3.多清炒，少爆炒：蔬菜类等" class="reference-link">3.多清炒，少爆炒：蔬菜类等

富含膳食纤维的蔬菜，如番茄、卷心菜、黄瓜等，经常吃可以减少脂肪的吸收，从而降低血脂。但很多人在烹调这些蔬菜时，经常以爆炒为主，其实这是非常不正确的做法。它不仅严重破坏了蔬菜的营养价值，而且还加入了很多烹调油，无论从哪点上看都没有清炒的方式产生的效果好。