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果蔬是最好的家庭美容品
苹果的美容妙用
苹果的特性
苹果又被称为滔婆、柰、天然子等，是蔷薇科苹果属植物苹果树的果实。呈扁圆形，有绿色、红色、黄色等多种颜色，肉质清脆，酸甜可口，是老幼皆宜的水果之一，享有“水果之王”的美誉。
苹果中的营养
苹果营养丰富，富含糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、维生素A原-、有机酸、矿物质、山梨醇、香橙素、多酚和黄酮类等营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。
药理功效
中医理论认为，苹果性味干凉，有除烦解暑、生津润肺、开胃等功效。现代医学认为，苹果中的果胶在进入人体后，能够与胆汁酸结合，加速对胆固醇与甘油三酯的分解吸收，然后将其排出体外。此外，苹果中的原-花青素还具有强化骨骼、维持酸碱平衡、预防结肠癌等作用。
食用禁忌
吃苹果时要细嚼慢咽，这样有利于消化、吸收。不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化。
美容妙用
苹果与其他水果相比，几乎不含蛋白质，向人体提供的热量非常少（100克苹果只有250千焦）。而且它还含有丰富的苹果酸，能分散积蓄在体内的脂肪，防止体态过胖。苹果中的丰富纤维素还可以清除牙齿间的污垢，美白牙齿。
苹果所含的丰富果胶，能够调节肠道蠕动，而它所含的纤维质可帮助清除体内垃圾，从而达到排毒养颜的作用。
苹果中含有大量的维生素C，常吃苹果可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润。
靓丽容颜——食
润颜悦色：糯米苹果盏
主 料：苹果6个，糯米100克。
配 料：陈皮、糖各适量。
制作方法：
①苹果放到锅中煮至六分熟，晾凉后去芯；糯米淘洗净，放到盆中充分泡发，然后捞到苹果中。
②陈皮切细丝，与糖一同放到糯米上，然后将苹果放到锅中，旺火蒸熟即可食用。
功 效：苹果有利于排毒养颜，陈皮可化痰美容，两物搭配，不仅能润颜悦色，还能消除胃胀气，增加食欲。
养颜除斑：苹果生菜酸奶汁
主 料：苹果2个，生菜50克，柠檬2个。
配 料：酸奶150克，蜂蜜20克。
制作方法：
①苹果洗净，去皮、核，切成小块；柠檬去皮，果肉切小块；生菜洗净，切成片。
②苹果块、生菜片与柠檬块同放入榨汁机中，榨取汁液；加入酸奶与蜂蜜，搅匀即可食用。
功 效：经常饮用，能消除体内自由基，防止黑色素沉着，有淡斑除斑的功效。
滑润肌肤：苹果雪梨煲排骨
主 料：排骨250克，苹果、雪梨各3个，南北杏、红枣各20克。
配 料：姜2片，食盐适量。
制作方法：
①苹果、雪梨去皮切薄片；排骨洗净，切小块；南北杏与红枣分别泡水，洗净；排骨块，汆烫后捞起，洗去血水。
②排骨块、苹果片、雪梨片、南北杏、红枣和姜一同放入锅中，加入适量清水，用大火煮20分钟，然后改用中火煮1小时，起锅前加入食盐调味即可。功 效：生津健脾，祛寒解郁，滋润养颜，活化肌肤。去脂瘦脸：苹果里脊丝
主 料：苹果半个，里脊肉50克，香菜10克，柠檬1个。
配 料：食盐、太白粉、橄榄油各适量。
制作方法：
①柠檬去皮，榨汁。
②苹果洗净，去皮、核，切丝，用柠檬水浸泡后捞起。
③里脊肉洗净，切丝，放入太白粉、食盐拌匀，稍过片刻后用滚水烫熟，然后捞出，马上用冷开水冲凉、沥干，放在盘中，加入苹果丝、香菜、橄榄油，拌匀即可食用。
特 色：味道鲜美，营养丰富。
功 效：常食用此菜能够减少脂肪在体内的堆积，防止肥胖，有较好的瘦脸功效。
柠檬的美容妙用
柠檬的特性
柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等，属于柑橘类的水果，果实呈椭圆形，果皮为橙黄色，果实多汁肉脆，有芳香气，由于含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。
柠檬中的营养
柠檬的营养价值极高，含有糖类、柠檬油和柠檬酸等有机酸、黄酮类、挥发油、橙皮苷、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分。柠檬全身都是宝。它的果皮、叶片和花可以提取香精油，香精油是食品和美容化妆品的重要原-料；柠檬的果胚榨汁后可制作蜜饯、果酱、糕点，还可以酿酒；柠檬汁可以制成饮料、茶和各种佐料，清香可口。因此，柠檬是西餐桌上的常备果品，有“西餐之王”的美誉。
药理功效
中医理论认为，柠檬性味甘、酸、平，有生津止渴、祛暑安胎、健脾开胃、化痰止咳等作用，适合暑热烦渴、胃热呕哕、痰火内盛者食用。实验显示，柠檬所含的维生素B3和丰富的有机酸能在15分钟内杀死海生贝壳内所有的细菌；柠檬的香气能解除肉类、水产的腥膻之气，并使肉质更细嫩，同时能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动；柠檬汁中所含的大量柠檬酸盐能够抑制钙盐结晶，阻止肾结石形成；柠檬酸能收缩、增固毛细血管，降低其通透性，具有提高凝血功能及血小板数量的作用，能缩短凝血时间和出血时间，对心血管疾病有很好的防治作用。
食用禁忌
◎柠檬因口感太酸不适合鲜食（鲜食每次1～2瓣），常用来配菜、榨汁。
◎柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜食用。
◎患有龋齿的人和糖尿病患者不可食用柠檬。
◎柠檬含有大量的维生素C，萝卜、黄瓜、动物肝脏等食物均含有破坏维生素C的物质，会降低柠檬的营养价值，故不宜一起食用。
◎海味食物含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬含有大量果酸，同食会使蛋白质凝固，并与钙结合生成不易消化的物质，从而降低食物的营养价值，导致胃肠不适。
美容妙用
最新研究表明，柠檬有很高的美容价值。其所含的果酸成分能软化角质层，令肌肤白嫩、有光泽；所含的柠檬酸能防止和消除皮肤色素沉着，有助于淡化黑斑和雀斑；所特有的枸橼酸能分解皮下积聚的色素粒子，加强血管的生机及抵抗力。经常吃柠檬果或喝柠檬汁，能促进新陈代谢，有较好的润肤、养颜、美白作用。
靓丽容颜——食
预防色斑：柠檬西红柿汁
主 料：柠檬2个，西红柿2个。
配 料：蜂蜜、食用冰块各适量。
制作方法：
①西红柿洗净，去皮，切成块状，放入搅拌机中，加入蜂蜜和适量冷开水，一起搅拌成汁。
②柠檬去皮、籽，榨取汁液。
③西红柿汁、柠檬汁和适量冰块放在一起，拌匀即可饮用。
功 效：柠檬含有丰富的维生素C，有抑制黑色素产生的作用；西红柿有降血压、清热解毒的功效。两者混合并加上适量的蜂蜜调味，能帮助皮肤对抗紫外线，预防色斑，可起到排毒美白的作用。
预防色斑：柠檬蜂蜜冷红茶
主 料：红茶4克，柠檬汁20毫升，蜂蜜20克，白砂糖40克。
配 料：清水200毫升，鸡蛋1个。
制作方法：
①按热红茶泡制法制取红茶汁190毫升。
②将蛋黄和蛋清分开，蛋清和白砂糖放在一起，搅打成奶油状。
③在蛋黄中加入蜂蜜，用力搅匀，加入红茶汁，再次搅打均匀，然后滴入柠檬汁混合，冷后倒入两只筒形玻璃杯中。
④将蛋清注入红茶混合液中，插上吸管既可饮用。
特 色：颜色鲜艳，味道独特。
功 效：具有很好的提神强身，排毒养颜功效。
嫩滑肌肤：柠檬鸡蛋咖喱冻
主 料：柠檬50克，鸡蛋200克，咖喱粉80克。
配 料：白砂糖90克，樱桃酒100克。
制作方法：
①柠檬切开，挤汁；
②把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开，把蛋清打成泡沫状；
③用开水将咖喱粉调匀；将柠檬汁、蛋黄、白砂糖放在一起，拌匀；
④把泡沫状蛋清缓缓倒入咖喱液内，再倒入樱桃酒、蛋黄糖汁，调匀后倒入咖喱模具内，放入冰箱内冷藏至凝固即可食用。
特 色：颜色鲜艳，酸甜郁香，营养丰富。
功 效：补充身体营养，令肌肤更嫩滑。
防治雀斑：柠檬蜂蜜汁
主 料：柠檬1个。
配 料：蜂蜜适量。
制作方法：
①柠檬去皮，切成薄片。
②蜂蜜注入细长的瓶子里，放入柠檬片，浸泡数天，然后用冷开水兑服（冬天可用温开水）。
特 色：酸甜爽口。
功 效：经常饮用可使皮肤变得娇嫩润滑，还能防治雀斑、黑斑。
梨的美容妙用
梨中的营养
梨自古以来就是百姓们非常喜爱的水果，营养十分丰富。据测定，梨含有85%左右的水分、6～9.7%的果糖、1～3.7%的葡萄糖、0.4～2.6%的蔗糖。每100克可食部分中约含6毫克磷、5毫克钙、4毫克维生素C、0.2毫克铁。此外，梨还含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、苹果酸等成分。
药理功效
1.梨性味甘寒，生食有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用；煎水或加蜜熬成膏，有清热润肺、化痰止咳的功效。
2.梨含有丰富的B族维生素，能够保护心脏，增强心肌活力。
3.梨所含的鞣酸、苷等成分，能够祛痰止咳，养护咽喉。
4.梨含有大量的果胶，能够促进消化、通利大便，可用于高热时补充水分和营养。
食用禁忌
1.梨性寒凉，一次不要吃得过多；脾胃虚寒、发热者不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。
2.梨含有较高的糖分，过多食用会引起血糖升高，加重胰腺的负担，因此，糖尿病患者应少食。
3.吃梨时喝热水、吃油腻食品，容易造成腹泻。
美容妙用
梨的热量和脂肪含量非常低,特别适合喜欢甜食但又想减肥者食用。同时梨还含有大量水分,能够恢复肌肉中的液体平衡。再者，梨还含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁及多种维生素，经常食用有助于清除肠道内的毒素，防止黄褐斑的形成。
靓丽容颜——食
白皙皮肤：玉竹美容梨
主 料：鸭梨1只，玉竹10克。
制作方法：
①玉竹洗净、泡好；将鸭梨的尖端削成盖状，挖去梨核，装入玉竹，用牙签插住梨盖，将梨放入盅内。
②将盅放入锅内，加入3杯水，隔水炖熟即可食用。
功 效：鸭梨味甘性寒，能润肺清痰、去除内热、滋润皮肤；玉竹含有黏液质和维生素A等成分，能润泽肌肤，去除面部黑斑，使皮肤细腻、滑嫩、白皙。
去皱润肤：红酒炖梨
主 料：西洋梨2只，红葡萄酒500毫升。
配 料：肉桂半支（50克），丁香15克，冰糖适量。
制作方法：
①将西洋梨削皮、剖开，去核。
②肉桂切成细条状；
③将西洋梨、肉桂和丁香放入锅中，倒入红酒，加热至红酒沸腾时，加入冰糖，待冰糖融化，便可食用。
功 效：葡萄酒、西洋梨、肉桂均含有丰富的维生素，有暖胃、帮助肌肤补充维生素的功效。所以，此菜品能够通过促进血液循环来改善肌肤，减缓皱纹的发生。
美容瘦身：酪梨芋头粥
主 料：酪梨1只，白米100克，芋头100克。
配 料：面粉、玉米粉和食盐各适量。
制作方法：
①酪梨洗净，去皮、核，磨成泥，放入碗中，加入面粉、玉米粉和食盐，调匀成酪梨糊。
②芋头去皮，切丝，均匀地沾裹一层酪梨糊，然后放入热油锅中炸至酥黄，沥干油。
③白米洗净，放入锅中，加入3杯水，旺火煮开后改用小火煮成粥，盛入碗中。
④把热的芋头放入白米粥中即可食用。
功 效：营养丰富，热量较低，经常食用能美容瘦身。
排毒养颜：蜜汁梨球
主 料：黄梨500克，蜂蜜100克，白糖200克。
配 料：鸡蛋清、淀粉、面粉、食用油各适量。
制作方法：
①梨洗净，去皮、核，切成丝，与鸡蛋清、淀粉、面粉放在一起调匀，制成丸子。
②锅置火上，倒入食用油，油五成热后放入梨丸，炸至金黄色捞出，沥油。
③锅中放适量清水、白糖和梨球，用慢火收汁，待壮液浓稠时放入蜂蜜，然后淋明油即可装盘。
功 效：经常食用，能促进体内有毒物质的排泄，预防黄褐斑的形成。
西瓜的美容妙用
西瓜的特性
西瓜又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，是葫芦科西瓜属一年生蔓性草本植物西瓜的果实，多呈圆形或椭圆形，果面平滑或具棱沟，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤呈浓红、淡红、黄或白色，味道甘甜而多汁，种子扁平、卵圆或长卵圆形，平滑或具裂纹。种皮白、浅褐、褐、黑或棕色，单色或杂色。由于是从西方引进的，因此称为西瓜，如今在我国南北均有栽培。
西瓜中的营养
西瓜是鲜果中含水分最高的品种之一，是盛夏佳果，除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、有机酸、氨基酸、西红柿素、钙、磷、铁和丰富的维生素A、维生素B、维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
药理功效
祖国中医理论认为，西瓜味甘淡、性寒，有清热解暑，生津止渴，利尿等功能。《本草纲目》称西瓜：“消烦解渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水，治血痢，解血毒。”近代医药学认为：西瓜瓤汁含有大量的蛋白酶，可以把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质；而且，苷还具有降血压作用。小儿吃西瓜，不仅可得到丰富的营养，还有利于开胃口，助消化，利泌尿，促代谢。
食用禁忌
1.西瓜含糖量高，糖尿病人要慎食。
2.西瓜性凉，过分的寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动，因此脾胃虚寒、湿盛便溏者不宜食用。
3.心衰或肾炎患者不宜多吃西瓜，以免增加心脏和肾脏的负担，加重病情。
美容妙用
吃西瓜能增加尿量，减少胆色素的含量，使大便通畅，减少体内有毒物质的存积，延缓皮肤的衰老，减少皱纹，使皮肤增添弹性与光泽。
靓丽容颜——食
延缓衰老：西瓜皮汤
主 料：西瓜皮250克。
配 料：植物油、食盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。
制作方法：
①西瓜皮洗净，切成细丝；
②净锅上火，放入适量植物油，待油温达到七成热时，放入西瓜皮丝，翻炒至颜色变深时，加入酱油、食盐、味精，同时加入适量水，烧滚沸5～7分钟，用湿淀粉勾芡，起锅后滴少许香油即可。
功 效：西瓜皮又叫西瓜翠衣，性味甘凉，有利尿消肿、清热解暑的功效。经常食用能加速体内有毒物质的排泄，延缓衰老。
清血养颜：西瓜果汁
主 料：西瓜300克，菠萝100克。
制作方法：
①西瓜去皮、切片，榨取汁液；
②菠萝去皮，纵切成长条，榨取汁液；
③将两种汁液混合，搅拌均匀后直接饮用，或冷藏后饮用。
特 色：酸甜适口。
功 效：此果汁有利尿、清血、分解蛋白质，帮助消化的功效，长期饮用能降低体内自由基，延缓肌肤衰老。
养护肌肤：冰镇西瓜露
主 料：西瓜1只。
配 料：冰糖适量。
制作方法：
①西瓜去皮，瓜瓤去籽后切成方丁，连汁倒入盆内，放在冰箱中冰镇。
②锅中放入适量冰糖和水，中火煮开，撇去浮沫，晾凉后放在冰箱中。
③食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。
功 效：清热、降火、利尿，对肌肤有很好的养护作用。
排毒养颜：西瓜山药炒百合
主 料：西瓜、山药、百合各150克。
配 料：大葱10克，姜10克，植物油20克，盐3克，味精2克，淀粉5克。
制作方法：
①山药去皮，切成小丁，用沸水焯一下。
②西瓜取瓤，去籽，切小丁。
③鲜百合洗净，用沸水焯一下。
④滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随后加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
功 效：清热排毒，养颜润肤。
消热防痘：马蹄西瓜汁
主 料：西瓜1个，鲜马蹄500克。
配 料：白糖适量。
制作方法：
①西瓜去皮去籽，切小块，用榨汁机榨取汁液。
②马蹄洗净，去皮，切小块，用榨汁机榨取汁液。
③将两种汁液混合在一起，加入适量凉开水和适量白糖，搅匀后即可饮用。
特 色：清凉甜爽。
功 效：能消热利喉、消炎消肿，预防心火旺盛引起的面部痤疮。
木瓜的美容功用
木瓜的特性
木瓜学名番木瓜，又名万寿果，是木瓜属番木瓜科常绿软木性乔木木瓜的果实，果形长圆丰满，重约两公斤，肉厚而籽少，外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹；剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，中心部分凹陷，棕黄色；种子扁长三角形，多脱落。鲜食有桂花的香味、味微酸。木瓜原-产于墨西哥，在17世纪时才传入我国，现今主要产于我国的广东地区。
木瓜中的营养
木瓜含有丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙和多种氨基酸等营养成分（其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍），能分解机体的蛋白质、脂肪、糖类，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，并能加速雌激素的合成，有很好的丰胸效果。
药理功效
《本草纲目》记载：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。现代医学证明：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物；木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍，常吃木瓜可平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质。因此，人们将木瓜看做营养丰富、有百益而无一害的果之珍品，称其为“百益果王”。
食用禁忌
1.木瓜含番木瓜碱，这种物质对人体有小毒，大量食用会造成伤害。
2.孕妇食用木瓜容易引起子宫收缩，但不影响胎儿。
3.大部分的瓜类都偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易导致腹泻或胃寒想吐，食用时要特别注意。
美容妙用
木瓜含有丰富的木瓜酶、维生素C、纤维质等成分，能够促进皮肤细胞的毒素排出，去除老化角质，润滑肌肤，让肌肤更明亮、更清新。木瓜肉色鲜红，含有大量的β-胡萝卜素，它是天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，并有防癌的功效。因此说，木瓜是润肤、美颜、通便的美容圣品。
靓丽容颜——食
防皱美白：木瓜牛奶冰淇淋
主 料：木瓜150克，牛奶200毫升，冰淇淋1小盒。
配 料：白糖适量。
制作方法：
①木瓜洗净，去皮、籽后切块，备用。
②将木瓜放到果汁机中，倒入鲜奶，加入糖和冰淇淋，搅拌均匀后即可饮用。
功 效：经常食用，能清热降火，延缓肌肤老化。
面色红润：木瓜美容霜
主 料：木瓜1个，鲜牛奶100克。
配 料：砂糖适量。
制作方法：
①木瓜去皮，切细丁。
②锅置火上，放入木瓜、砂糖和适量清水，煮至木瓜烂熟后再兑入鲜牛奶，煮沸后即可服用。
功 效：有美容护肤、乌发之功效，常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。
光滑肌肤：木瓜橘子汁
主 料：木瓜1个，橘子130克，柠檬50克。
制作方法：
①木瓜削皮、切碎，捣烂取汁。
②橘子和柠檬分别切开，挤出汁液，与木瓜汁混合均匀即可。
特 色：酸甜可口。
功 效：经常饮用能使肌肤光滑，还有消化、润肠的功效。
奇异果的美容功效
奇异果的特性
奇异果又叫猕猴桃、羊桃、茅梨、藤梨、阳桃等，是猕猴桃科植物中华猕猴桃的果实，呈近球形、卵圆形或圆锥形，表面为黄棕色或棕红色，长有密集的棕黄色硬毛，略带皱缩且凹凸不平，质地较硬，味道甜酸，有香味，素有“果中之王”的美誉。
奇异果中的营养
奇异果的口感好，营养价值非常高，富含果酸、蛋白质、脂肪、葡萄糖、亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸、果胶、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、猕猴桃碱、钙、铁、磷等营养成分，有“水果之王”的美称。
药理功效
中医理论认为，奇异果性寒，味甘酸，有解热、止渴、利水、生津、强身等作用，对烦热、腹泻、消渴、呕吐、关节痛等疾病有较好的疗效。
最新医学研究表明，猕猴桃中的血清促进素有稳定情绪、镇静心情的作用，所含的天然肌醇有助于促进脑部活动。此外，猕猴桃中含有丰富的膳食纤维，不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，还有帮助消化、防止便秘、快速清除体内有害代谢物的作用。
食用禁忌
1.奇异果性寒，胃寒、脾虚和大便泄泻者应禁食；风寒感冒、寒湿型痢疾、疟疾、胃炎、痛经、小儿腹泻等患者应禁食。
2.奇异果含钾较高，肾脏病患者应小心食用。
美容妙用
奇异果含有多种维生素，对肌肤有很好的滋养作用，多食能有效阻止体内产生过多的过氧化物，防止肌肤衰老。
靓丽容颜——食
美丽容颜：奇异果香蕉奶酪汁
主 料：奇异果100克，奶酪120克，香蕉80克，绿茶6克。
配 料：蜂蜜10克。
制作方法：
①把奇异果去皮取瓤，对半切开；香蕉剥皮，将果肉切成小块；绿茶磨粉状。
②把奇异果瓤、香蕉块、低脂奶酪倒入榨汁机中，搅打成汁。
③把奇异果汁、绿茶粉、蜂蜜和适量凉开水放入杯中，调匀后直接饮用。
功 效：
经常饮用，能明显提高肌体活性，协调肌体机能，促进新陈代谢。
减少皱纹：奇异果薄荷汁
主 料：奇异果3个，苹果1个。
配 料：陈薄荷叶3片。
制作方法：
①奇异果去皮，切成四块。
②苹果洗净，留皮去核，切块。
③薄荷叶洗净，放入果汁机中打碎，再加入奇异果块、苹果块，打成汁液，略加冰冷藏后饮用。
功 效：富含维生素A与维生素C，有很好的美白、祛皱功效。
滋阴养颜：酸奶银耳水果羹
主 料：奇异果3个，苹果1个，梨1个，木瓜100克，西瓜100克，干银耳30克。
配 料：陈酸奶250毫升（原-味），冰糖适量。
制作方法：
①银耳用温水泡开，洗净，撕成小片，放到锅中用冷水熬成稠状，中途加入冰糖，熬好后晾凉，放入冰箱冷藏半小时。
②奇异果、苹果、梨、木瓜、西瓜分别去皮、切丁，全部放到冰糖银耳中，最后加入酸奶，拌匀即可食用。
功 效：有养颜美容、帮助消化的功效。
利水养颜：三品羹
主 料：奇异果250克，苹果1个，香蕉1个。
配 料：白糖30克，淀粉少许。
制作方法：
①将奇异果去皮，放入碗中，上笼蒸熟，取出晾凉，用纱布挤出肉汁；苹果洗净，去皮、核，切成小丁；香蕉去皮，切成小丁。
②锅中加适量清水，放入白糖、奇异果汁，上火煮沸，放入香蕉丁、苹果丁，再次煮沸，用湿淀粉勾芡即可。
特 色：酸甜爽口。
功 效：此羹有滋补强身、清热利水的功效，经常食用能降低体内氧化物的含量，达到养颜、延缓衰老的目的。
葡萄的美容功用
葡萄的特性
葡萄又叫草龙珠、山葫芦、蒲桃，为葡萄科植物葡萄的成熟果实，呈圆形或椭圆形，有绿、黑、紫、红等多种颜色。葡萄是水果中的珍品，营养丰富、用途广泛，既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等。如今，在全世界的果品生产中，葡萄产量和栽培面积一直居于首位。葡萄主产于我国的长江流域以北地区，以新疆所产的味道最优。
葡萄中的营养
葡萄果肉鲜美，营养丰富，每100克葡萄含碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，脂肪0.6克，蛋白质0.4克，磷7毫克，钙4毫克，铁0.8毫克，此外，还含有少量的胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、维生素C、维生素P、葡萄糖、果糖、多种氨基酸和果酸等成分。
药理功效
中医理论认为，葡萄性味甘、酸、平，归脾、肺、肾经。《神农本草经》记载：葡萄“主筋骨湿痹，益气倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身不老延年。”现代医学研究表明，葡萄含有天然聚合苯酚，能与细菌及病毒中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，并能使人体产生抗体，经常食用能补诸虚不足，延长寿命。
食用禁忌
1.《补养方》记载：“葡萄，甘、酸、温，多食令人卒烦眼暗。”
2.《本草逢经》记载：“多食（葡萄）令人泄泻。”
3.葡萄含糖类很高，容易产生内热，阴虚内热、津液亏损、便秘者不宜食用。
美容妙用
现代医学研究表明，葡萄含有大量的多酚类物质，这种物质是天然的自由基清除剂，有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对内脏的伤害。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素等成分，能够兴奋大脑神经，改善皮肤的不良状态。
靓丽容颜——食
可口美颜：葡萄醋
主 料：葡萄1000克，砂糖250克。
配 料：酒曲适量。
制作方法：
①葡萄洗净，晾干，连梗带皮捏碎。
②酒曲捣碎。
③葡萄、砂糖与酒曲混合，放入罐中，盖好盖，大约两星期后即可变成葡萄香槟。
④罐中加入适量冷开水，每天打开盖进行搅拌，约两星期即可成为葡萄醋。
特 色：味道酸甜可口。
功 效：葡萄醋含有大量的糖分和酸性物质，能滋补身体，软化血管，防止色素沉淀。
滋补养颜：葡萄土豆泥
主 料：土豆50克，葡萄干10克。
配 料：蜂蜜少许。
制作方法：
①葡萄干用温水泡软，切碎。
②土豆洗净，放到锅中蒸熟，去皮，趁热作成土豆泥。
③炒锅置火上，加入少许清水，放入土豆泥和葡萄干，用微火煮熟，加入蜂蜜调匀即可。
功 效：
此品中含有大量的铁，对身体有很好的滋补作用，经常食用能够令面色红润。
抗氧化：葡萄李子汁
主 料：红葡萄100克，李子30克。
制作方法：
①葡萄洗净，去掉柄。
②李子洗净，去核。
③将葡萄和李子放到榨汁机中，榨取汁液后立即饮用。
功 效：此果汁有很好的抗氧化作用，且含有丰富的铁，对血液很有好处。
草莓的美容功效
草莓的特性
草莓，又名洋莓、红莓、杨梅、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，为多年生草本植物，果实由花托发育而成，为肉质聚合果。果形酷似心脏，晶亮血红，有“相思果”之美誉。果肉多汁，酸甜可口，有浓郁的香味，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。
草莓中的营养
草莓果肉柔软多汁，无皮无核，味道酸甜爽口，每100克果肉中含糖5.7克、蛋白质1克、有机酸约1克，脂肪0.6克、钾170毫克、维生素C60毫克，钙32毫克。此外还有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、果胶、水杨酸、胡萝卜素、烟酸、膳食纤维、硫胺素、铁、磷、钠、铜、镁、锌、硒等营养成分，是一种营养价值高，且为人们喜爱的低糖、低热量浆果。
药理功效
《本草纲目》记载：草莓性平，味甘酸，有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒之功效。
现代医学研究表明，草莓中含有大量的维生素C和鞣酸，能够阻碍强致癌物亚硝胺在体内的生成，破坏癌细胞增生时所产生的某些酶的活性，具有一定的防癌、抗癌功效；草莓所含的有机酸、纤维素和果胶，能促进胃肠蠕动、帮助消化、解除便秘。经常食用草莓，能起到健脾和胃、润肺生津、解热祛暑、利尿消肿等作用。
食用禁忌
1.草莓为寒凉之物，不宜多吃，痰湿内盛，肠滑便泻者更不宜多食。
2.草莓表面有很多坑，容易残留细菌，食用前需要彻底清洗、消毒。
3.草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。
美容妙用
研究发现，草莓中维生素C的含量为橘子的2倍以上，大量的维生素C能软化和保护血管、改善血液循环，消除细胞间的松弛与紧张状态，使细胞结构更坚固，皮肤更细腻，用草莓汁制作美容霜能减缓皮肤皱纹的出现，因此有“神奇之果”的美称。
靓丽容颜——食
补气养血：草莓酒
主 料：新鲜草莓500克，纯鲜米酒400毫升。
制作方法：
①草莓洗净、捣烂，用纱布滤取果汁。
②将果汁、米酒盛入瓦罐中，密封1天后饮用，每天3次，每次20毫升。
功 效：此酒具有补气养血的功效，能消除疲劳、促进食欲、益气美容，对久病体虚、营养不良、消瘦贫血等病症很有疗效。
除粉刺：草莓综合果汁
主 料：草莓100克，高丽菜40克，柠檬1/3个，优乳酪1/2杯。
配 料：冰片2片，方糖10克。
制作方法：
①将草莓放到淡盐水中浸泡5分钟，捞出，用清水冲洗净；高丽菜择洗干净；柠檬去皮。
②将草莓、高丽菜和柠檬全部放进压榨器中，榨取汁液，然后与优乳酪混合，再放入冰片与方糖，搅匀后饮用。
功 效：此果汁有很好的整肠作用，能活化胃肠功能，经常饮用对面疱、粉刺有很好的防治作用。
美肤养颜：草莓牛奶汁
主 料：草莓8粒，鲜牛奶250毫升。
配 料：蜂蜜适量。
制作方法：
①将草莓冲洗干净，放到淡盐水中，浸泡3分钟左右，捞出用清水冲洗1分钟，去掉上面的蒂。
②把鲜牛奶倒进搅拌机中，加入草莓，搅拌5分钟，盛入杯中，加入适量蜂蜜，搅匀后饮用。
功 效：牛奶和草莓中均含有丰富的蛋白质、磷质、维生素C等营养成分，饮用后可加快体内的新陈代谢，使肌肤变得白嫩细腻，富有弹性，并能防止晒后斑点。
芒果的美容功效
芒果的特性
芒果又叫“望果”，为漆树科芒果属常绿乔木芒果树的果实，椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，肉质细嫩、香甜，有特殊风味，营养价值高。芒果是著名的热带水果，分布于亚洲、南美洲、北美洲、非洲的100多个国家，享有“热带果王”的美称。目前，芒果在我国福建、广东、海南、广西、台湾等地区广泛种植，品种达200余种。芒果以个大、核小、果肉细密、纤维稀少者为优，一般情况下，果实带蒂一端较宽阔平坦者，往往核小而肉厚。果形如蝴蝶的“蝶芒”，果大味甜；形如鸡蛋的“鸡蛋芒”，果肉橙黄，有椰乳香气；果皮橙黄的“蜜芒”，甜似蜂蜜；果皮青绿的“香芒”，香气袭人。
芒果中的营养
芒果肉质细嫩，营养价值很高，每100克可食部分含水分83.6克，碳水化合物8 . 1克，糖5 . 5克，蛋白质0.6克，粗纤维0.4克，灰分0.4克，脂肪0.3克，钾304毫克，维生素C76.8毫克，磷14毫克，钙11毫克，胡萝卜素5.7毫克，烟酸1.6毫克，铁0.8毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.05毫克。除鲜食外，可加工成果酒、果干、蜜饯、果酱、糖果等制品。
药理功效
祖国医学认为，芒果味甘酸、性凉无毒，入肺、脾、胃经；有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功能，特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。现代研究表明，未成熟的芒果，能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；果实中的芒果醇酸、异芒果醇酸等物质有抗癌的药理作用；芒果汁能增加胃肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间；芒果中的芒果苷能祛疾止咳；所含的维生素C有降低胆固醇、甘油三酯的功能，有利于防治心血管疾病。
食用禁忌
1.芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应避免进食。
2.过敏体质者慎吃芒果，而且吃完后要及时清洗残留在口唇周围的芒果汁肉，以免发生过敏反应。
3.不宜大量进食芒果，否则会对肾脏造成损害。
美容妙用
芒果富含多种维生素，能有效激发肌肤的细胞活力，使肌肤迅速排出废弃物，重现光彩活力。
靓丽容颜——食
滋阴养颜：芒果龟苓膏
主 料：芒果1个，龟苓膏150克，西米50克，脱脂牛奶250克。
配 料：蜂蜜少许。
制作方法：
①西米浸泡1小时，放到沸水中煮至透明，捞出，放到冷水中冷却，冷却后捞出沥干水分；芒果去皮、核，切小块；袋装龟苓膏切块。
②牛奶放到锅中，慢火煮开，放入芒果块、西米和龟苓膏，继续煮5分钟左右，出锅，依口味加入蜂蜜调味即可。
功 效：其性温和，不凉不燥，有解毒降火、滋阴养颜、美白皮肤的功效，可以治疗皮肤暗疮。
软化血管：冰糖芒果茶
主 料：芒果50克。
制作方法：
①鲜芒果洗净，削去果蒂，去掉果核，连皮切片。
②锅置火上，放入芒果片和冰糖，中火煎煮20分钟，滤汁代茶饮。
功 效：能舒筋活络、软化血管。
活化细胞：芒果芦荟优酪乳
主 料：芒果1个，芦荟100克。
配 料：优酪乳、蜂蜜各适量。
制作方法：
①芒果去皮、去核。
②芦荟撕去表皮，将透明果肉放到果汁机中，加入芒果肉和适量的优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。
功 效：经常饮用能消炎、排毒，活化细胞、促进代谢，防止皮肤粗糙干涩。
减少油脂：双果草莓汁
主 料：芒果1个，苹果1个，草莓150克。
制作方法：
①苹果洗净，去皮、核，切粒。
②芒果去皮、核，切粒。
③草莓洗净，与苹果、芒果一同放到榨汁机中，榨取汁液后饮用。
特 色：鲜甜味美。
功 效：此果汁富含胡萝卜素、维生素等成分，经常饮用能增强身体的抵抗力，间接减少油脂的分泌，从而减少面部油腻的感觉。
排毒养生：紫米芒果粥
主 料：紫米200克，芒果100克，炼乳50克。
制作方法：
①将芒果洗净去皮去籽，切成小块备用；紫米洗净备用。
②锅中注入适量水，烧开后加入芒果，煮15分钟后，捞出备用。
③将紫米倒入锅中，煮约1小时至熟烂（期间需要不断地搅和，防止紫米粘在锅底），加入炼乳拌匀，盛出，撒上芒果即可。
特 色：芒果香味扑鼻，可使人胃口大开，喝起来也香甜可口，并有益胃、角渴、利尿的功效。
排毒养颜：芒果杏仁银耳汤
主 料：芒果肉30克，杏仁30克，枸杞10克，银耳50克，冰糖、蜂蜜、湿菱粉各适量。
制作方法：
①将银耳洗净，撕成小朵备用；将杏仁洗净，横向一片为二，用温水泡去表皮备用；将芒果肉切成条备用。
②汤锅内注入清水，放入银耳、杏仁，烧开后捞去表层浮沫，改中火炖至银耳黏稠；加入芒果肉、枸杞、冰糖，烧开后加蜂蜜调味，以湿菱粉勾芡即可。
特 色：此汤营养丰富，有润肺化痰、养阴生津、防皱祛斑、美肤养颜的功效。
润泽皮肤：芒果布丁
主 料：芒果2个，牛奶200克，鸡蛋1只，精制砂糖60克，鲜奶油10克。
配 料：明胶粉10克。
制作方法：
①明胶粉用适量水溶解。
②芒果去皮，顺着果核剖为两半，一半切大块，然后搅拌成泥，另一半切丁。
③牛奶中放入砂糖，用小火加热至80度，熄火后放入溶解的明胶粉。
④鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫，倒入牛奶糊，搅匀。
⑤芒果泥与鲜奶油倒在一起，充分搅匀，加入牛奶蛋糊和芒果丁，再次搅匀，然后装入模具中，放入冰箱，冷藏至凝固即可。功 效：经常饮用能抗脂质过氧化，促进新陈代谢。
桃子的美容功效
桃子的特性
桃子又叫山桃、蜜桃、寿果等，为蔷薇科植物山桃的成熟果实，似心型，浆汁丰富，果肉柔软，甘甜香郁。桃子的种类很多，有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃和雪桃等，其中尤以肥城桃和深州蜜桃驰名天下，堪称群桃之冠。桃子汁产于我国陕西、甘肃一带，目前分布很广，主要产区为山东、河北、山西、河南、浙江等地。
桃子中的营养
现代研究认为，桃子是一种营养价值很高的水果，每百克可食部分含糖类7克、粗纤维4.1克、蛋白质0.8克、脂肪0.1克，还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E、多种挥发油、有机酸等成分，肉质甜美，有“天下第一果”之美称。
药理功效
中医理论认为，桃性温、味甘酸，入心、肝、肺、大肠，有益颜色、解劳热、润肺止渴等功效。
现代医学研究发现，桃的果肉中含有多种营养物质，其中的胶质具有预防便秘的效果；有机酸和纤维素可以增加食欲，帮助消化；多种维生素能起到养阴生津、补气润肺的保健作用。因此，人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿。
食用禁忌
桃子味甘而性温，过量食用会生热，“令人鼓胀及生痈疖”，尤其是内热偏盛、易生疮疖的人，更不宜多吃。
桃子的纤维多，过多食用容易造成消化不良，胃肠有疾病的患者不宜多食。
美容妙用
《随息居饮食谱》记载：桃子“补血活血，生津涤热，令人肥健，好颜色。”现代医学研究发现，桃子含有较高的糖分，可改善皮肤弹性，使皮肤红润；丰富的果酸有保湿功效，并能清除毛孔中的污垢，防止色素沉着，预防皱纹；大量的维生素能促进血液循环，使面部肤色健康、红润。
靓丽容颜——食
红润容颜：百果桃酱
主 料：桃子2个，桑葚20克，松子20克、核桃仁20克、黑芝麻10克。
配 料：白糖适量。
制作方法：
②核桃仁、黑芝麻分别洗净，炒熟。
③把桃子、桑葚和白糖放到锅中，煮成糊状，放入松子、核桃仁、黑芝麻，煮至熟透即可。
功 效：具有非常好的养血润燥通便之功。
活血养颜：冰糖蜜桃
主 料：水蜜桃750克，红樱桃12粒。
配 料：冰糖150克，湿淀粉适量。
制作方法：
①将水蜜桃（七八成熟）洗净，去皮，切为两半，抠去桃核，扣在碗中，放入70克冰糖，盖上盖，隔水蒸12分钟。
②将蒸透的蜜桃扣在汤碟中，汁汁滗入炒锅里，加入剩下的冰糖和少量清水，用文火煮滚，待冰糖溶解后，用湿淀粉勾薄芡，淋在蜜桃上，周围均匀地围上红樱桃，然后放到冰箱中，冰镇后食用。
特 色：香甜适口。
功 效：调中益气，润肠通便，增强体质，经常食用有美白的功效。
滋补强身：蜜汁仙桃
主 料：桃子200克，蜂蜜、白糖、桂花酱各20克。
配 料：花生油50克，面粉适量。
制作方法：
①桃子洗净，去皮、核，切成滚刀块，沾上一层干面粉。
②锅中放油，烧至六成热，放入桃肉块，炸至金黄色捞出。
③炒锅放少许油，油热后放入白糖，中火炒至红色，加入清水、蜂蜜，文火炖2分钟，然后放入桃块和桂花酱，煮至汁浓时，盛>入盘内即可。
功 效：常食用有很好的滋养身心作用。
