Part 7咸味饼干

咸味核桃饼干

配料

在制作饼干料时，要注意搅拌时间不易过长，以防止饼干变形，只要把原料混合均匀即可。

做法

将黄油，精盐和面粉混合搅拌约5分钟。

再加入鸡蛋清和核桃碎混合均匀。

搅拌均匀。

将饼干料擀成0.5厘米厚的面片。

做成长方形印花图案。

整齐的放在烤盘上。放入烤箱，用170℃的炉温烘烤 15分钟，取出即成。

辣味芝士饼干

配料

帕玛森芝士在大型超市可以买到。是西餐制作中经常使用的原料之一，略带咸味。

做法

将黄油，精盐和粉料混合搅拌约5分钟。

再加入鸡蛋黄、辣椒粉和帕玛森芝士碎混合均匀。

搅拌均匀。

将饼干料压成0.5厘米厚的面片。

用模具做成正方形。

整齐的摆放在烤盘上。

表面撒上少许辣椒粉，放入烤箱，用170℃的炉温烘烤15分钟，取出即成。

燕麦片饼干

配料

虽然咸味饼干的口感不如甜味饼干，但却是老年人的理想选择。

做法

将黄油，精盐和粉料混合搅拌约5分钟。

再加入鸡蛋黄，燕麦片和牛奶混合均匀。

搅拌均匀。

将饼干料搓成直径为4厘米的长棍形，切成每个15克的小面团。

搓成圆形，整齐的摆放在烤盘上。

放入烤箱，用170℃的炉温烘烤15分钟，取出即成。

黑胡椒黄油饼

配料

将饼干料擀成面片后，放入冰箱中冷冻一会儿，再制作成形，这样做可以避免饼干料粘在模具上取不下来。

做法

将黄油、精盐和粉料混合搅拌约5分钟。

再加入鸡蛋和黑胡椒碎混合均匀。

将饼干料擀成0.5厘米厚的面片。

用八字形模具制作成形，整齐的摆放在烤盘上。

表面撒上少许黑胡椒碎，放入烤箱，用 170℃的炉温烘烤15分钟，取出即成。

咸味花生饼干

配料

在制作饼干时，需要先将花生烘烤出香味，再切成碎末使用。

做法

将黄油、精盐和粉料混合搅拌约5分钟。

再加入花生碎和车打芝士碎混合均匀。

将饼干料搓成长棍形。

切成每个15克的小面团。

摆放在烤盘上，放入烤箱，用170℃的炉温烘烤15分钟，取出即成。