，糖桂花1小匙。

制作步骤

①将黑芝麻去除杂质，洗净晾干，再放入烧热的锅中煸炒出香味，离火晾凉。

②将大米淘洗干净，放入容器中，加入适量清水浸泡30分钟。

③坐锅点火，加入适量清水，先放入大米及泡米水烧沸，再转小火煮至八分熟。

④然后加入黑芝麻、蜂蜜、白糖、糖桂花搅拌均匀，煮至粥熟即成。

绿豆红参甜粥

口味　鲜甜嫩滑

时间　70分钟

原料　胡萝卜100克，绿豆50克。

调料　冰糖30克，清水2000克。

制作步骤

①将绿豆用清水浸泡；胡萝卜洗净，去皮，切丁成。

②将绿豆和清水一同放入锅中用大火烧开，再用小火炖约40分钟，然后放入胡萝卜丁续炖10分钟。

③再加入冰糖，关火晾凉，出锅装碗即可。

红花山药豆浆粥

口味　鲜咸爽口

时间　60分钟

原料　豆浆、大米各100克，红花6克，山药20克。

调料　白糖2大匙。

制作步骤

①将山药用清水浸泡一夜，切成3厘米见方的薄片；红花洗净。

②大米淘洗干净；黄豆用清水浸泡一夜，磨碎，过滤，收取豆浆。

③将大米、山药、红花置锅内，加水600克，置大火烧沸，再用小火煮35分钟，加入豆浆、白糖再煮3分钟即可。

生芦根粥

口味　鲜甜爽滑

时间　60分钟

原料　生芦根30克，大米50克。

调料　白糖1大匙。

制作步骤

①将生芦根洗净，放入铝锅内，加入适量清水，置大火上烧沸，再用小火熬煮15分钟，去渣，留汁。

②将大米淘洗干净，放入铝锅内，将芦根汁倒入盛有大米的锅内，置大火上烧沸，再用小火熬煮至熟，加入白糖即成。

花生杏仁粥

口味　鲜甜软糯

时间　90分钟

原料　大米1杯，花生仁50克，清水12杯，杏仁25克。

调料　白糖2大匙。

制作步骤

①花生仁洗净，浸泡至回软；杏仁放入沸水锅中焯烫。

②大米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出，沥干水分，放入饭锅中，加入清水置大火上煮沸。

③再转小火，下入花生仁煮45分钟，然后下入杏仁及调料，搅拌均匀，煮15分钟即可。

家常八米十豆粥

口味　鲜咸浓香

时间　2小时

原料　大米、小米、黏米、糯米、玉米糁子、高梁米、麦仁、玉谷米各适量，绿豆、黄豆、红豆、红小豆、黄小豆、黑豆、豌豆、扁豆、梅豆、花生豆各100克。

调料　红枣、葡萄干各少许。

制作步骤

①将各种米、豆放入清水中淘洗干净。

②锅置大火上，加入适量清水烧沸，依次放入各种米、豆、红枣、葡萄干煮沸。

③再转小火慢熬2小时，待粥熟米烂时，即可出锅装碗。

双花高粱粥

口味　鲜咸嫩滑

时间　50分钟

原料　双花5克，高粱米100克。

调料　料酒1大匙，精盐1/3小匙，生姜1块。

制作步骤

①将双花用清水煎熬3次，过滤后，取滤液500毫升；生姜洗净，切成片。

②将高粱米淘洗干净，放入铝锅内，放入双花，加入料酒适量及生姜、精盐少许，置火上煮成粥，至高粱米熟烂即成。

红薯玉米粥

口味　软嫩甜香

时间　50分钟

原料　红薯350克，玉米250克。

调料　冰糖2小匙。

制作步骤

①红薯放入清水中洗净，捞出，去皮，切成小方块。

②锅加入清水，放入新鲜玉米煮滚，再放入甘薯块一起煮至熟透即可。

奶香黑米粥

口味　香甜适口

时间　60分钟

原料　黑米200克，牛奶100克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①黑米淘洗干净，放入清水中浸泡；锅中加入适量清水，放入黑米、白糖烧沸，再改用小火续煮约30分钟。

②待煮至米烂成粥，然后加入牛奶搅匀，即可出锅装碗。

荞麦布丁粥

口味　鲜咸适口

时间　50分钟

原料　荞麦200克，布丁2块。

调料　冰糖适量。

制作步骤

①荞麦放入清水中浸泡，清洗干净；布丁切成小丁。

②将荞麦放入锅内，加入适量的清水用大火煮开，然后转小火煮30分钟。

③再加入冰糖，煮至溶化即可。

薯瓜粉粥

口味　鲜甜润滑

时间　60分钟

原料　玉米面500克，玉米粒200克，红薯、南瓜各400克。

调料　食用碱少许。

制作步骤

①将玉米粒淘洗干净；红薯、南瓜分别洗净，切成鸡蛋大小的块。

②锅中加入适量清水烧开，先放入玉米粒和少许食用碱煮约5分钟。

③再加入红薯块、南瓜块续煮至将熟，然后均匀地撒上玉米面，用勺子不断地搅动，转小火煮至粥熟即可。

腊八粥

口味　甜香润滑

时间　50分钟

原料　花生米、栗子、绿豆、白果、大枣、红小豆、乌米、大米各适量。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将花生米、栗子、白果去皮壳；绿豆、红小豆、大枣用温水浸泡；大米、乌米分别淘净干净。

②将所有原料放在一起，放入锅中，加入适量清水，用小火熬炖至熟，再加入白糖搅匀，即可出锅装碗。

赤小豆内金粥

口味　鲜咸嫩滑

时间　60分钟

原料　赤小豆30克，鸡内金10克，大米50克。

调料　精盐1/2小匙。

制作步骤

①锅置火上，加入适量清水，放入赤小豆、大米用大火上烧煮至沸。

②再用小火煮30分钟，然后加入鸡内金、精盐续煮10分钟即可。

粟米薯粥

口味　鲜咸软嫩

时间　50分钟

原料　玉米500克。

调料　红薯250克。

制作步骤

①将红薯去皮、洗净，切成小丁。

②将玉米淘洗干净，放入沸水锅中煮开，再加入红薯丁煮沸。

③然后转小火煮至米熟薯烂、汤汁黏稠，即可出锅装碗。

米糕甜粥

口味　香甜嫩滑

时间　50分钟

原料　圆糯米120克，葡萄干80克。

调料　红砂糖120克，肉桂粉适量。

制作步骤

①将圆糯米洗净，放入锅内，加入适量清水，用小火煮约30分钟成稠粥状，关火，盖上盖焖一会儿。

②掀开锅盖，加入葡萄干、红砂糖及肉桂粉搅拌均匀，再盖上锅盖焖一会，即可盛出食用。

豇豆玉米粥

口味　甜润爽滑

时间　40分钟

原料　鲜玉米粒200克，泡豇豆100克。

调料　白糖1/2小匙。

制作步骤

①将泡豇豆放入清水中洗净，捞出沥水，切成小粒。

②锅内加入适量清水，再放入鲜玉米粒用大火熬煮成粥，再加入泡豇豆煮至软烂，即可出锅装碗。

三米粥

口味　香甜适口

时间　70分钟

原料　玉米200克，黑米300克，薏米100克。

调料　冰糖适量。

制作步骤

①黑米、薏米、玉米用清水洗净，放入清水中浸泡；将黑米、薏米、玉米一同放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸。

②再改小火煮40分钟，然后加入冰糖续煮约10分钟至冰糖溶化，即可出锅装碗。

八宝粥

口味　鲜咸嫩滑

时间　60分钟

原料　净糯米100克，红小豆50克，葡萄干、花生仁、莲子、松子仁、红枣、桂圆各20克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将糯米放入锅内，加入适量清水煮成米粥。

②将红小豆、花生仁、莲子洗净，放入清水锅中煮至熟软，再加入糯米粥、桂圆、红枣、松子仁烧煮，然后放入葡萄干、白糖续煮15分钟。

白扁豆山药粥

口味　鲜咸清香

时间　60分钟

原料　大米100克，白扁豆40克，山药30克。

调料　白糖少许。

制作步骤

①将白扁豆洗净；山药去皮、洗净，切成薄片；大米淘洗干净，放入清水中浸泡。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入白扁豆、大米大火烧沸，再转小火熬煮至五分熟，然后加入山药片、白糖续煮至熟烂即可。

百合杏仁粥

口味　甜香适口

时间　50分钟

原料　大米100克，鲜百合50克，杏仁10克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将大米淘洗干净；百合去皮、洗净；杏仁去掉外皮。

②坐锅点火，加入适量清水，先放入大米熬煮至五分熟，然后放入百合、杏仁，待煮至米烂开花时，加入白糖调匀即可。

五色豆粥

口味　鲜咸软嫩

时间　3小时

原料　大米200克，绿豆、红豆、白豆、红小豆各50克，陈皮少许。

调料　白糖100克。

制作步骤

①将绿豆、红豆、白豆、红小豆分别淘洗干净，用清水浸泡2小时；橘皮用清水泡透，洗净。

②锅置大火上，加入适量清水烧开，先下入绿豆、红豆、白豆、红小豆和淘洗干净的大米及橘皮煮开。

③再转小火慢煮至粥熟，然后加入白糖调味，即可盛出食用。

红薯香粥

口味　鲜咸嫩滑

时间　50分钟

原料　大米300克，红薯400克。

调料　精盐、猪油各适量。

制作步骤

①将大米淘洗干净；红薯洗净、去掉外皮，切成小块。

②铝锅置火上，加入适量清水，先放入大米、红薯大火烧沸，再转中火煮至黏稠。

③然后用小火煮10分钟至熟，再加入猪油、精盐调匀即可。

牛肉麦粥

口味　鲜咸嫩滑

时间　60分钟

原料　大麦仁500克，面粉、牛肉各400克。

调料　葱花、姜丝、精盐、味精、白醋、胡椒粉、香油、辣椒丝、牛肉汤各适量。

制作步骤

①将牛肉洗净，切成小块；大麦仁去杂质、洗净；面粉加入冷水调成糊。

②锅置火上，放入牛肉汤和适量清水，先下入大麦仁煮至开花，再将面粉稀糊慢倒入锅，烧沸成麦仁面糊。

③然后放入牛肉、精盐、白醋，再撒入味精、胡椒粉、辣椒丝、葱花和生姜丝，淋入香油，烧沸后搅匀即可。

玉米瘦肉粥

口味　鲜咸嫩滑

时间　40分钟

原料　玉米籽1杯，猪瘦肉100克，清水2000克，鸡蛋1个。

调料　淀粉1/2小匙，料酒少许，味精少许，精盐1/3小匙，鸡粉1小匙。

制作步骤

①玉米籽淘洗干净，浸泡，捞出沥干水分，下入饭锅中，加入清水，上大火烧沸，再转小火，盖2/3锅盖熬煮。

②猪肉切成片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟；鸡蛋打入豌中，搅匀。

③将腌渍好的肉片下入玉米粥内，煮5分钟，再淋入蛋液，加入精盐、鸡粉，调好口味即可。

松子粥

口味　鲜甜嫩香

时间　50分钟

原料　松子仁15克，大米100克。

调料　鲜汤1000克，冰糖5小匙。

制作步骤

①将松子仁研碎；大米淘洗干净。

②大米放入清水洗净，加入300克清水浸泡30分钟，捞出，控水。

③锅中加入鲜汤、大米煮沸，转小火煮至米粒软烂黏稠成粥底。

④将铝锅置大火上烧沸，将备好的松子仁和粥用小火熬熟，再加入冰糖搅匀即成。

什锦麦仁粥

口味　咸香润滑

时间　50分钟

原料　大麦仁、小麦仁、莜麦仁各150克。

调料　精盐少许。

制作步骤

①将大麦仁、小麦仁、莜麦仁分别淘洗干净，放入盆中混合均匀，压成扁片。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入压好的大麦仁、小麦仁、莜麦仁，用大火煮约10分钟。

③再转小火煮1小时至粥将成，然后关火焖20分钟左右，即可盛出食用。

香米玉米粉粥

口味　香甜润滑

时间　90分钟

原料　玉米粉、香米各150克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将玉米粉放入温水中浸泡；香米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干。

②坐锅点火，加入适量清水，下入玉米粉、香米，先用大火煮沸，撇去浮沫。

③再改用小火煮至粥将熟，然后加入白糖调好口味，即可出锅食用。

黑芝麻糙米粥

口味　鲜甜麻香

时间　60分钟

原料　糙米100克，黑芝麻30克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将糙米淘洗干净，放入清水中浸泡，捞出沥干。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入糙米，大火煮沸后转中小火熬煮45分钟至粥将熟。

③再放入黑芝麻续煮5分钟，然后撒入白糖煮匀，即可盛出食用。

杂粮南瓜粥

口味　鲜咸甜润

时间　70分钟

原料　糯米、小米、糙米各50克，百合1瓣，南瓜100克。

调料　蜂蜜适量。

制作步骤

①将南瓜去皮、洗净，切成小丁；糯米、小米、糙米分别淘洗干净，捞出沥干。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入糯米、小米、糙米，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火煮至粥将熟。

③然后放入百合瓣、南瓜丁煮匀，熄火稍焖片刻，即可出锅食用。

黄豆玉米粉粥

口味　软嫩甜香

时间　50分钟

原料　玉米粉、黄豆粉各100克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将黄豆粉放入温水中浸泡，搅成糊；玉米粉用温水调匀。

②坐锅点火，加入适量清水，下入黄豆粉糊、玉米粉糊不断搅拌，先用大火烧沸。

③再转小火煮至粥将熟，然后加入白糖调好口味，即可出锅食用。

黑米甜粥

口味　甜香爽滑

时间　60分钟

原料　黑米150克，桃脯、杏脯、梨脯、苹果脯、核桃仁、芝麻各15克，桂圆肉、杏仁各10克。

调料　白糖100克，蜂蜜3大匙。

制作步骤

①将桃脯、杏脯、梨脯、苹果脯分别洗净，切成小丁；黑米淘洗干净，放入清水中浸泡。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入黑米、桃脯、杏脯、梨脯、苹果脯、桂圆肉、杏仁、核桃仁、芝麻、白糖大火烧沸。

③再转小火熬煮至米粥黏稠，然后关火略焖片刻，再加入蜂蜜搅拌均匀，即可出锅食用。

窝头菜粥

口味　清香咸鲜

时间　50分钟

原料　玉米面窝头250克，菠菜100克。

调料　葱末、姜末、精盐、酱油各少许，植物油2小匙。

制作步骤

①将菠菜择洗干净，切成碎粒；玉米面窝头捏成碎末。

②坐锅点火，加油烧热，先下入葱末、姜末炸出香味，再加入酱油、精盐煮开，制成葱姜油。

③铝锅置火上，加入适量清水，先放入玉米面窝头煮至粥将熟，再加入葱姜油、菠菜粒煮至黏稠，即可盛出食用。

冰糖绿豆苋菜粥

口味　甜香嫩滑

时间　80分钟

原料　绿豆、大米各100克，苋菜150克。

调料　冰糖2大匙。

制作步骤

①将绿豆洗净，去除杂质；苋菜择洗干净，切成段；冰糖打碎，压成粉末状；大米淘洗干净。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、绿豆，用大火烧沸，再转小火炖煮1小时，然后加入苋菜、冰糖煮熟即可。

薄荷绿豆粥

口味　香甜绵软

时间　50分钟

原料　大米250克，绿豆50克，薄荷10克。

调料　冰糖2大匙。

制作步骤

①绿豆、薄荷、大米淘洗干净，薄荷装袋子里；绿豆、薄荷袋、大米放入锅内，加入适量清水煮至米烂成粥，拣出薄荷。

②将冰糖放入锅内，加入少许清水，用小火熬成冰糖汁，倒入粥内，搅拌均匀即可。

草莓绿豆粥

口味　鲜甜爽滑

时间　60分钟

原料　绿豆100克，糯米300克，草莓250克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将绿豆淘洗干净，用清水浸泡；草莓去蒂，洗净。

②锅置火上，加入适量清水，先下入淘洗好的糯米、绿豆煮至米粒开花、绿豆熟烂，然后加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即可。

草莓麦片粥

口味　甜香清鲜

时间　60分钟

原料　燕麦片50克，草莓10克。

调料　蜂蜜少许。

制作步骤

①将草莓去蒂、洗净，切成小粒，放入碗内捣烂成泥。

②锅中加入适量清水，先下入燕麦片、草莓煮沸，再转小火煮至粥将熟，然后放入蜂蜜调匀，即可出锅装碗。

小枣高粱米粥

口味　鲜咸枣香

时间　50分钟

原料　高粱米200克，红小枣80克，桂花适量。

调料　白糖、水淀粉各1大匙，食用碱少许。

制作步骤

①将高粱米放入清水中淘洗干净；红小枣洗净，去核。

②砂锅置火上，加入适量清水烧开，先放入高粱米和少许食用碱烧沸。

③再转小火，放入小枣续煮至熟，待高粱米浮起时，用水淀粉勾薄芡，加入白糖、桂花调匀，即可装碗上桌。

白饭豆粥

口味　鲜咸软糯

时间　40分钟

原料　大米150克，白饭豆50克。

调料　精盐少许。

制作步骤

①将大米、白饭豆淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干水分。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、白饭豆，大火煮沸后撇去浮沫。

③再转小火煮至粥将熟，然后撒入精盐搅拌均匀，略煮片刻，即可盛出食用。

大黄黄豆粥

口味　软糯甜香

时间　60分钟

原料　大米150克，黄豆50克，大黄粉3克。

调料　冰糖5小匙。

制作步骤

①将黄豆、大米去除泥沙，淘洗干净；冰糖打碎成屑。

②将大米、黄豆一同放入砂锅中，加入清水500克，先置大火上烧沸，再转小火煮35分钟至粥将熟。

③然后加入大黄粉、冰糖搅拌均匀，出锅装碗即成。

粟米豆粥

口味　鲜甜豆香

时间　70分钟

原料　大米、粟米各100克，红芸豆150克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将红芸豆洗净，放入温水中浸泡；大米、粟米淘洗干净，捞出沥干。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、粟米、红芸豆，大火煮沸后撇去浮沫。

③再转小火煮至粥将熟，然后撒入白糖煮匀，即可出锅装碗。

莜麦粟米粥

口味　香甜嫩滑

时间　50分钟

原料　莜麦面200克，粟米150克，豌豆100克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将粟米、豌豆淘洗干净；莜麦面放入凉水中浸泡，搅成稀糊。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入粟米、豌豆，大火煮沸后转小火煮至粥将熟。

③然后倒入莜麦面糊，用手勺不断地搅拌，待煮至浓稠时，即可出锅食用。

麸皮米粥

口味　咸鲜润滑

时间　50分钟

原料　大米200克，麸皮50克。

调料　精盐少许。

制作步骤

①将大米淘洗干净，放入清水中浸泡，捞出沥干。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、麸皮，用大火煮沸后撇去浮沫。

③再转小火煮至粥将成，然后加入精盐调好口味，略煮片刻，即可出锅装碗。

赤小豆南瓜粥

口味　甜润适口

时间　50分钟

原料　大米100克，南瓜50克，赤小豆30克。

调料　白糖适量。

制作步骤

①将赤小豆放入清水中浸泡，去除泥沙、洗净；大米淘洗干净；南瓜洗净，去皮及瓤，切成薄片。

②锅置火上，加入适量清水，先放入大米、南瓜、赤小豆大火烧沸，再转小火煮35分钟即可。

大麦米粥

口味　软嫩甜香

时间　40分钟

原料　大麦米250克，大米150克。

调料　饴糖、蜂蜜各少许。

制作步骤

①将大麦米、糯米分别去尽杂质，用温水浸泡至发涨，洗净，沥水。

②将净砂锅放火上，加入清水、大麦米、大米，大火烧开，撇净浮沫，改小火煮至麦米软烂，加入饴糖、蜂蜜即可。

蛋奶麦片粥

口味　奶香爽滑

时间　40分钟

原料　燕麦片100克，牛奶250毫升，鸡蛋2个。

调料　精盐、白糖、黄油各适量。

制作步骤

①将燕麦片加入少许清水调成糊，再放入精盐、牛奶调匀；鸡蛋磕入碗中搅匀。

②坐锅点火，倒入燕麦糊烧沸，再转小火焖煮10分钟，然后加入鸡蛋液、白糖、黄油焖煮至黏稠，即可出锅。

冬瓜蚕豆壳粥

口味　清香软糯

时间　50分钟

原料　新鲜带皮冬瓜80～100克或冬瓜子（干的15克，新鲜的30克），蚕豆壳20克，大米50克。

调料　冰糖2大匙。

制作步骤

①先将蚕豆壳煎煮，取汁去渣；再将冬瓜洗净，切成小块，同大米一同煮为粥。

②然后对入蚕豆壳汁继续熬煮片刻，即可出锅装碗。

荷叶玉米须粥

口味　清香适口

时间　50分钟

原料　大米100克，鲜荷叶1张，玉米须30克。

调料　冰糖少许。

制作步骤

①将大米淘洗干净；鲜荷叶洗净，切成3厘米见方的块；玉米须洗净。

②将鲜荷叶和玉米须放入锅中，加入适量清水，大火烧沸后转小火煮15分钟，去渣留汁。

③将大米、荷叶汁放入锅中，加入冰糖及适量清水，大火烧沸后转小火煮至米烂成粥，即可装碗上桌。

什锦烤麸粥

口味　鲜咸嫩滑

时间　2小时

原料　大米200克，大麦米80克，烤麸50克，花生仁、冬菇各适量。

调料　葱花少许，精盐1/2小匙，鸡粉1小匙。

制作步骤

①将大米淘洗干净，浸泡30分钟；大麦米淘洗干净，浸泡；烤麸涨发回软，洗净、切成块；花生仁用冷水浸泡回软；香菇用温水泡软，去蒂、洗净，切成抹刀片。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、大麦米烧沸，再下入烤麸、花生仁、冬菇及精盐、鸡粉，转小火慢煮1小时，待粥黏稠时，撒入葱花，即可出锅装碗。

焐酥豆糖粥

口味　软嫩甜香

时间　80分钟

原料　糯米200克，蚕豆100克，咸桂花20克，食碱15克。

调料　红糖150克。

制作步骤

①将蚕豆淘净，放入沸水锅中，加入食碱，大火煮半小时后转小火焖至熟烂，捞出压成泥，再放入原锅内继续煮成稠糊；糯米淘洗干净。

②锅置火上，加入红糖50克和清水煮成糖水，再倒入蚕豆糊中，然后放入桂花，做成焐酥豆。

③坐锅点火，加入适量清水，先下入糯米，用大火烧沸，再转小火焖煮至粥稠，然后加入剩余的红糖煮匀，再放入焐酥豆即成。

赤小豆粥

口味　鲜咸适口

时间　50分钟

原料　大米200克，赤小豆50克。

调料　精盐、味精各少许。

制作步骤

①将赤小豆、大米均淘洗干净，捞出沥干。

②坐锅点火，加入适量清水，放入大米和赤小豆，先用大火烧沸。

③再改用小火熬煮至粥将熟，然后加入精盐、味精调匀，即可出锅装碗。

薏米粥

口味　香甜润滑

时间　40分钟

原料　薏米100克，大米200克。

调料　红糖少许。

制作步骤

①将薏米去除杂质、洗净，烘干后研成细末；红糖研成末；大米淘洗干净，捞出沥干。

②坐锅点火，加入适量清水，先下入薏米末、大米，用大火煮沸后撇去浮沫。

③再转小火煮至粥将熟，然后撒入红糖搅拌均匀，即可出锅食用。

山楂黑豆粥

口味　香甜软嫩

时间　60分钟

原料　黑豆50克，大米100克，山楂15克。

调料　冰糖少许。

制作步骤

①将山楂洗净，去核，切成小片；黑豆洗净，放入清水中浸泡；大米淘洗干净，放入清水中浸泡。

②将大米、黑豆、山楂、冰糖一同放入铝锅中，加入适量清水，先用大火烧沸。

③再转小火煮约40分钟，待米粒开花时，即可出锅装碗。

大米桃仁粥

口味　咸香软滑

时间　50分钟

原料　桃仁6克，红枣6枚，大米100克。

调料　鲜汤1000克，精盐1小匙，味精6克，红糖少许。

制作步骤

①把桃仁去皮尖，红枣去核，洗净，大米淘洗干净。

②把大米、红枣、桃仁同放锅内，加入鲜汤，置大火上烧沸，撇净浮沫，再用小火煮45分钟即可食用。

灵芝大米粥

口味　咸甜口味

时间　90分钟

原料　灵芝3 0克，砂仁3克，檀香6克，大米100克。

调料　鲜汤1000克，白砂糖1大匙。

制作步骤

①先将灵芝、砂仁、檀香、清水放入锅内熬煮，取浓汁、去渣。

②大米放入清水洗净，加入500克清水浸泡30分钟，捞出，控水。

③锅中加入鲜汤、大米煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠成“锅底”。

④加入浓汁、白砂糖，稍煮1～2沸即可。

砂糖黑糯米粥

口味　香甜润滑

时间　50分钟

原料　黑糯米250克，清水2500克，椰汁1听。

调料　白砂糖3大匙。

制作步骤

①黑糯米淘洗干净，放入清水中浸泡，捞出，沥干水分。

②再下入饭锅中，加入清水，上大火煮沸，转小火慢煮30分钟，见粥浓稠时，然后下入椰汁、白砂糖，搅匀，出锅装碗即可。

山楂荞麦粥

口味　鲜香适口

时间　60分钟

原料　荞麦粉100克，山楂15克。

调料　精盐适量

制作步骤

①将山楂洗净，去籽，切成薄片；荞麦粉放入冷水调匀。

②将山楂放人锅内，加入清水煮10分钟，再加入荞麦粉，煮熟即成。

山楂小豆南瓜粥

口味　软糯甜香

时间　50分钟

原料　山楂10克，赤小豆30克，南瓜50克，大米100克。

调料　冰糖1大匙。

制作步骤

①将赤小豆浸泡，除去泥沙，淘洗干净；山楂洗净；大米淘洗干净。

②将南瓜洗净除去外皮，切成3厘米见方的薄片。

③将大米、南瓜、山楂、赤小豆同放铝锅内，加水800克，置大火上烧沸，加入适量冰糖，再用小火煮35分钟即可。

山楂紫苏大米粥

口味　香甜口味

时间　50分钟

原料　大米100克，山楂20克，紫苏20克。

调料　冰糖1大匙。

制作步骤

①将紫苏去杂质洗净；山楂洗净；大米放入清水中淘洗干净。

②将山楂、大米、紫苏同放铝锅内，加入适量清水，置大火上烧沸，再加入冰糖适量，然后用小火煮35分钟即成。