Part 6　药膳粥

人参雪蛤粥

口味　软糯鲜香

时间　90分钟

原料　大米1杯，鲜人参1根，雪蛤25克。

调料　冰糖50克。

制作步骤

①人参洗净，切成薄片；雪蛤用温水泡回软，择洗干净。

②大米淘洗净，浸泡30分钟，捞出沥干水分，下入饭锅中，加入适量清水，先用大火烧沸，再转小火慢煮30分钟。

③然后放入人参片及调料搅拌均匀，煮约25分钟，再下入雪蛤稍煮片刻，待煮至米烂粥熟时，出锅装碗即可。