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移除书签Part 5夹心饼干
草莓巧克力夹心饼
配料
奶油芝士在大型超市即可买到。在加入奶油芝士后，要将饼干料揉搓均匀。
做法
将黄油和白糖混合搅拌约 5分钟。
再加入鸡蛋混合均匀。
然后加入粉料，用手搅拌均匀，注意不可以长时间搅拌以避免粉料上劲。
再加入奶油芝士和溶化的巧克力搅拌均匀备用。
将饼干料擀成0.5厘米后的长片。
用圆形的模具，做成圆形的小饼干。
放入烤箱，用180℃的炉温烘烤12分钟，取出后晾凉，饼干中间夹入草莓果酱。
用糖霜粉在饼干的表面撒上图案即成。
蓝莓夹心饼
配料
裱花袋中不要装入过多的饼干料，以免在挤的时候很费力。
做法
将黄油和白糖混合搅拌约 5分钟。
再加入鸡蛋清混合均匀。
然后加入粉料，用手搅拌均匀，注意不可以长时间搅拌以避免粉料上劲。
搅拌均匀备用，将饼干料装入裱花袋中。
挤成手指形状的小饼干。
放入烤箱，用180℃的炉温烘烤12分钟，取出后晾凉，饼干中间夹入蓝莓果酱。
表面用溶化的黑巧克力挤线即成。
苹果夹心饼
配料
在制作时，取适量的果酱夹入饼干中即可。因为饼干本身就有甜味。
做法
将黄油和白糖混合搅拌约 5分钟。
再加入鸡蛋、香草油混合均匀。
然后加入粉料，用手搅拌均匀，注意不可以长时间搅拌以避免粉料上劲。
再加入蜂蜜和燕麦片搅拌均匀。
将饼干料擀成0.5厘米厚的长片。
用模具做成圆形的小饼干，放入烤箱，用180℃的炉温烘烤12分钟后取出。
晾凉后，饼干中间夹入苹果果酱。
表面撒上糖霜粉即成。
林泽饼干
配料
在制作饼干时，最好先将饼干片放入冰箱中冷冻一下，这样更容易做出饼干片形状。
做法
将黄油和糖混合搅拌约5分钟。
再加入鸡蛋继续搅拌。
然后加入粉料搅拌，再加入柠檬皮碎搅匀。
将饼干料擀成0.5厘米后的长片。
用圆形的模具，制作成圆形的小饼干。
将圆形小饼干取出一半，用较小的模具做成环形，叠放在圆形饼干的上。
放入烤箱，用160℃的炉温烘烤15分钟，取出后晾凉，中间挤入草莓果酱即成。
吉士夹心饼
配料
吉士奶油馅配料：即溶吉士粉200克，淡奶油100克，牛奶400克，香草油2克。
做法：1.将即溶吉士粉和牛奶快速搅拌均匀。
2.再加入淡奶油和香草油搅匀即成。
做法
将黄油，精盐和面粉混合搅拌约5分钟。
然后加入鸡蛋清、香草油和核桃碎混合均匀。
再加入粉料搅拌均匀。
将饼干料装入挤袋内。
挤成圆圈形状的小饼干，放入烤箱，用180℃的炉温烘烤12分钟后取出。
待冷却后，饼干中间夹入吉士奶油馅。
橙味夹心饼
配料
用一把格尺配合切制长方形饼干片。注意饼干片的大小要一致，方便夹入果酱。
做法
将黄油和白糖混合搅拌约 5分钟。
再加入鸡蛋、香草油继续搅拌。
然后加入粉料，用手搅拌均匀，注意不可以长时间搅拌以避免粉料上劲。
再加入橙皮碎和橙汁搅拌均匀。
将饼干料擀成0.5厘米厚的长片。
切成长方形的小饼干。
放入烤箱，用170℃的炉温烘烤12分钟，取出后晾凉，中间挤入橙子果酱。
用糖霜粉在饼干的表面撒出小枫叶的图案即成。
巧克力夹心曲奇
配料
在曲奇饼干料做好后，先尝试烤制一个，如果花纹不清楚，可以再加入一些面粉。
做法
将黄油和白糖混合搅拌约 5分钟。
再加入鸡蛋清、香草油继续搅拌。
然后加入粉料，用手搅拌均匀，注意不可以长时间搅拌以避免粉料上劲。
将饼干料装入裱花袋中。
挤成曲奇形状的小饼干。
放入烤箱，用180℃的炉温烘烤12分钟。
取出后晾凉，在饼干中间夹入吉士奶油馅即成。
巧克力芝士夹心饼
配料
奶油芝士馅
配料：奶油芝士200克，柠檬皮碎2克，白砂糖70克，牛奶50克。
做法：1.将奶油芝士和白糖搅拌均匀。
2.加入牛奶和柠檬皮碎搅拌至白糖溶化即可。
做法
将黄油和糖混合搅拌约5分钟。
再加入鸡蛋混合均匀。
加入面粉料，用手搅拌均匀，注意不可以长时间搅拌以避免面粉上劲。
加入奶油芝士和溶化的黑巧克力搅拌均匀。
将饼干料装入裱花袋中。挤成圆形的小饼干。
放入烤箱，用180℃的炉温烘烤12分钟，取出后晾凉，中间夹入奶油芝士馅。
表面撒上糖霜粉。
蜂蜜夹心饼
配料
在制作饼干时，最好先将饼干片放入冰箱中冷冻一下，这样更容易做出饼干片形状。
做法
将黄油和糖混合搅拌约5分钟。
加入鸡蛋继续搅拌。
加入面粉料，用手搅拌均匀，注意不可以长时间搅拌以避免面粉上劲。
然后加入蜂蜜搅拌均匀。
将饼干料擀成0.5厘米厚的长片。
用六角形模具，做成六角星小饼干。
整齐的摆放在烤盘上，放入烤箱，用180℃的炉温烘烤12分钟。
取出后晾凉，中间夹入蜂蜜即成。
柠檬夹心饼
配料
做法
将黄油和糖混合搅拌约5分钟。
加入面粉料，用手搅拌均匀，注意不可以长时间搅拌以避免面粉上劲。
加入蜂蜜搅匀，装入裱花袋中。
做成圆形后放入烤箱，用 180℃的炉温烘烤12分钟。
取出后晾凉，中间夹入柠檬果酱。
表面用溶化的黑巧克力挤线即成。
