经典菜例——针对血黏度高引起的慢性肝肾疾病" class="reference-link">经典菜例——针对血黏度高引起的慢性肝肾疾病

推荐的菜肴——芹菜黑枣汤

材料

芹菜500克，黑枣250克，清水适量。

做法

① 将黑枣洗净去核；芹菜去叶，洗净，切成3厘米左右的段。

② 锅内放入适量清水，放入黑枣和芹菜段同煮即可。

口味与功效

鲜甜适口。有明显的补肝肾、降血压和降血脂的功效。

推荐的菜肴——韭菜淡菜蒸排骨

材料

猪排骨100克，淡菜60克，韭菜50克，料酒、白酒、姜、葱、盐、味精、米粉各适量。

做法

① 将韭菜洗净后切成小段；淡菜用白酒浸泡发胀，然后洗净；猪排骨洗净后剁成小块。

② 将韭菜、淡菜和猪排骨一起放入碗中，加入料酒、姜、葱、盐、味精和适量米粉，拌匀后蒸熟即可。

口味与功效

美味可口。具有增进食欲、降血脂、益肝肾的功效。

推荐的菜肴——海带绿豆甜汤

材料

绿豆100克，海带60克，白糖10克。

做法

①将海带泡发，洗净后切成细丝。

② 将绿豆洗净，放入清水中浸泡半小时备用。

③ 将海带丝和绿豆一起放入锅里，加入适量清水，先以武火煮沸，再改用文火煮1小时，最后放入白糖调成甜汤，再次煮沸后即可。

口味与功效

汤汁微甜。有很好的降血脂作用，且对肾脏有益。

推荐的菜肴——黄芪泥鳅汤

材料

泥鳅200克，猪瘦肉100克，黄芪15克，红枣10克，盐、姜片各适量。

做法

① 将红枣去核，洗净；黄芪洗净；猪瘦肉放入开水中煮5分钟，捞出洗净。

② 将泥鳅用滚水烫一下，捞出用清水冲洗，去内脏，洗净后沥干。

③ 将泥鳅煎至两面微黄，装入盘中。

④ 汤煲内加入清水，烧开后，下泥鳅、猪瘦肉、生姜片、黄芪、红枣，再次烧开后，用小火煲约三小时，撒入姜末和盐即可。

口味与功效

汤汁浓香。对因血黏度过高引起的慢性肝肾疾病有较好的食疗作用。

推荐的菜肴——清蒸鲷鱼

材料

鲷鱼1尾，姜丝、葱段、酒、酱油、植物油各适量。

做法

① 将鲷鱼从腹部剖开，收拾干净后，在背部划几刀。

② 将鲷鱼洗干净放入盘中，洒上酒，并加入姜丝及酱油。

③ 用蒸锅或蒸笼蒸10分钟，取出后撒上葱花即成。

口味与功效

醇香爽口。这道菜有很好的降血脂、加速器官组织恢复的功能。

推荐的菜肴——番茄豌豆汤

材料

番茄200克，豌豆50克，洋葱50克，盐适量。

做法

① 将番茄放入开水中烫一下，剥去外皮，切成丁。

② 将豌豆粒用开水焯一下，捞出沥干水分。

③ 洋葱头去外皮，洗净后，切成指甲片大小。

④ 煮锅里加入适量清水，烧开后，放入番茄丁、葱头片、豌豆粒煮开，加入盐即可。

口味与功效

口感清香。能有效阻止身体对脂肪的吸收，可起到降低血黏度的作用。

推荐的菜肴——菠萝烧排骨

材料

菠萝300克，猪排骨300克，葱末、姜末、酱油、料酒、盐、植物油各适量。

做法

① 将猪排骨放入沸水中氽过，切成块，加少许盐、料酒腌渍一会。

② 将菠萝去皮放入淡盐水中泡30分钟，再用清水洗净切成小块。

③ 烧热、倒入排骨煸炒，盛入盘。

④ 另起油锅，下葱姜末、排骨、酱油、菠萝翻炒均匀后，加入清水，以小火煮至汤汁浓缩、排骨酥软即可出锅。

口味与功效

甜蜜多汁。改善局部血液循环，非常适合血脂偏高的慢性肾炎病人食用。

推荐的菜肴——蒜拌裙带菜

材料

裙带菜250克，蒜、生抽、盐、白糖、味精、胡椒粉、醋、香油各适量。

做法

① 将裙带菜洗净、切块，浸泡在清水中以去除咸味。

② 将裙带菜放入开水中焯一下，捞出后，过冷开水。

③ 将蒜掰瓣、去皮、剁成蒜泥。

④ 将裙带菜放入碗中，加入蒜泥和其他调料拌匀，撒上蒜末即可。

口味与功效

鲜美酸辣。可降低胆固醇含量，增强血液的有氧代谢，清除毒素。