2.多炖熬，少烧烤：菌菇类等" class="reference-link">2.多炖熬，少烧烤：菌菇类等

菌菇类食物，尤其是黑木耳，具有很好的降脂作用，在烹调时应尽量减少植物油的渗入，以清淡的吃法为宜，因此，采用炖熬的方式要比烧烤好很多。