爱心小贴士

南瓜富含糖类、淀粉、B族维生素、维生素C和β胡萝卜素，所以南瓜吃起来又香又甜。此外南瓜与核桃仁搭配使用会增加脂肪，蛋白质，铁，锌，钙，镁，硒和磷的含量，这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。

　蜜汁烤南瓜沙拉　Mizhikaonanguashala" class="reference-link">　蜜汁烤南瓜沙拉　Mizhikaonanguashala

配料　Ingredients

南瓜　　　　　　　　　　200克

核桃　　　　　　　　　　 80克

蜂蜜　　　　　　　　　　 40克

白糖　　　　　　　　　　 30克

橄榄油　　　　　　　　　 适量

精盐　　　　　　　　　　 少许

做法　Step By Step

将所有原料准备好。

将南瓜洗净，去皮及子，切成2厘米见方的小块备用。

放至已预热到160℃烤箱内烘烤10分钟至熟，取出晾凉备用。

将核桃放入已预热到160℃烤箱内烘烤2分钟，取出晾凉备用，将烤好的南瓜、蜂蜜、白糖、橄榄油、精盐搅拌均匀。

装入盘中即成。

爱心小贴士

芹菜含有丰富的维生素A，B族维生素，维生素C和烟酸。中医认为，芹菜有固肾止血，健脾养胃的功效。对糖尿病，头痛，高血压，失眠，妇女白带，产后出血，腹痛，小儿吐泻等有一定的疗效。

　西芹核桃沙拉　XiqinheTaoshala" class="reference-link">　西芹核桃沙拉　XiqinheTaoshala

配料　Ingredients

西芹　　　　　　　　　　　180克

核桃　　　　　　　　　　　 20克

虾仁　　　　　　　　　　　 50克

橙汁　　　　　　　　　　　 30克

柠檬汁　　　　　　　　　　 适量

橄榄油　　　　　　　　　　 适量

精盐　　　　　　　　　　　 适量

胡椒粉　　　　　　　　　　 适量

做法　Step By Step

将所有的原料准备好。

将西芹择洗干净，切成菱形块；虾仁用沸水焯熟，放入冰水中，晾凉后捞出沥干水分备用。

将核桃烤熟后晾凉待用。

将西芹、虾仁和核桃一同放入盘中。

将橄榄油、柠檬汁、精盐、胡椒粉放入橙汁中搅匀，倒入西芹、核桃、虾仁盘中拌匀，即可上桌食用。

爱心小贴士

土豆富含B族维生素，维生素C等，碳水化合物占17%，蛋白质含量占2%，中医认为，土豆具有和胃调中，益气健脾，消炎活血等功效，可以治疗消化不良，食欲不振，关节疼痛，慢性胃病等。

　培根土豆沙拉　PeigenTudoushala" class="reference-link">　培根土豆沙拉　PeigenTudoushala

配料　Ingredients

土豆　　　　180克　　蛋黄酱　　　　适量

培根　　　　　2片　　黄芥末　　　　适量

洋葱　　 　　30克　　精盐　　　　　少许

西芹　　　　 20克　　胡椒粉　　　　少许

酸奶　　　　 1/2杯

做法　Step By Step

将土豆蒸熟后去皮，切成小块备用。

将培根扒熟，去油，切成细末待用。

将洋葱切成细末；西芹择洗干净，切成小块待用。

将酸奶、蛋黄酱、黄芥末、精盐、胡椒粉放入容器中，调制成味汁，再倒入准备好的原料中拌匀，即可上桌食用。

爱心小贴士

大头菜含有人体必须的氨基酸，如酪氨酸，色氨酸，赖氨酸，甲基蛋氨酸，还含有B族维生素，维生素C和胡萝卜素等。有利五脏，调六腑之功效，可治疗上腹胀气疼痛，性功能低下，动脉硬化等症状。

　酸椰菜沙拉　SuanYecaishala" class="reference-link">　酸椰菜沙拉　SuanYecaishala

配料　Ingredients

大头菜　　　　　　　　　　　 300克

胡萝卜　　　　　　　　　　 　100克

葡萄干　　　　　　　　　　　　30克

核桃　　　　　　　　　　　　 20克

精盐、胡椒粉、蛋黄酱　　 　　各适量

做法　Step By Step

将大头菜、胡萝卜分别洗净，切丝备用。

再放入少许精盐腌渍约10分钟，挤干水分备用。

将核桃烤熟后晾凉待用。

将葡萄干洗净，放入腌好的菜里。

依次放入蛋黄酱、精盐、胡椒粉搅拌均匀即成。

爱心小贴士

芝士也称奶酪，是一种发酵乳制品，营养价值非常高。含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质。

　鲜雪球芝士番茄沙拉　Xianxueqiuzhishifanqieshala" class="reference-link">　鲜雪球芝士番茄沙拉　Xianxueqiuzhishifanqieshala

配料　Ingredients

番茄　　　　　　　　　 1个

鲜雪球芝士　　　　　　50克

薄荷叶 　　　　　　　　1片

橄榄油　　　　　　　　适量

柠檬汁　　　　　　　　适量

做法　Step By Step

将番茄洗净，切片备用。

将雪球芝士切片待用。

将番茄片和芝士片依次重叠摆入盘中。

淋入橄榄油、柠檬汁。

将薄荷叶放盘子中间，即可上桌食用。

爱心小贴士

罗马生菜，含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C及大量的矿物质和多种微量元素，有降血压，促进食欲，帮助消化，清肝利胆的功效。

　凯撒沙拉　kaisashala" class="reference-link">　凯撒沙拉　kaisashala

配料　Ingredients

罗马生菜　　　　　　　100克

培根　　　　　　　　　　2片

面包丁　　　　　　　　 10粒

芝士粉　　　　　　　　 适量

凯撒酱　　　　　　　　 适量

做法　Step By Step

将罗马生菜择洗干净，撕成大小适中的片备用。

将培根放入锅中煎熟，切成小片备用。

将培根片放入盆中。

再加入凯撒酱搅匀，装入盘中。

最后将面包丁、芝士粉撒在沙拉上即成。

爱心小贴士

鸡肉含有丰富的蛋白质和多种营养素，脂肪含量相对较低。有温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋骨等功效。

　华道夫沙拉　Huadaofushala" class="reference-link">　华道夫沙拉　Huadaofushala

配料　Ingredients

西芹　　　　　　　　　　　　　　　　60克

苹果　　　　　　　　　　　　　　　　 1个

鸡肉　　　　　　　　　　　　　　　 150克

葡萄干　　　　　　　　　　　　　　　20克

核桃　　　　　　　　　　　　　　　　20克

精盐　　　　　　　　　　　　　　　　少许

蛋黄酱　　　　　　　　　　　　　　　适量

奶油、胡椒粉　　　　　　　　　　　各适量

做法　Step By Step

将鸡肉放入沸水中煮熟，切成细丝备用。

将苹果去皮、切丝；西芹择洗干净，切丝备用。

将核桃烤熟；葡萄干洗净待用。

将鸡丝、西芹丝、苹果丝、蛋黄酱、奶油、精盐、胡椒粉一同放入容器中搅拌均匀，装入盘中。

再撒上葡萄干、核桃，即可上桌食用。

爱心小贴士

四季豆中含有蛋白质，碳水化合物和钙，磷，铁，维生素A，B族维生素，维生素C等营养素，有温中下气，利肠胃，益肾补原之功效：主治脾虚兼湿，吐泻转筋等症。

　培根四季豆沙拉　Peigensijidoushala" class="reference-link">　培根四季豆沙拉　Peigensijidoushala

配料　Ingredients

四季豆　　　　　　　　　　　　150克

培根　　　　　　　　　　　　　　2片

洋葱　　　　　　　　　　　　　 20克

黄芥末　　　　　　　　　 　　　适量

精盐　　　　　　　 　　　　　　适量

胡椒粉　　　　　　　　　　　　 适量

油醋汁　　　　　　　　　　　　 适量

做法　Step By Step

将培根放入油锅中煎熟，取出后切成碎末备用。

将洋葱洗净，切成碎末备用。

将四季豆择洗干净，切成小段，用沸水焯熟，再捞入冰水中冲凉，捞出沥干备用。

将所有材料放入盆中。

最后加入油醋汁搅匀，即可装盘上桌。

爱心小贴士

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，磷，铁等矿物质以及B族维生素。是一种高蛋白低脂肪的健康食品。有益中气，和脾胃，清肺健肤，清热解毒，下气消炎等功效。

　新加坡豆腐沙拉　Xinjiapodoufushala" class="reference-link">　新加坡豆腐沙拉　Xinjiapodoufushala

配料　Ingredients

豆腐　　　　　　　　　 1块

彩椒　　　　　　　　　 1个

香葱　　　　　　　　　 1根

面粉　　　　　　　　　适量

色拉油　　　　　　　　适量

红油　　　　　　　　　适量

白糖　　　　　　　　　适量

海鲜酱油　　　　　　　适量

做法　Step By Step

将豆腐洗净，切成小块备用。

将豆腐放入面粉中沾匀，再用热油炸成金黄色，捞出晾凉后整齐地码入盘中。

将香葱、彩椒分别洗净，切成碎末，装入盘中。

再依次倒入红油、海鲜酱油、白糖拌匀。

搅匀后装入盘中，即可上桌食用。

爱心小贴士

棠菜含有丰富的维生素和矿物质。可以促进食欲和帮助消化。提高人体的免疫力，并降低患慢性疾病的风险。

　椒油小白菜　JiaoYouxiaobaicai" class="reference-link">　椒油小白菜　JiaoYouxiaobaicai

配料　Ingredients

小白菜　　　　　180克　　花椒油　　　　适量

胡萝卜　　　　　 20克　　香油　　　　　适量

精盐、鸡粉　　 各适量　　色拉油　　　　适量

做法　Step By Step

将小白菜择洗干净备用。

将胡萝卜去皮，洗净，切成菱形片，与小白菜分别用沸水略焯一下，再放入冰水里，待凉后捞出沥干，放入盆中待用。

再依次加入花椒油、香油、色拉油、精盐、鸡粉。

搅拌均匀，即可装盘上桌。

爱心小贴士

豇豆中含有碳水化合物和钙，磷，铁，B族维生素，维生素C等，有温中下气，利肠胃，益肾补原之功效。主治脾虚兼湿，吐泻转筋等症。

　芝麻豇豆虾仁沙拉　Zhimajiangdouxiarenshala" class="reference-link">　芝麻豇豆虾仁沙拉　Zhimajiangdouxiarenshala

配料　Ingredients

豇豆　　　　 　　　 　　　150克

虾仁　　　　　　　　　　　25克

红椒　　　　　　　　　　　 1个

芝麻　　　　　　　　　　　适量

精盐　　　　　　　　　　　适量

白糖　　　　　　　　　　　适量

柠檬汁　　　　　　　　　　适量

色拉油　　　　　　　　　　适量

做法　Step By Step

将豇豆择洗干净，切成小段备用。

将红椒去蒂，洗净，切成小段，与豇豆一同放入沸水焯熟，再放入冰水里，待凉后捞出沥干待用。

将虾仁焯熟，捞出沥干。

将所有材料放入容器中搅拌均匀，装入盘中。

撒上芝麻，即可上桌食用。

爱心小贴士

番茄含有多种人体所需的营养成分。其中虽然维生素C的含量不高，但因其有抗坏血酸酶和有机酸的保护，所以吸收利用率较高有生津止渴，健胃消食，清热解暑，利肾利尿，降血压等功效。

　希腊沙拉　Xilashala" class="reference-link">　希腊沙拉　Xilashala

配料　Ingredients

黄瓜　　　　　　　　　　 1根

番茄　　　　　　　　　　 1个

洋葱　　　　　　　　　　30克

黑橄榄　　　　　　　　　10粒

芝士　　　　　　　　　　20克

精盐　　　　　　　　　　适量

柠檬汁　　　　　　　　　适量

橄榄油　　　　　　　　　适量

做法　Step By Step

将黄瓜和番茄分别洗净，去子。

将洋葱、黄瓜、番茄、芝士均切丁备用。

将黑橄榄切成小片待用。

将所有材料一同放入容器中。

最后加入柠檬汁、精盐、橄榄油搅拌均匀，即可装盘上桌。

爱心小贴士

黄瓜含有丰富的维生素A，B族维生素和膳食纤维，有清热利水，解毒除湿之功效。可治疗咽喉肿痛，小便不利的症状。此外还具有一定的美容减肥作用。

　厨师长沙拉　Chushizhangshala" class="reference-link">　厨师长沙拉　Chushizhangshala

配料　Ingredients

生菜　　　　　　　 　　30克

番茄　　　　　　　　　1/2个

黄瓜　　　　　　　　　1/2根

芝士　　　　　　　　　 15克

火腿　　　　　　　　　　2片

鸡蛋 　　　　　　　　　1/2个

黑橄榄　　　　　　　　　5个

胡萝卜、千岛汁　　 　各适量

做法　Step By Step

将鸡蛋放入清水锅中煮熟，去皮、切成小块备用。

将番茄洗净，切成小块；芝士、黄瓜、黑橄榄均切成小片备用。

将胡萝卜去皮，洗净，切成细丝备用。

将生菜掰成小片，放入盘中待用。

将其它材料依次摆放在生菜上，与千岛酱一同上桌蘸食。

爱心小贴士

西蓝花和菜花均含有丰富的维生素和矿物质。西蓝花中维生素C的含量很高。两种菜花的组合可以起到健脑壮骨，补脾和胃的功效。

　双色菜花沙拉　Shuangsecaihuashala" class="reference-link">　双色菜花沙拉　Shuangsecaihuashala

配料　Ingredients

西蓝花　　　　　　　　　　　　　80克

菜花　　　　　　　　　　　　　　80克

彩椒　　　　 　　　　　　　　　1/2个

洋葱　　　　　　　　　　　　　 1/2个

黄姜粉　　　　　　　　　　　　　适量

精盐　　　　　　　　　　　　　　适量

鸡粉　　　　　　　　　　　　　　适量

胡椒粉、色拉油　　　　　　　　各适量

做法　Step By Step

将两种菜花分别洗净，切成小朵备用。

将西蓝花放入沸水中焯熟，再放入冰水中冷却，捞出沥干待用。

将菜花放入沸水锅中，加入黄姜粉、精盐煮熟，捞出沥干待用。

将彩椒、洋葱分别洗净，切成小丁备用。

将菜花和其它配料一同放入容器中搅拌均匀，即可装盘上桌。

爱心小贴士

杂豆类富含矿物质，淀粉，蛋白质和碳水化合物。可以增强体质，膳食纤维丰富，对预防老年人的慢性疾病起到重要的作用。

　鹰嘴豆沙拉　Yingzuidoushala" class="reference-link">　鹰嘴豆沙拉　Yingzuidoushala

配料　Ingredients

鹰嘴豆　　　　　　　 150克

生菜　　　　　　　　　40克

红腰豆　　　　　　　　50克

洋葱　　　　　　　　　50克

口袋面包　　　　　　　 适量

淡奶油　　　　　　　　30克

精盐　　　　　　　　　 适量

做法　Step By Step

将鹰嘴豆、红腰豆沥干，放入盘中备用。

将洋葱洗净，切成小丁备用。

然后放入鹰嘴豆、红腰豆盘中。

将淡奶油、精盐搅匀，再加入其它的原料混合拌匀。

将口袋面包在中间切开，将拌好的豆泥放入口袋包中间，再将生菜装入盘中，即可上桌食用。

爱心小贴士

芦笋中含有各种营养成分。维生素的含量比一般的蔬菜含量高。此外还含有叶酸，核酸。

　意式芦笋沙拉　Yishilusunshala" class="reference-link">　意式芦笋沙拉　Yishilusunshala

配料　Ingredients

芦笋　　　　　　　　 150克

鸡蛋　　　　　　　　　 1个

精盐　　　　　　　　　适量

橄榄油　　　　　　　　适量

柠檬汁　　　　　　　　适量

油醋汁　　　　　　　　适量

做法　Step By Step

将芦笋去皮，洗净，切成5厘米长的小段备用。

放入沸水中焯熟，再放入冰水中投凉，捞出沥干待用。

将鸡蛋放入清水锅中煮熟，将蛋清和蛋黄分开，分别切碎备用。

将芦笋装入盘中。

淋入调制好的汁拌匀，即可上桌食用。

爱心小贴士

大头菜含有人体必须的氨基酸，如酪氨酸、色氨酸、赖氨酸、甲基蛋氨酸，还含有B族维生素，维生素C和胡萝卜素等。有利五脏，调六腑的功效，可治疗上腹胀气疼痛，性功能低下，动脉硬化等症状。

　芝麻菜丝沙拉　Zhimacaisishala" class="reference-link">　芝麻菜丝沙拉　Zhimacaisishala

配料　Ingredients

大头菜　　　 180克　　橄榄油　　　适量

芝麻　　　　　 适量　　白醋　　　　适量

精盐　　　　　 适量　　柠檬汁　　　适量

胡椒粉　　　　 适量

做法　Step By Step

将大头菜洗净，切成细丝，加入精盐腌渍10分钟。

捞出沥干备用。

将芝麻烤熟，撒在菜丝上。

再加入其它调料搅匀，即可装盘上桌。

爱心小贴士

胡萝卜是营养价值较高的蔬菜之一。目前发现的20余种维生素中，胡萝卜占了10种。除了含有丰富的维生素和胡萝卜素外。还含有丰富的糖类，具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。

　胡萝卜葡萄干沙拉　HuluobopuTaoganshala" class="reference-link">　胡萝卜葡萄干沙拉　HuluobopuTaoganshala

配料　Ingredients

胡萝卜　　 200克　　白糖　　　　适量

葡萄干　　　50克　　柠檬汁　　　适量

精盐　　　　 适量　　橄榄油　　　适量

做法　Step By Step

将胡萝卜去皮，洗净，切成细丝，加入精盐、白糖、柠檬汁腌渍2小时。

将葡萄干洗净备用。

将葡萄干放入胡萝卜丝中。

淋入橄榄油拌匀，即可上桌食用。

爱心小贴士

黄瓜含有丰富的维生素A，B族维生和膳食纤维，有清热利水，解毒除湿等功效。可治疗咽喉肿痛，小便不利等症状。此外还具有美容减肥作用。

　黄瓜酸奶沙拉　Huangguasuannaishala" class="reference-link">　黄瓜酸奶沙拉　Huangguasuannaishala

配料　Ingredients

黄瓜　　　　　　　　 3根

莳萝　　　　　　　　适量

精盐　　　　　　　　适量

柠檬汁　　　　　　　适量

酸奶汁　　　　　　　适量

白醋　　　　　　　　适量

做法　Step By Step

将黄瓜洗净，切成薄片备用。

加入精盐腌渍4小时，用双手挤干水分。

放入盘中。

再倒入酸奶汁。

然后加入莳萝、柠檬汁、白醋搅拌均匀，即可上桌食用。

爱心小贴士

杂豆类含有丰富的矿物质、淀粉、蛋白质和碳水化合物。可以增强体质，膳食纤维丰富，对预防老年人的慢性疾病起到重要的作用。

　什锦豆沙拉　Shijindoushala" class="reference-link">　什锦豆沙拉　Shijindoushala

配料　Ingredients

红腰豆　　　　　　　　80克

青豆　　　　　　　　　80克

玉米粒　　　　　　　　80克

鸡豆　　　　　　　　　40克

洋葱　　　　　　　　　40克

油醋汁　　　　　　　　 适量

柠檬汁　　　　　　　　 适量

精盐　　　　　　　　　 适量

做法　Step By Step

将红腰豆沥干水分备用。

将鸡豆、玉米粒倒入碗中。

将洋葱洗净，切成小丁备用。

将所有材料一同放入盆中。

再加入其它调料拌匀，即可装盘上桌。

爱心小贴士

菌藻类植物含有丰富的蛋白质，碳水化合物，矿物质和8种氨基酸。中医认为，有益气散热，解表化痰之功效，可用于高血压，肺结核，肝炎等症状的治疗。

　蘑菇沙拉　Mogushala" class="reference-link">　蘑菇沙拉　Mogushala

配料　Ingredients

口蘑　　　　　　　　　 150克

香菇　　　　　　　　　 150克

草菇罐头　　　　　　　　 1听

洋葱　　　　　　　　　 1/2个

精盐　　　　　　　　　　 适量

胡椒粉　　　　　　　　　 适量

百里香　　　　　　　　　 适量

色拉油　　　　　　　　　 适量

做法　Step By Step

将草菇沥干水分，切开备用。

将口蘑、香菇、洋葱分别洗净，切成小丁，再放入草菇、精盐、胡椒粉、百里香腌渍10分钟。

将腌制好的蘑菇加入色拉油拌匀。

放入锅中扒熟，晾凉后装盘。

装饰后即可。

爱心小贴士

黄瓜含有丰富的维生素A，B族维生素和膳食纤维，有清热利水，解毒除湿的功效。可治疗咽喉肿痛，小便不利的症状。此外还具有一定的美容减肥作用。

　酸辣瓜条沙拉　SuanlaguaTiaoshala" class="reference-link">　酸辣瓜条沙拉　SuanlaguaTiaoshala

配料　Ingredients

黄瓜　　　　　　　　 100克

大头菜　　　　　　　　50克

火腿　　　　　　　　　50克

红椒　　　　　　　　　 1个

辣椒仔　　　　　　　　 适量

精盐　　　　　　　　　 适量

白糖　　　　　　　　　 适量

色拉油　　　　　　　　 适量

做法　Step By Step

将黄瓜洗净，去子，切成小条备用。

将火腿、红椒切成小条，放入盆中待用。

将大头菜切条后放入沸水锅中焯透，捞出晾凉，放入盆里。

再加入辣椒仔、精盐、白糖、色拉油。

搅拌均匀，即可装盘上桌。

爱心小贴士

南瓜含有丰富的糖类，淀粉，B族维生素，维生素C和胡萝卜素，所以老南瓜吃起来又香又甜。此外南瓜和橙子搭配会提高人体对维生素C的消化吸收。这些物质有抗氧化的作用，可以提高人体免疫力。

　橙味南瓜沙拉　Chengweinanguashala" class="reference-link">　橙味南瓜沙拉　Chengweinanguashala

配料　Ingredients

南瓜　　　　　　　　 200克

橙皮　　　　　　　　　 2块

葡萄干　　　　　　　　20克

红糖　　　　　　　　　25克

鲜橙汁　　　　　　　　 适量

精盐　　　　　　　　　 适量

做法　Step By Step

将南瓜洗净，去皮及子，切成小块备用。

锅中加入少许清水烧热，放入南瓜块。

将葡萄干用清水浸泡，捞出洗净备用。

将南瓜，红糖、橙皮、橙汁、精盐放入盆中静置20分钟，然后煮15分钟至熟。

待南瓜煮熟，关火后晾凉，装入盘中，撒上葡萄干即可食用。

爱心小贴士

裙带菜含有丰富的维生素E和钙，磷，铁，钾，碘等矿物质，具有促进胆固醇分解和排泄的作用。在临床医学上还用于治疗缺碘性甲状腺肿大。

　日式裙带菜沙拉　Rishiqundaicaishala" class="reference-link">　日式裙带菜沙拉　Rishiqundaicaishala

配料　Ingredients

裙带菜　　　50克　　木鱼素　　　　适量

黄瓜　　　 1/2根　　精盐　　　　　适量

芝麻　　　　 适量　　日本酱油　　　适量

做法　Step By Step

将裙带菜用清水浸泡10分钟。

泡好后洗净，切成小段备用。

将黄瓜洗净，切成薄片，放入切好的裙带菜里。

再加入芝麻、木鱼素、精盐、日本酱油拌匀，即可装盘上桌。

爱心小贴士

黄瓜含有丰富的维生素A，B族维生素和膳食纤维，有清热利水，解毒除湿的功效。可治疗咽喉肿痛，小便不利的症状。此外还具有一定的美容减肥作用。

　黄瓜玉米笋沙拉　HuangguaYumisunshala" class="reference-link">　黄瓜玉米笋沙拉　HuangguaYumisunshala

配料　Ingredients

黄瓜　　　　　　　　　　 1根

玉米笋　　　　　　　　　 1听

红腰豆　　　　　　　　　50克

洋葱　　　　　　　　　　50克

精盐　　　　　　　　　　 适量

油醋汁　　　　　　　　　 适量

做法　Step By Step

将玉米笋、红腰豆开罐后沥干备用。

将黄瓜洗净，切成小条备用。

将玉米笋洗净，切成小段备用。

将洋葱洗净、切丁，与玉米笋、黄瓜、红腰豆一起放入碗中。

再加入其它配料拌匀，即可上桌食用。

爱心小贴士

土豆含有的营养成分比较全面，富含B族维生素，维生素C等，碳水化合物占17%，蛋白质含量占2%，中医认为，土豆具有和胃调中，益气健脾，消炎活血等功效，可以治疗消化不良，食欲不振，关节疼痛，慢性胃病等。

　巴西烤土豆沙拉　BaxikaoTudoushala" class="reference-link">　巴西烤土豆沙拉　BaxikaoTudoushala

配料　Ingredients

土豆　　　　　　　　 180克

法香　　　　　　　　　 3朵

洋葱　　　　　　　　　 适量

阿里根奴　　　　　　　 适量

大蒜　　　　　　　　　 适量

橄榄油　　　　　　　　 适量

芝士粉　　　　　　　　 适量

精盐　　　　　　　　　 适量

做法　Step By Step

将土豆蒸熟后去皮，切片，放入烤盘中。

将大蒜、洋葱、法香分别切碎，放入土豆中搅拌均匀。

将芝土粉等调料拌匀后撒在土豆片的上。

将烤盘放入已预热至180℃的烤箱内烤至土豆上色。

取出晾凉后，即可装盘上桌。

爱心小贴士

紫甘蓝含有人体必须的氨基酸，如酪氨酸、色氨酸、赖氨酸、甲基蛋氨酸，还含有B族维生素，维生素C和胡萝卜素等。有利五脏，调六腑的功效，可治疗上腹胀气疼痛等症状。

　苹果紫甘蓝沙拉　Pingguoziganlanshala" class="reference-link">　苹果紫甘蓝沙拉　Pingguoziganlanshala

配料　Ingredients

苹果　　　　　　　　　　 2个

紫甘蓝　　　　　　　　 100克

葡萄干　　　　　　　　　30克

白糖　　　　　　　　　　 适量

精盐　　　　　　　　　　 适量

柠檬汁　　　　　　　　　 适量

蛋黄酱　　　　　　　　　 适量

做法　Step By Step

将苹果洗净，去皮、切丝备用。

将紫甘蓝洗净，切成细丝，与苹果丝一同放入盆中待用。

将葡萄干洗净，放入甘蓝盆中。

再加入白糖、精盐、蛋黄酱、柠檬汁。

搅拌均匀，即可装盘上桌。

爱心小贴士

红菜头含有人体必须的氨基酸，赖氨酸，还含有B族维生素，维生素C和胡萝卜素和矿物质等。有利五脏，调六腑的功效，可治疗上腹胀气疼痛等症状。

　红菜头沙拉　HongcaiToushala" class="reference-link">　红菜头沙拉　HongcaiToushala

配料　Ingredients

鲜红菜头　　　　　　 200克

洋葱　　　　　　　　　30克

橄榄油　　　　　　　　 适量

精盐　　　　　　　　　 适量

白糖　　　　　　　　　 适量

做法　Step By Step

将整个的红菜头放入锅里蒸熟，晾凉后切成厚片备用。

将洋葱洗净，切成细丝备用。

将红菜头片、洋葱丝一同放入盆中。

再加入精盐、白糖、橄榄油拌匀。

装入盘中，即可上桌食用。

爱心小贴士

土豆含有的营养成分比较全面，富含B族维生素，维生素C等，碳水化合物占17%，蛋白质含量占2%，中医认为，土豆具有和胃调中，益气健脾，消炎活血等功效，可以治疗消化不良，食欲不振，关节疼痛，慢性胃病等。

　菠萝土豆沙拉　BoluoTudoushala" class="reference-link">　菠萝土豆沙拉　BoluoTudoushala

配料　Ingredients

菠萝　　　　　　　　 100克

土豆　　　　　　　　 130克

黄瓜　　　　　　　　 50克

油醋汁　　　　　　　　适量

精盐　　　　　　　　　适量

白糖　　　　　　　　　适量

做法　Step By Step

将菠萝去皮、洗净，切成小块备用。

将土豆放入锅中蒸熟，去皮后切成小块备用。

将黄瓜洗净，切成小块备用。

将所有材料一同放入盆中。

再加入油醋汁、精盐、白糖搅拌均匀，即可装盘上桌。

爱心小贴士

菜花主要含有钙，磷，铁等矿物质和多种人体所需的微量元素，此外还含有维生素A，B族维生素和蛋白质等。有助于消化，增食欲，生津止渴。用于胃肠炎，消化不良，坏血病等病症的治疗。

　巴西烤菜花沙拉　Baxikaocaihuashala" class="reference-link">　巴西烤菜花沙拉　Baxikaocaihuashala

配料　Ingredients

菜花　　　　　　　　　 200克

彩椒　　　　　　　　　　30克

香菜　　　　　　　　　　 1根

洋葱　　　　　　　　　　30克

大蒜　　　　　　　　　　 4瓣

芝士粉、面粉　　　　　 各适量

牛奶　　　　　　　　　　 适量

精盐　　　　　　　　　　 适量

做法　Step By Step

将菜花洗净，撕成小朵，放入沸水锅中焯熟，捞出沥干备用。

将彩椒洗净，切丝备用。

将蒜、香菜、洋葱分别洗净，切碎备用。

将牛奶、面粉、彩椒丝、蒜、香菜、洋葱、芝士粉调成味汁，浇到菜花上，撒上芝士粉，放入预热到180℃烤箱中烘烤3分钟。

取出晾凉，即可装盘上桌。

爱心小贴士

荷兰豆具有较高的营养成分和食疗价值，含有丰富的维生素，碳水化合物和矿物质，中医认为，有和中下气，健脾化湿，止渴通乳等功效，对高血压，心脏病等有一定的防治功效。

　萨拉米肠配荷兰豆　Salamichangpeihelandou" class="reference-link">　萨拉米肠配荷兰豆　Salamichangpeihelandou

配料　Ingredients

萨拉米肠　　 60克　　胡萝卜　　　20克

荷兰豆　　　100克　　黑胡椒　　　 适量

西生菜　　　 50克　　油醋汁　　　 适量

洋葱　　　　 30克　　精盐　　　　 适量

做法　Step By Step

将萨拉米肠切片备用。

将生菜、洋葱、胡萝卜分别洗净，切成细丝备用。

将荷兰豆放入沸水中焯熟，再放入冰水里投凉，捞出沥干备用。

将所有材料一同放入盆中，再加入精盐、黑胡椒、油醋汁拌匀，即可上桌食用。

爱心小贴士

西葫芦含有丰富的维生素和矿物质，中医认为，西葫芦有清热利肠，凉血解毒，活络通经等功效，可用于咽喉肿痛，咳嗽，哮喘，便血等病症。

　橄榄油腌西葫芦沙拉　GanlanYouYanxihulushala" class="reference-link">　橄榄油腌西葫芦沙拉　GanlanYouYanxihulushala

配料　Ingredients

西葫芦　　　　　　　　 100克

樱桃番茄　　　　　　　　20克

橄榄油　　　　　　　　　10克

精盐　　　　　　　　　　 适量

做法　Step By Step

将西葫芦洗净，切成薄片，放入沸水中煮熟，再放入冰水中投凉，捞出沥干备用。

将樱桃番茄洗净，加入橄榄油拌匀，放至扒板上扒至外皮开裂。

将西葫芦、樱桃番茄摆入盘中。

淋入橄榄油，撒上精盐，即可上桌食用。

　蜜汁白豆　Mizhibaidou" class="reference-link">　蜜汁白豆　Mizhibaidou

配料　Ingredients

白豆　　　　180克　　蜂蜜　　　　30克

果脯　　　　 30克　　精盐　　　　 适量

白糖　　　　 30克

爱心小贴士

杂豆类含有丰富的矿物质，淀粉，蛋白质和碳水化合物。可以增强体质，膳食纤维丰富，可对老年人预防慢性疾病起到重要的作用。

做法　Step By Step

将白豆用清水浸泡24小时，再放入蒸锅中，加入少许清水、白糖、蜂蜜、精盐蒸熟，取出晾凉待用。

将果脯切成小块备用。

将果脯放入白豆中搅匀，即可上桌食用。