Part 4薄脆饼干

芝麻薄脆片

配料

饼干料调好后，可以尝试先烤一个，如果饼干变形，要再多加些芝麻。

做法

将鸡蛋、白糖和香草油混合搅拌约2分钟备用。

再加入粉料混合均匀。

然后加入白芝麻混合。

取1个小咖啡匙，将饼干料均匀的铺在烤盘上。

放入烤箱，用160℃的炉温烘烤12分钟，取出即成。

杏仁薄脆片

配料

用小咖啡匙将饼干料铺成薄薄的一层，制作的饼干才会香脆可口。

做法

将鸡蛋、白糖和香草油混合搅拌约2分钟。

再加入粉料混合均匀。

然后加入杏仁片搅匀。

取1个小咖啡匙，将饼干料均匀的铺在烤盘上。

放入烤箱，用160℃的炉温烘烤10分钟，取出即成。

太阳花子饼干

配料

在制作饼干时，需要将太阳花子放入烤箱中烤出香味，再放入饼干料中。

做法

将黄油溶化成液体状态。

将所有的原料混合在一起。

搅拌均匀，用小匙将饼干料整齐的盛放在烤盘上。

放入烤箱，用170℃的炉温烘烤10分钟后取出。

白兰地卷

配料

制作时需趁热将饼干从烤盘上取下，搭在擀面棍上，以免饼干变形。

做法

将黄油溶化成液体状态。

把所有的原料混合在一起。

搅拌均匀，切成每个10克的小面饼。

搓成圆形，整齐的摆放在烤盘上。

放入烤箱，用170℃的炉温烘烤8分钟后取出，将饼干趁热取下来，搭在擀面棍上晾凉即成。

茴香薄脆片

配料

根据个人口味不同，可使用大茴香或小茴香。在放入饼干料中之前，取1/2茴香切末，饼干的味道会更浓。

做法

将黄油溶化成液体状。

将所有的原料混合在一起。

搅拌均匀，用一个汤匙，将饼干料均匀的铺在烤盘上。

放入烤箱，用170度的炉温烘烤8分钟后取出。

将饼干趁热取下来，搭在擀面棍上晾凉即成。

椰子片

配料

在压制饼干薄片时，要薄厚均匀。以免烤制出来的饼干颜色不匀。

做法

将鸡蛋和糖混合搅拌约3分钟。

再加入其他料混合均匀。

然后加入面粉搅拌均匀。

准备一碗清水。

将饼干料搓成小圆球形状，放在烤盘上。

用手沾清水后，将饼干料压成薄薄的饼干片。

放入烤箱，用150℃的炉温烘烤8分钟，取出即成。

抹茶杏仁片

配料

加入杏仁片后，不要用力搅拌，以免将杏仁片搅得太碎，影响饼干质量。

做法

将鸡蛋和白糖混合搅拌约2分钟。

再加入面粉和抹茶粉搅匀。

然后加入杏仁片混合均匀。

取1个小咖啡匙，将饼干料均匀的铺在烤盘上。

放入烤箱，用160℃的炉温烘烤10分钟后取出。

橙子薄脆片

配料

在制作时，如果家里不能榨鲜橙汁，可以购买浓缩橙汁或其它品牌的普通橙汁来代替。

做法

将黄油溶化成液体状。

将所有的原料混合在一起。

搅拌均匀，取1个汤匙，将饼干料铺在烤盘上。

放入烤箱，用170℃的炉温烘烤8分钟后取出，围在擀面棍上，晾凉后即成。