索引

菜品原料索引

按原料的拼音字母排序

A

■鹌鹑

鹌鹑莲藕汤………123

B

■八爪鱼

八爪榆黄莲藕汤……98

香芹藕片八爪鱼汤 …107

酸辣八爪鱼汤……114

■白菜

白菜地瓜豆皮汤……21

虾子白菜汤…………81

白菜香菇蹄花汤…117

白菜豆腐汤………182

菜卷青豆汤………188

■白蘑

白蘑田园汤………168

■白木耳

木耳汤……………150

■板栗

板栗花生汤…………97

■棒鱼

鱼汤汆北极贝………71

贡菜草菇棒鱼汤……74

■鲍鱼

鲍鱼萝卜汤………156

■鲍鱼菇

鲍鱼菇青笋煲双瓜…91

■荸荠

紫苏咖喱荸荠汤……78

荸荠豆腐紫菜汤……88

C

■菜花

豆角菜花汤…………17

■草鱼

丁香鱼片杞子汤……30

■鲳鱼

泡菜鲳鱼汤………115

参归鲳鱼汤………164

■蛏子

兰花蛏肉汤…………18

■川贝

川贝雪梨苹果猪肺汤 …182

■莼菜

西湖莼菜汤…………14莼菜鸽蛋汤………144

■葱白

葱白大蒜汤………149

D

■大枣

甘麦大枣汤………153

■刀鱼

刀鱼煮南瓜…………52

■冬瓜

冬瓜猪肋汤…………28螃蟹瘦肉冬瓜汤……34香橙冬瓜汤…………49冬瓜排骨汤…………76

冬瓜鲜虾豌豆汤…132

■冬笋

冬笋莴苣汤…………33胡辣冬笋汤………156

■冻豆腐

皮蛋冻豆腐汤………75

■豆腐

豆腐蔬菜汤…………16

豆腐生菜肉丝汤……34

豆腐黄瓜排骨汤……79

海参菜豆腐丸子汤…89

干白菜豆腐酱汤…180

■豆角

豆角干贝汤…………68

豆角香芋煮海兔…184

■豆芽

大豆芽沙丁鱼汤……72

豆芽鱼尾汤………142

E

■鹅肉

大鹅肉烩什蔬……135

F

■番茄

西梅番茄甜汤………22

番茄蜜汁雪梨汤……22

番茄草菇汤…………23

番茄汤丸…………125

■飞蟹

上汤飞蟹…………112

白灵菇煲飞蟹……124

■腐竹

腐竹瓜片汤…………79

乌豆腐竹汤………150

G

■干贝

干贝冬瓜汤…………92

干贝芥菜汤………128

干贝油菜汤………137

■甘蔗

腐皮白果甘蔗汤……13

■鸽蛋

冬瓜芦笋鸽蛋汤……26

油茶鸽蛋汤………165

■鸽肉

鹿茸片老鸽汤………70

银耳炖白鸽…………93

鸽肉萝卜汤………100

■蛤蚧

补肾蛤蚧汤………140

■蛤蜊

萝卜蛤蜊汤………119

玉米菠菜蛤蜊汤…155

H

■海参

海参汤……………131

富贵海鲜汤………136

五彩海参汤………154

■海带

珧柱海带煲蚝豉……82

■海胆

海胆蛋黄汤………134

■海虹

海虹西葫芦汤………74

■海马

海马乳鸽金针汤…138

■荷兰豆

地瓜荷兰豆汤………26

荷兰豆肉片汤………98

■红鲳鱼

柠檬红鲳鱼汤……110

■猴头菇

猴头菇炖竹丝鸡…186

■胡萝卜

胡萝卜马蹄猪舌汤…12

五色蔬菜汤…………45

干白果蔬浸汁………48

什锦蔬菜汤…………48

杂烩蔬菜汤…………48

雪梨胡萝卜汤………60

■淮山

淮山芡实海马鹿肉汤 …124

淮山杞子炖水鸭…171

■鲩鱼

鲩鱼冬瓜汤…………16

■黄瓜钱

黄瓜钱豆板汤………81

■黄花菜

黄花菜萝卜薏米汤 152

J

■鸡脖子

首乌鸡汤…………164

■鸡翅

菠菜板栗鸡汤………88

翅根鸡蛋汤………148

■鸡蛋

百合冰糖蛋花汤…152

■鸡肝

枸杞鸡肝汤………161

■鸡脚

番茄薯仔凤爪汤……17

凤爪枸杞水鱼汤……17

小豆木瓜凤爪汤……30

凤爪排骨栗子汤……80

清补凉鸡脚排骨汤 166

■鸡肉

三莲鸡肉汤…………13

金针鸡丝汤…………14

归圆鸡肉汤…………28

肉片油菜汤…………40

田七木瓜仔鸡汤……41

黄芪灵芝鸡肉汤……47

白术茯苓鸡汤………52

西葫芦鸡片汤………54

鸡肉蘑菇毛豆汤……62

辣味鸡汤莴笋………63

鸡肉炖冬瓜…………93

碟瓜鸡肉汤………103

栗子参鸡汤………108

当归红花鸡汤……112

莼菜鸡丝汤………157

绍菜粉丝汤………166

冬菇栗子鸡肉汤…175

咖喱鸡汤玉米笋…187

栗子炖鸡…………190

■鸡肾

北芪党参煲鸡肾…130

■鸡胗

酸辣球盖胗花汤…189

■姬松茸

奶汁姬松茸卷………87

■鲫鱼

冬瓜莲豆煲鲫鱼汤…20

黄芪鲫鱼汤…………90

清炖鲫鱼汤………163

■甲鱼

虫草圆肉炖龟肉……42

虫草人参甲鱼汤…111

童子甲鱼汤………137

■韭菜

韭菜面汤…………134

■卷心菜

卷心菜花蛤汤……169

K

■开洋

开洋香菇汤………126

■苦瓜

苦瓜猪肚汤…………96

苦瓜番茄汤………148

L

■腊肉

腊肉南瓜汤…………37

■老人头菌

极品珍菌佛跳墙……56

■老鸭

陈皮老鸭蘑菇汤…170

老鸭马铃薯杂烩…170

■鲤鱼

鲤鱼苦瓜汤…………24

天麻鱼辫汤………118

■蛎黄

银芽白菜蛎黄汤……76

■莲藕

奶汤藕块……………55

■灵芝

滋补灵芝壮阳汤…129

■龙眼肉

龙眼清凉补汤……158

■芦笋

芦笋菠菜汤…………94

■鲈鱼

鲈鱼汤………………69

■卤肉

卤肉年糕汤………103

■鹿鞭

榆耳煲鹿鞭………138

人参鹿茸杞鞭汤…138

■鹿肉

鹿肉卷心菜烩马铃薯 …36

鹿肉什蔬汤………122

■萝卜

萝卜牛蛙丝瓜汤……37

■萝卜干

麻辣萝卜干汤……110

M

■马铃薯

马铃薯三丝清汤……29

■墨鱼

生姜酸菜墨鱼汤……84

墨鱼仔烧肉汤………96

墨鱼油菜汤………108

■牡蛎

牡蛎白菜年糕汤……51

■木耳

冬木耳煨仔鸡………33

■木瓜

鹿筋木瓜汤…………58

N

■南瓜

南瓜牛肉汤………101

南瓜肉丸汤………120

■泥鳅

参芪泥鳅汤………158

■牛鞭

滋补鞭汤…………139

■牛蛋

丁香牛蛋汤………130

■牛筋

牛筋花生汤…………63

牛筋腊肉汤…………71

■牛腩

萝卜大蒜牛腩汤……36

烧汁鸽蛋牛肉汤…174

■牛肉

沙参牛肉萝卜百合汤 12

牛肉莲藕黄豆汤……43

孜然牛肉蔬菜汤……59

牛肉口蘑雪豆汤……62

肉丸鲜贝蔬菜汤……64

牛肉什蔬汤…………66

牛肉萝卜豌豆汤……68

牛肉番茄汤…………75

牛肉苦瓜汤…………82

草决明杞子牛肉汤…90

苏泊牛肉……………98

雪菜牛肉汤………100

辣味牛肉马铃薯汤 101

牛肉萝卜汤………105

参芪肉丸萝卜汤…146

花生牛肉汤………157

香茶鸽蛋牛肉汤…184

■牛蛙

牛蛙山药汤…………15

党参银耳牛蛙汤…174

■牛尾

石斛参须牛尾汤…170

■牛心管

四季豆心管汤………54

■牛杂

桔梗牛杂汤………104

P

■排骨

芥兰排骨汤…………58

凉瓜排骨老人头汤 139

花生大蒜排骨汤…145

■螃蟹

豆腐笋丝蟹肉汤……34

蟹丝芥菜汤…………65

螃蟹瘦肉汤…………69

螃蟹鱼肚冬瓜汤…111

蟹羹汤……………154

■苹果

甘草莲心水果饮……25

苹果洋葱汤…………42

青苹果鲜虾汤……132

Q

■茄子

椒麻茄子汤………116

■青鱼

草果陈皮青鱼汤…112

R

■乳鸽

参须天麻乳鸽汤…127

淮山炖乳鸽………179

S

■山药

芥菜山药汤…………49

山药胡萝卜鸡汤……70

山药百烩……………75

■山楂

银花山楂汤………148

■扇贝

百合扇贝蘑菇汤……74

■水鸭

田螺金华煲水鸭…171

■水鱼

清炖水鱼汤………154

■丝瓜

丝瓜及第汤…………19

■松茸

松茸青笋烩鱼肚……32

■酸菜

榨菜肉片酸菜汤…175

■梭鱼

粽叶梭鱼汤…………72

T

■田鸡

返老还童汤………143

淮山杞子炖田鸡…162

■田螺

田螺汤………………44

■茼蒿

银鱼茼蒿汤………144

■兔肉

兔肉山珍汤…………73

兔肉香芋汤………102

W

■蜗牛

蜗牛野菜汤…………73

■乌龟

杞龟汤……………142

百合大枣乌龟汤…144

■乌鸡

银耳银杏乌鸡汤……27

人参阿胶乌骨鸡……32

乌鸡莼菜汤…………99

芦笋南瓜乌鸡汤…106

淮山板栗乌鸡汤…108

参归乌鸡汤………164

蜜枣菜干乌鸡汤…173

椰汁螺头鸡汤……181

■乌梅

乌梅红枣汤………153

X

■西兰花

西兰花瘦肉汤………23

■虾

酸辣虾尾汤…………35

草菇海鲜汤…………38

莴笋海鲜汤…………38

三色虾球汤…………43

海鲜烩菌……………53

虾尾梅干菜鱼汤…126

明虾白菜蘑菇汤…127

奶汤鲜虾马铃薯汤 129

鲜虾卷心菜辣汤…129

鲜带子蔬菜汤……133

鲜虾丝瓜鱼汤……134

■鲜带子

鲜带子红辣汤……169

■小龙虾

水煮喇叭小龙虾……84

小龙虾汤…………135

■蟹味菇

清汤蟹味菇…………80

■雪蛤

芒果珍珠雪蛤………53

■雪梨

雪梨响螺百合汤……85

■鳕鱼

银鳕鱼木瓜汤………59

鱼肉芒果咖喱汤……91

鳕鱼薯块洋葱汤…103

鳕鱼酱汤…………114

Y

■鸭

冬瓜珧柱炖鸭……179

三豆樱桃谷鸭汤…191

■鸭骨

冬瓜海带鸭骨汤……78

■羊肚菌

一品菌王汤…………89

■羊排

首乌羊排汤…………50

■羊肉

鱼羊鲜汤……………39

羊肉洋葱汤…………50

羊肉大补汤…………66

羊肉山药青豆汤…102

羊肉藕片汤………133

羊肉雪耳藕片汤…172

参竹圆肉羊心汤…190

■羊杂

羊杂蘑菇汤…………64

无花果羊杂山药汤 173

■银耳

银耳豆腐汤…………27

银耳杏仁苹果汤……27

■油菜

油菜香菇汤…………67

■鱿鱼

芦笋鱿鱼汤…………30

鱿鱼山药汤…………39

蔬菜球鱿鱼汤………56

杂锦鱿鱼汤…………80

香辣鱿鱼汤………176

娃娃菜鲜鱼汤……116

■鱼

鲜鱼野菜汤…………40

番茄鱼汤……………46

三丝鱼汤……………85

鱼肉胡萝卜汤……107

甘草白术鱼汤……109

鱼肉豆腐汤………113

娃娃菜鲜鱼汤……116

蚝汁滚鱼汤………147

番茄豆腐鱼丸汤…158

番茄鱼丸汤………162

■鱼翅

香菇鱼翅羹………140

■鱼肚

鱼肚鸡汤…………123

鱼肚鲜虾苦瓜汤…128

天门冬玉竹鱼肚汤 185

■鱼头

天麻川芎鱼头煲…102

花生鱼头汤………160

■玉米

番茄玉米汤…………83

油菜玉米汤…………90

■芋头

芋头荸荠汤…………44

银杏芋头鱼肚汤……60

Z

■闸蟹

闸蟹兰花汤…………97

■猪肚

白果腐竹猪肚汤……20

猪小肚白玉汤………28

砂仁猪肚莲藕汤……70

菠菜猪肝汤…………94

水煮猪肚汤………174

花生菇耳猪肚汤…180

菠菜火腿猪肝汤…119

枸杞叶猪肝汤……146

■猪肝

猪肝肚领汤………143

■猪骨

萝卜马铃薯猪骨汤 160

■猪排骨

冬瓜海带排骨汤……18

排骨洋葱南瓜汤……45

■猪肉

双豆海带猪腿肉汤…14

荠菜丝瓜瘦肉汤……39

甘蓝猪肉苹果汤……61

猪肉末茄条汤………64

凤菇莲花汤…………83

紫菜冬菇肉丝汤……85

红绿豆珧柱瘦肉汤…86

金针木耳瘦肉汤……86

肉末小马铃薯汤…104

咖喱猪肉汤丸……106

猪肉白菜汤………117

肉丸白菜粉丝汤…124

肉片菜头汤………125

老干妈一品香……136

花旗参瘦肉汤……163

莲子珧柱瘦肉汤…165

陈皮猪肉汤………168

酥肉烩全蘑………172

黄芪瘦肉汤………175

黄精瘦肉汤………176

参须玉竹猪腱汤…177

杞菊决明瘦肉汤…178

金针木耳猪胰汤…180

紫菜瘦肉花生汤…183

参果炖瘦肉汤……186

米露煮香芋地瓜…189

豆芽肉片汤………192

■猪舌

莲藕章豆猪舌汤…184

■猪手

杜仲牛膝猪手汤……38

猪蹄花生汤…………46

■猪蹄筋

猪蹄筋黄豆汤……145

■猪尾

莲藕炖猪尾…………44

■猪心

猪心当归汤………147

茶树菇猪心汤……151

丹参龙眼猪心汤…159

玉竹沙参心肝鹅…178

■猪腰

黑豆小麦猪腰汤……25

芥菜凤尾菇煲猪腰 120

猪腰菜花汤………122

田七杜仲猪腰汤…128

■猪胰

西洋菜蚝豉猪胰汤…18

■猪肘

猪肘油豆腐蘑菇汤 183

■竹荪

竹荪甜角乌鸡汤……84

一品竹荪蛋………139

■紫菜

紫菜滑蛋汤………181

菜品口味特点索引

■咸鲜口味

胡萝卜马蹄猪舌汤…12

沙参牛肉萝卜百合汤 12

三莲鸡肉汤…………13

双豆海带猪腿肉汤…14

西湖莼菜汤…………14

金针鸡丝汤…………14

牛蛙山药汤…………15

鲩鱼冬瓜汤…………16

豆腐蔬菜汤…………16

番茄薯仔凤爪汤……17

豆角菜花汤…………17

凤爪枸杞水鱼汤……17

兰花蛏肉汤…………18

西洋菜蚝豉猪胰汤…18

冬瓜海带排骨汤……18

丝瓜及第汤…………19

冬瓜莲豆煲鲫鱼汤…20

白果腐竹猪肚汤……20

白菜地瓜豆皮汤……21

西兰花瘦肉汤………23

鲤鱼苦瓜汤…………24

黑豆小麦猪腰汤……25

地瓜荷兰豆汤………26

冬瓜芦笋鸽蛋汤……26

银耳豆腐汤…………27

银耳银杏乌鸡汤……27

归圆鸡肉汤…………28

冬瓜猪肋汤…………28

猪小肚白玉汤………28

马铃薯三丝清汤……29

小豆木瓜凤爪汤……30

芦笋鱿鱼汤…………30

丁香鱼片杞子汤……30

松茸青笋烩鱼肚……32

人参阿胶乌骨鸡……32

冬木耳煨仔鸡………33

冬笋莴苣汤…………33

豆腐笋丝蟹肉汤……34

豆腐生菜肉丝汤……34

螃蟹瘦肉冬瓜汤……34

萝卜大蒜牛腩汤……36

鹿肉卷心菜烩马铃薯 36

腊肉南瓜汤…………37

萝卜牛蛙丝瓜汤……37

杜仲牛膝猪手汤……38

草菇海鲜汤…………38

莴笋海鲜汤…………38

鱿鱼山药汤…………39

鱼羊鲜汤……………39

荠菜丝瓜瘦肉汤……39

鲜鱼野菜汤…………40

肉片油菜汤…………40

田七木瓜仔鸡汤……41

虫草圆肉炖鱼肉……42

牛肉莲藕黄豆汤……43

三色虾球汤…………43

田螺汤………………44

莲藕炖猪尾…………44

五色蔬菜汤…………45

排骨洋葱南瓜汤……45

猪蹄花生汤…………46

黄芪灵芝鸡肉汤……47

什锦蔬菜汤…………48

芥菜山药汤…………49

首乌羊排汤…………50

羊肉洋葱汤…………50

牡蛎白菜年糕汤……51

白术茯苓鸡汤………52

刀鱼煮南瓜…………52

海鲜烩菌……………53

西葫芦鸡片汤………54

奶汤藕块……………55

极品珍菌佛跳墙……56

蔬菜球鱿鱼汤………56

芥兰排骨汤…………58

鹿筋木瓜汤…………58

银鳕鱼木瓜汤………59

银杏芋头鱼肚汤……60

甘蓝猪肉苹果汤……61

牛肉口蘑雪豆汤……62

鸡肉蘑菇毛豆汤……62

牛筋花生汤…………63

猪肉末茄条汤………64

羊杂蘑菇汤…………64

肉丸鲜贝蔬菜汤……64

蟹丝芥菜汤…………65

羊肉大补汤…………66

牛肉什蔬汤…………66

油菜香菇汤…………67

豆角干贝汤…………68

螃蟹瘦肉汤…………69

鲈鱼汤………………69

砂仁猪肚莲藕汤……70

鹿茸片老鸽汤………70

山药胡萝卜鸡汤……70

牛筋腊肉汤…………71

鱼汤汆北极贝………71

粽叶梭鱼汤…………72

兔肉山珍汤…………73

百合扇贝蘑菇汤……74

贡菜草菇棒鱼汤……74

海虹西葫芦汤………74

皮蛋冻豆腐汤………75

银芽白菜蛎黄汤……76

冬瓜排骨汤…………76

冬瓜海带鸭骨汤……78

豆腐黄瓜排骨汤……79

腐竹瓜片汤…………79

凤爪排骨栗子汤……80

清汤蟹味菇…………80

杂锦鱿鱼汤…………80

黄瓜钱豆板汤………81

虾子白菜汤…………81

牛肉苦瓜汤…………82

珧柱海带煲蚝豉……82

凤菇莲花汤…………83

水煮喇叭小龙虾……84

竹荪甜角乌鸡汤……84

生姜酸菜墨鱼汤……84

三丝鱼汤……………85

雪梨响螺百合汤……85

紫菜冬菇肉丝汤……85

金针木耳瘦肉汤……86

红绿豆珧柱瘦肉汤…86

奶汁姬松茸卷………87

荸荠豆腐紫菜汤……88

菠菜板栗鸡汤………88

一品菌王汤…………89

海参菜豆腐丸子汤…89

黄芪鲫鱼汤…………90

草决明杞子牛肉汤…90

油菜玉米汤…………90

鲍鱼菇青笋煲双瓜…91

干贝冬瓜汤…………92

鸡肉炖冬瓜…………93

银耳炖白鸽…………93

黑木耳瘦肉红枣汤…94

芦笋菠菜汤…………94

菠菜猪肝汤…………94

墨鱼仔烧肉汤………96

闸蟹兰花汤…………97

苏泊牛肉……………98

八爪榆黄莲藕汤……98

荷兰豆肉片汤………98

乌鸡莼菜汤…………99

雪菜牛肉汤………100

鸽肉萝卜汤………100

南瓜牛肉汤………101

兔肉香芋汤………102

羊肉山药青豆汤…102

天麻川芎鱼头煲…102

蝶瓜鸡肉汤………103

鳕鱼薯块洋葱汤…103

卤肉年糕汤………103

肉末小马铃薯汤…104

桔梗牛杂汤………104

牛肉萝卜汤………105

芦笋南瓜乌鸡汤…106

咖喱猪肉丸汤……106

鱼肉胡萝卜汤……107

香芹藕片八爪鱼汤 107

墨鱼油菜汤………108

淮山板栗乌鸡汤…108

栗子参鸡汤………108

甘草白术鱼汤……109

麻辣萝卜干汤……110

虫草人参甲鱼汤…111

螃蟹鱼肚冬瓜汤…111

草果陈皮青鱼汤…112

当归红花鸡汤……112

上汤飞蟹…………112

鱼肉豆腐汤………113

娃娃菜鲜鱼汤……116

白菜香菇蹄花汤…117

天麻鱼辫汤………118

萝卜蛤蜊汤………119

菠菜火腿猪肝汤…119

南瓜肉丸汤………120

鹿肉什蔬汤………122

猪腰菜花汤………122

鹌鹑莲藕汤………123

鱼肚鸡汤…………123

白灵菇煲飞蟹……124

淮山芡实海马鹿肉汤 24

肉丸白菜粉丝汤…124

番茄汤丸…………125

开洋香菇汤………126

参须天麻乳鸽汤…127

北芪党参煲鸡肾…130

海参汤……………131

冬瓜鲜虾豌豆汤…132

青苹果鲜虾汤……132

鲜带子蔬菜汤……133

羊肉藕片汤………133

海胆蛋黄汤………134

小龙虾汤…………135

大鹅肉烩什蔬……135

老干妈一品香……136

富贵海鲜汤………136

童子甲鱼汤………137

干贝油菜汤………137

人参鹿茸杞鞭汤…138

榆耳煲鹿鞭………138

海马乳鸽金针汤…138

滋补鞭汤…………139

一品竹荪蛋………139

凉瓜排骨老人头汤 139

补肾蛤蚧汤………140

香菇鱼翅羹………140

豆芽鱼尾汤………142

杞龟汤……………142

返老还童汤………143

银鱼茼蒿汤………144

莼菜鸽蛋汤………144

百合大枣乌龟汤…144

花生大蒜排骨汤…145

猪蹄筋黄豆汤……145

参芪肉丸萝卜汤…146

枸杞叶猪肝汤……146

猪心当归汤………147

蚝汁滚鱼汤………147

茶树菇猪心汤……151

黄花菜萝卜薏米汤 152

百合冰糖蛋花汤…152

甘麦大枣汤………153

清炖水鱼汤………154

鲍鱼萝卜汤………156

莼菜鸡丝汤………157

花生牛肉汤………157

参芪泥鳅汤………158

番茄豆腐鱼丸汤…158

丹参龙眼猪心汤…159

萝卜马铃薯猪骨汤 160

花生鱼头汤………160

淮山杞子炖田鸡…162

番茄鱼丸汤………162

清炖鲫鱼汤………163

花旗参瘦肉汤……163

首乌鸡汤…………164

参归乌鸡汤………164

参归鲳鱼汤………164

清补凉鸡脚排骨汤 166

绍菜粉丝汤………166

陈皮猪肉汤………168

白蘑田园汤………168

石斛参须牛尾汤…170

陈皮老鸭蘑菇汤…170

老鸭马铃薯杂烩…170

田螺金华煲水鸭…171

淮山杞子炖水鸭…171

羊肉雪耳藕片汤…172

无花果羊杂山药汤 173

蜜枣菜干乌鸡汤…173

水煮猪肚汤………174

烧汁鸽蛋牛肉汤…174

黄芪瘦肉汤………175

冬菇栗子鸡肉汤…175

参须玉竹猪腱汤…177

玉竹沙参心肝鹅…178

杞菊决明瘦肉汤…178

冬瓜珧柱炖鸭……179

淮山炖乳鸽………179

金针木耳猪胰汤…180

花生菇耳猪肚汤…180

干白菜豆腐酱汤…180

椰汁螺头鸡汤……181

紫菜滑蛋汤………181

紫菜瘦肉花生汤…183

莲藕章豆猪舌汤…184

豆角香芋煮海兔…184

香茶鸽蛋牛肉汤…184

天门冬玉竹鱼肚汤 185

参果炖瘦肉汤……186

猴头菇炖竹丝鸡…186

菜卷青豆汤………188

参竹圆肉羊心汤…190

栗子炖鸡…………190

三豆樱桃谷鸭汤…191

豆芽肉片汤………192

■咸鲜微辣

四季豆心管汤………54

大豆芽沙丁鱼汤……72

蜗牛野菜汤…………73

山药百烩……………75

紫苏咖喱荸荠汤……78

鱼肉芒果咖喱汤……91

丁香牛蛋汤………130

猪肝肚领汤………143

枸杞鸡肝汤………161

党参银耳牛蛙汤…174

榨菜肉片酸菜汤…175

黄精瘦肉汤………176

香辣鱿鱼汤………176

白菜豆腐汤………182

猪肘油豆腐蘑菇汤 183

咖喱鸡汤玉米笋…187

肉片汤……………192

■咸鲜香辣

辣味鸡汤莴笋………63

猪肉白菜汤………117

芥菜凤尾菇煲猪腰 120

鲜带子红辣汤……169

■酸辣口味

酸辣虾尾汤…………35

番茄鱼汤……………46

番茄玉米汤…………83

酥肉烩全蘑………172

酸辣球盖胗花汤…189

■酸甜口味

西梅番茄甜汤………22

番茄蜜汁雪梨汤……22

甘草莲心水果饮……25

干白果蔬浸汁………48

香橙冬瓜汤…………49

乌梅红枣汤………153

■胡辣口味

田七杜仲猪腰汤…128

奶汤鲜虾马铃薯汤 129

玉米菠菜蛤蜊汤…155

胡辣冬笋汤………156

■咸酸口味

番茄草菇汤…………23

牛肉番茄汤…………75

卷心菜花蛤汤……169

■其他口味

腐皮白果甘蔗汤……13

银耳杏仁苹果汤……27

苹果洋葱汤…………42

芋头荸荠汤…………44

芒果珍珠雪蛤………53

孜然牛肉蔬菜汤……59

雪梨胡萝卜汤………60

牛肉萝卜豌豆汤……68

苦瓜猪肚汤…………96

板栗花生汤…………97

柠檬红鲳鱼汤……110

泡菜鲳鱼汤………115

椒麻茄子汤………116

肉片菜头汤………125

虾尾梅干菜鱼汤…126

明虾白菜蘑菇汤…127

干贝芥菜汤………128

鱼肚鲜虾苦瓜汤…128

鲜虾卷心菜辣汤…129

滋补灵芝壮阳汤…129

鲜虾丝瓜鱼汤……134

韭菜面汤…………134

苦瓜番茄汤………148

银花山楂汤………148

翅根鸡蛋汤………148

葱白大蒜汤………149

木耳汤……………150

乌豆腐竹汤………150

蟹羹汤……………154

五彩海参汤………154

龙眼清凉补汤……158

菜品操作时间索引

■30分钟以下

西湖莼菜汤…………14

金针鸡丝汤…………14

豆腐蔬菜汤…………16

豆角菜花汤…………17

兰花蛏肉汤…………18

丝瓜及第汤…………19

西梅番茄甜汤………22

番茄蜜汁雪梨汤……22

番茄草菇汤…………23

鲤鱼苦瓜汤…………24

地瓜荷兰豆汤………26

冬瓜芦笋鸽蛋汤……26

银耳豆腐汤…………27

冬瓜猪肋汤…………28

马铃薯三丝清汤……29

芦笋鱿鱼汤…………30

丁香鱼片杞子汤……30

松茸青笋烩鱼肚……32

冬笋莴苣汤…………33

豆腐生菜肉丝汤……34

豆腐笋丝蟹肉汤……34

螃蟹瘦肉冬瓜汤……34

酸辣虾尾汤…………35

鹿肉卷心菜烩马铃薯 36

腊肉南瓜汤…………37

萝卜牛蛙丝瓜汤……37

莴笋海鲜汤…………38

鱿鱼山药汤…………39

鲜鱼野菜汤…………40

肉片油菜汤…………40

苹果洋葱汤…………42

三色虾球汤…………43

芋头荸荠汤…………44

田螺汤………………44

莲藕炖猪尾…………44

五色蔬菜汤…………45

番茄鱼汤……………46

杂烩蔬菜汤…………48

什锦蔬菜汤…………48

芥菜山药汤…………49

香橙冬瓜汤…………49

羊肉洋葱汤…………50

牡蛎白菜年糕汤……51

海鲜烩菌……………53

四季豆心管汤………54

西葫芦鸡片汤………54

奶汤藕块……………55

蔬菜球鱿鱼汤………56

芥兰排骨汤…………58

鹿筋木瓜汤…………58

银鳕鱼木瓜汤………59

雪梨胡萝卜汤………60

银杏芋头鱼肚汤……60

甘蓝猪肉苹果汤……61

牛肉口蘑雪豆汤……62

牛筋花生汤…………63

猪肉末茄条汤………64

羊杂蘑菇汤…………64

蟹丝芥菜汤…………65

油菜香菇汤…………67

牛肉萝卜豌豆汤……68

豆角干贝汤…………68

鲈鱼汤………………69

山药胡萝卜鸡汤……70

牛筋腊肉汤…………71

鱼汤汆北极贝………71

贡菜草菇棒鱼汤……74

冬瓜海带鸭骨汤……78

紫苏咖喱荸荠汤……78

豆腐黄瓜排骨汤……79

腐竹瓜片汤…………79

清汤蟹味菇…………80

杂锦鱿鱼汤…………80

黄瓜钱豆板汤………81

虾子白菜汤…………81

番茄玉米汤…………83

凤菇莲花汤…………83

水煮喇叭小龙虾……84

生姜酸菜墨鱼汤……84

三丝鱼汤……………85

紫菜冬菇肉丝汤……85

金针木耳瘦肉汤……86

奶汁姬松茸卷………87

菠菜板栗鸡汤………88

海参菜豆腐丸子汤…89

油菜玉米汤…………90

鲍鱼菇青笋煲双瓜…91

鱼肉芒果咖喱汤……91

芦笋菠菜汤…………94

菠菜猪肝汤…………94

苦瓜猪肚汤…………96

墨鱼仔烧肉汤………96

板栗花生汤…………97

闸蟹兰花汤…………97

苏泊牛肉……………98

八爪榆黄莲藕汤……98

荷兰豆肉片汤………98

雪菜牛肉汤………100

南瓜牛肉汤………101

辣味牛肉马铃薯汤 101

兔肉香芋汤………102

天麻川芎鱼头煲…102

蝶瓜鸡肉汤………103

鳕鱼薯块洋葱汤…103

卤肉年糕汤………103

肉末小马铃薯汤…104

桔梗牛杂汤………104

牛肉萝卜汤………105

咖喱猪肉丸汤……106

鱼肉胡萝卜汤……107

香芹藕片八爪鱼汤 107

墨鱼油菜汤………108

栗子参鸡汤………108

麻辣萝卜干汤……110

柠檬红鲳鱼汤……110

草果陈皮青鱼汤…112

上汤飞蟹…………112

鱼肉豆腐汤………113

鳕鱼酱汤…………114

酸辣八爪鱼汤……114

娃娃菜鲜鱼汤……116

椒麻茄子汤………116

猪肉白菜汤………117

天麻鱼辫汤………118

萝卜蛤蜊汤………119

菠菜火腿猪肝汤…119

芥菜凤尾菇煲猪腰 120

南瓜肉丸汤………120

猪腰菜花汤………122

鹌鹑莲藕汤………123

肉丸白菜粉丝汤…124

肉片菜头汤………125

明虾白菜蘑菇汤…127

干贝芥菜汤………128

鲜虾卷心菜辣汤…129

奶汤鲜虾马铃薯汤 129

海参汤……………131

青苹果鲜虾汤……132

鲜带子蔬菜汤……133

羊肉藕片汤………133

鲜虾丝瓜鱼汤……134

韭菜面汤…………134

海胆蛋黄汤………134

小龙虾汤…………135

老干妈一品香……136

富贵海鲜汤………136

童子甲鱼汤………137

干贝油菜汤………137

海马乳鸽金针汤…138

滋补鞭汤…………139

一品竹荪蛋………139

凉瓜排骨老人头汤 139

补肾蛤蚧汤………140

香菇鱼翅羹………140

银鱼茼蒿汤………144

莼菜鸽蛋汤………144

苦瓜番茄汤………148

葱白大蒜汤………149

木耳汤……………150

百合冰糖蛋花汤…152

甘麦大枣汤………153

胡辣冬笋汤………156

莼菜鸡丝汤………157

油茶鸽蛋汤………165

白蘑田园汤………168

卷心菜花蛤汤……169

鲜带子红辣汤……169

老鸭马铃薯杂烩…170

酥肉烩全蘑………172

水煮猪肚汤………174

烧汁鸽蛋牛肉汤…174

榨菜肉片酸菜汤…175

香辣鱿鱼汤………176

干白菜豆腐酱汤…180

紫菜滑蛋汤………181

白菜豆腐汤………182

猪肘油豆腐蘑菇汤 183

紫菜瘦肉花生汤…183

豆角香芋煮海兔…184

香茶鸽蛋牛肉汤…184

咖喱鸡汤玉米笋…187

菜卷青豆汤………188

酸辣球盖胗花汤…189

米露煮香芋地瓜…189

豆芽肉片汤………192

■30~60分钟

白菜地瓜豆皮汤……21

西兰花瘦肉汤………23

甘草莲心水果饮……25

银耳杏仁苹果汤……27

冬木耳煨仔鸡………33

草菇海鲜汤…………38

鱼羊鲜汤……………39

荠菜丝瓜瘦肉汤……39

干白果蔬浸汁………48

刀鱼煮南瓜…………52

芒果珍珠雪蛤………53

孜然牛肉蔬菜汤……59

鸡肉蘑菇毛豆汤……62

辣味鸡汤莴笋………63

牛肉什蔬汤…………66

粽叶梭鱼汤…………72

大豆芽沙丁鱼汤……72

海虹西葫芦汤………74

山药百烩……………75

皮蛋冻豆腐汤………75

牛肉番茄汤…………75

银芽白菜蛎黄汤……76

牛肉苦瓜汤…………82

竹荪甜角乌鸡汤……84

一品菌王汤…………89

干贝冬瓜汤…………92

鸡肉炖冬瓜…………93

黑木耳瘦肉红枣汤…94

乌鸡莼菜汤…………99

鸽肉萝卜汤………100

羊肉山药青豆汤…102

芦笋南瓜乌鸡汤…106

螃蟹鱼肚冬瓜汤…111

泡菜鲳鱼汤………115

鹿肉什蔬汤………122

白灵菇煲飞蟹……124

番茄汤丸…………125

开洋香菇汤………126

虾尾梅干菜鱼汤…126

滋补灵芝壮阳汤…129

大鹅肉烩什蔬……135

榆耳煲鹿鞭………138

猪肝肚领汤………143

蚝汁滚鱼汤………147

银花山楂汤………148

茶树菇猪心汤……151

黄花菜萝卜薏米汤 152

乌梅红枣汤………153

蟹羹汤……………154

五彩海参汤………154

玉米菠菜蛤蜊汤…155

鲍鱼萝卜汤………156

番茄豆腐鱼丸汤…158

番茄鱼丸汤………162

清炖鲫鱼汤………163

陈皮猪肉汤………168

羊肉雪耳藕片汤…172

■1~2小时

牛蛙山药汤…………15

牛肉莲藕黄豆汤……43

排骨洋葱南瓜汤……45

肉丸鲜贝蔬菜汤……64

螃蟹瘦肉汤…………69

百合扇贝蘑菇汤……74

冬瓜排骨汤…………76

黄芪鲫鱼汤…………90

银耳炖白鸽…………93

甘草白术鱼汤……109

鱼肚鸡汤…………123

鱼肚鲜虾苦瓜汤…128

北芪党参煲鸡肾…130

丁香牛蛋汤………130

冬瓜鲜虾豌豆汤…132

豆芽鱼尾汤………142

参芪肉丸萝卜汤…146

枸杞鸡肝汤………161

参归鲳鱼汤………164

绍菜粉丝汤………166

黄芪瘦肉汤………175

冬菇栗子鸡肉汤…175

杞菊决明瘦肉汤…178

冬瓜珧柱炖鸭……179

栗子炖鸡…………190

■2~3小时

沙参牛肉萝卜百合汤 12

三莲鸡肉汤…………13

腐皮白果甘蔗汤……13

银耳银杏乌鸡汤……27

归圆鸡肉汤…………28

田七木瓜仔鸡汤……41

猪蹄花生汤…………46

白术茯苓鸡汤………52

极品珍菌佛跳墙……56

羊肉大补汤…………66

砂仁猪肚莲藕汤……70

鹿茸片老鸽汤………70

兔肉山珍汤…………73

荸荠豆腐紫菜汤……88

草决明杞子牛肉汤…90

淮山板栗乌鸡汤…108

虫草人参甲鱼汤…111

当归红花鸡汤……112

白菜香菇蹄花汤…117

淮山芡实海马鹿肉汤 124

田七杜仲猪腰汤…128

人参鹿茸杞鞭汤…138

杞龟汤……………142

返老还童汤………143

百合大枣乌龟汤…144

枸杞叶猪肝汤……146

猪心当归汤………147

翅根鸡蛋汤………148

乌豆腐竹汤………150

清炖水鱼汤………154

参芪泥鳅汤………158

丹参龙眼猪心汤…159

萝卜马铃薯猪骨汤 160

花生鱼头汤………160

淮山杞子炖田鸡…162

花旗参瘦肉汤……163

莲子珧柱瘦肉汤…165

陈皮老鸭蘑菇汤…170

无花果羊杂山药汤 173

党参银耳牛蛙汤…174

黄精瘦肉汤………176

参须玉竹猪腱汤…177

玉竹沙参心肝鹅…178

椰汁螺头鸡汤……181

川贝雪梨苹果猪肺汤 182

天门冬玉竹鱼肚汤 …185

参果炖瘦肉汤……186

■3~4小时

胡萝卜马蹄猪舌汤…12

双豆海带猪腿肉汤…14

鲩鱼冬瓜汤…………16

番茄薯仔凤爪汤……17

凤爪枸杞水鱼汤……17

西洋菜蚝豉猪胰汤…18

冬瓜海带排骨汤……18

白果腐竹猪肚汤……20

黑豆小麦猪腰汤……25

猪小肚白玉汤………28

小豆木瓜凤爪汤……30

人参阿胶乌骨鸡……32

萝卜大蒜牛腩汤……36

杜仲牛膝猪手汤……38

虫草圆肉炖龟肉……42

黄芪灵芝鸡肉汤……47

首乌羊排汤…………50

蜗牛野菜汤…………73

凤爪排骨栗子汤……80

珧柱海带煲蚝豉……82

雪梨响螺百合汤……85

红绿豆珧柱瘦肉汤…86

参须天麻乳鸽汤…127

花生大蒜排骨汤…145

猪蹄筋黄豆汤……145

花生牛肉汤………157

参归乌鸡汤………164

清补凉鸡脚排骨汤 166

石斛参须牛尾汤…170

田螺金华煲水鸭…171

蜜枣菜干乌鸡汤…173

淮山炖乳鸽………179

金针木耳猪胰汤…180

花生菇耳猪肚汤…180

莲藕章豆猪舌汤…184

猴头菇炖竹丝鸡…186

参竹圆肉羊心汤…190

■4小时以上

冬瓜莲豆煲鲫鱼汤…20

龙眼清凉补汤……158

首乌鸡汤…………164

淮山杞子炖水鸭…171

三豆樱桃谷鸭汤…191

菜品材料估价索引

■10元以下

腐皮白果甘蔗汤……13

西湖莼菜汤…………14

金针鸡丝汤…………14

豆腐蔬菜汤…………16

番茄薯仔凤爪汤……17

豆角菜花汤…………17

丝瓜及第汤…………19

白果腐竹猪肚汤……20

白菜地瓜豆皮汤……21

西梅番茄甜汤………22

番茄蜜汁雪梨汤……22

番茄草菇汤…………23

甘草莲心水果饮……25

冬瓜芦笋鸽蛋汤……26

银耳杏仁苹果汤……27

银耳豆腐汤…………27

冬瓜猪肋汤…………28

马铃薯三丝清汤……29

冬笋莴苣汤…………33

豆腐生菜肉丝汤……34

萝卜大蒜牛腩汤……36

鱿鱼山药汤…………39

荠菜丝瓜瘦肉汤……39

肉片油菜汤…………40

苹果洋葱汤…………42

三色虾球汤…………43

田螺汤………………44

莲藕炖猪尾…………44

五色蔬菜汤…………45

猪蹄花生汤…………46

干白果蔬浸汁………48

什锦蔬菜汤…………48

芥菜山药汤…………49

羊肉洋葱汤…………50

牡蛎白菜年糕汤……51

刀鱼煮南瓜…………52

西葫芦鸡片汤………54

蔬菜球鱿鱼汤………56

雪梨胡萝卜汤………60

甘蓝猪肉苹果汤……61

鸡肉蘑菇毛豆汤……62

辣味鸡汤莴笋………63

猪肉末茄条汤………64

肉丸鲜贝蔬菜汤……64

蟹丝芥菜汤…………65

牛肉什蔬汤…………66

油菜香菇汤…………67

牛肉萝卜豌豆汤……68

砂仁猪肚莲藕汤……70

牛筋腊肉汤…………71

山药百烩……………75

皮蛋冻豆腐汤………75

牛肉番茄汤…………75

银芽白菜蛎黄汤……76

冬瓜海带鸭骨汤……78

腐竹瓜片汤…………79

黄瓜钱豆板汤………81

番茄玉米汤…………83

凤菇莲花汤…………83

生姜酸菜墨鱼汤……84

金针木耳瘦肉汤……86

红绿豆珧柱瘦肉汤…86

荸荠豆腐紫菜汤……88

黄芪鲫鱼汤…………90

油菜玉米汤…………90

鸡肉炖冬瓜…………93

芦笋菠菜汤…………94

菠菜猪肝汤…………94

苦瓜猪肚汤…………96

板栗花生汤…………97

苏泊牛肉……………98

八爪榆黄莲藕汤……98

荷兰豆肉片汤………98

雪菜牛肉汤………100

鸽肉萝卜汤………100

南瓜牛肉汤………101

辣味牛肉马铃薯汤 101

兔肉香芋汤………102

羊肉山药青豆汤…102

天麻川芎鱼头煲…102

蝶瓜鸡肉汤………103

鳕鱼薯块洋葱汤…103

卤肉年糕汤………103

肉末小马铃薯汤…104

牛肉萝卜汤………105

芦笋南瓜乌鸡汤…106

咖喱猪肉丸汤……106

鱼肉胡萝卜汤……107

香芹藕片八爪鱼汤 107

墨鱼油菜汤………108

麻辣萝卜干汤……110

草果陈皮青鱼汤…112

上汤飞蟹…………112

鱼肉豆腐汤………113

酸辣八爪鱼汤……114

椒麻茄子汤………116

白菜香菇蹄花汤…117

猪肉白菜汤………117

天麻鱼辫汤………118

萝卜蛤蜊汤………119

菠菜火腿猪肝汤…119

芥菜凤尾菇煲猪腰 120

南瓜肉丸汤………120

猪腰菜花汤………122

鹌鹑莲藕汤………123

肉丸白菜粉丝汤…124

番茄汤丸…………125

肉片菜头汤………125

田七杜仲猪腰汤…128

丁香牛蛋汤………130

冬瓜鲜虾豌豆汤…132

韭菜面汤…………134

大鹅肉烩什蔬……135

银鱼茼蒿汤………144

莼菜鸽蛋汤………144

猪蹄筋黄豆汤……145

猪心当归汤………147

蚝汁滚鱼汤………147

苦瓜番茄汤………148

银花山楂汤………148

葱白大蒜汤………149

木耳汤……………150

乌豆腐竹汤………150

茶树菇猪心汤……151

黄花菜萝卜薏米汤 152

百合冰糖蛋花汤…152

甘麦大枣汤………153

乌梅红枣汤………153

玉米菠菜蛤蜊汤…155

胡辣冬笋汤………156

花生牛肉汤………157

龙眼清凉补汤……158

番茄豆腐鱼丸汤…158

萝卜马铃薯猪骨汤 160

枸杞鸡肝汤………161

番茄鱼丸汤………162

花旗参瘦肉汤……163

首乌鸡汤…………164

白蘑田园汤………168

卷心菜花蛤汤……169

石斛参须牛尾汤…170

淮山杞子炖水鸭…171

羊肉雪耳藕片汤…172

榨菜肉片酸菜汤…175

黄芪瘦肉汤………175

香辣鱿鱼汤………176

参须玉竹猪腱汤…177

杞菊决明瘦肉汤…178

金针木耳猪胰汤…180

花生菇耳猪肚汤…180

干白菜豆腐酱汤…180

紫菜滑蛋汤………181

川贝雪梨苹果猪肺汤 182

白菜豆腐汤………182

紫菜瘦肉花生汤…183

莲藕章豆猪舌汤…184

香茶鸽蛋牛肉汤…184

天门冬玉竹鱼肚汤 185

咖喱鸡汤玉米笋…187

菜卷青豆汤………188

酸辣球盖胗花汤…189

豆芽肉片汤………192

■10~20元

胡萝卜马蹄猪舌汤…12

沙参牛肉萝卜百合汤 12

三莲鸡肉汤…………13

双豆海带猪腿肉汤…14

牛蛙山药汤…………15

鲩鱼冬瓜汤…………16

兰花蛏肉汤…………18

西洋菜蚝豉猪胰汤…18

冬瓜海带排骨汤……18

冬瓜莲豆煲鲫鱼汤…20

西兰花瘦肉汤………23

鲤鱼苦瓜汤…………24

黑豆小麦猪腰汤……25

地瓜荷兰豆汤………26

银耳银杏乌鸡汤……27

归圆鸡肉汤…………28

猪小肚白玉汤………28

小豆木瓜凤爪汤……30

芦笋鱿鱼汤…………30

丁香鱼片杞子汤……30

冬木耳煨仔鸡………33

豆腐笋丝蟹肉汤……34

螃蟹瘦肉冬瓜汤……34

酸辣虾尾汤…………35

鹿肉卷心菜烩马铃薯 36

腊肉南瓜汤…………37

萝卜牛蛙丝瓜汤……37

杜仲牛膝猪手汤……38

草菇海鲜汤…………38

鱼羊鲜汤……………39

田七木瓜仔鸡汤……41

牛肉莲藕黄豆汤……43

芋头荸荠汤…………44

排骨洋葱南瓜汤……45

番茄鱼汤……………46

黄芪灵芝鸡肉汤……47

杂烩蔬菜汤…………48

香橙冬瓜汤…………49

首乌羊排汤…………50

白术茯苓鸡汤………52

芒果珍珠雪蛤………53

海鲜烩菌……………53

四季豆心管汤………54

芥兰排骨汤…………58

鹿筋木瓜汤…………58

孜然牛肉蔬菜汤……59

银鳕鱼木瓜汤………59

银杏芋头鱼肚汤……60

牛肉口蘑雪豆汤……62

牛筋花生汤…………63

羊杂蘑菇汤…………64

羊肉大补汤…………66

豆角干贝汤…………68

螃蟹瘦肉汤…………69

鲈鱼汤………………69

山药胡萝卜鸡汤……70

鹿茸片老鸽汤………70

鱼汤汆北极贝………71

大豆芽沙丁鱼汤……72

粽叶梭鱼汤…………72

兔肉山珍汤…………73

蜗牛野菜汤…………73

贡菜草菇棒鱼汤……74

百合扇贝蘑菇汤……74

海虹西葫芦汤………74

冬瓜排骨汤…………76

紫苏咖喱荸荠汤……78

豆腐黄瓜排骨汤……79

杂锦鱿鱼汤…………80

凤爪排骨栗子汤……80

清汤蟹味菇…………80

虾子白菜汤…………81

牛肉苦瓜汤…………82

水煮喇叭小龙虾……84

竹荪甜角乌鸡汤……84

三丝鱼汤……………85

雪梨响螺百合汤……85

紫菜冬菇肉丝汤……85

奶汁姬松茸卷………87

菠菜板栗鸡汤………88

海参菜豆腐丸子汤…89

一品菌王汤…………89

草决明杞子牛肉汤…90

鱼肉芒果咖喱汤……91

鲍鱼菇青笋煲双瓜…91

干贝冬瓜汤…………92

银耳炖白鸽…………93

黑木耳瘦肉红枣汤…94

墨鱼仔烧肉汤………96

闸蟹兰花汤…………97

乌鸡莼菜汤…………99

桔梗牛杂汤………104

淮山板栗乌鸡汤…108

栗子参鸡汤………108

甘草白术鱼汤……109

柠檬红鲳鱼汤……110

螃蟹鱼肚冬瓜汤…111

当归红花鸡汤……112

鳕鱼酱汤…………114

泡菜鲳鱼汤………115

娃娃菜鲜鱼汤……116

鹿肉什蔬汤………122

鱼肚鸡汤…………123

白灵菇煲飞蟹……124

开洋香菇汤………126

虾尾梅干菜鱼汤…126

参须天麻乳鸽汤…127

明虾白菜蘑菇汤…127

干贝芥菜汤………128

鱼肚鲜虾苦瓜汤…128

奶汤鲜虾马铃薯汤 129

鲜虾卷心菜辣汤…129

北芪党参煲鸡肾…130

青苹果鲜虾汤……132

羊肉藕片汤………133

鲜虾丝瓜鱼汤……134

海胆蛋黄汤………134

小龙虾汤…………135

老干妈一品香……136

富贵海鲜汤………136

童子甲鱼汤………137

干贝油菜汤………137

榆耳煲鹿鞭………138

人参鹿茸杞鞭汤…138

海马乳鸽金针汤…138

滋补鞭汤…………139

一品竹荪蛋………139

凉瓜排骨老人头汤 139

补肾蛤蚧汤………140

香菇鱼翅羹………140

豆芽鱼尾汤………142

返老还童汤………143

猪肝肚领汤………143

花生大蒜排骨汤…145

枸杞叶猪肝汤……146

参芪肉丸萝卜汤…146

翅根鸡蛋汤………148

鲍鱼萝卜汤………156

莼菜鸡丝汤………157

参芪泥鳅汤………158

丹参龙眼猪心汤…159

花生鱼头汤………160

淮山杞子炖田鸡…162

清炖鲫鱼汤………163

参归乌鸡汤………164

参归鲳鱼汤………164

莲子珧柱瘦肉汤…165

油茶鸽蛋汤………165

绍菜粉丝汤………166

清补凉鸡脚排骨汤 166

陈皮猪肉汤………168

鲜带子红辣汤……169

老鸭马铃薯杂烩…170

陈皮老鸭蘑菇汤…170

田螺金华煲水鸭…171

酥肉烩全蘑………172

蜜枣菜干乌鸡汤…173

无花果羊杂山药汤 173

水煮猪肚汤………174

烧汁鸽蛋牛肉汤…174

党参银耳牛蛙汤…174

冬菇栗子鸡肉汤…175

黄精瘦肉汤………176

玉竹沙参心肝鹅…178

淮山炖乳鸽………179

冬瓜珧柱炖鸭……179

椰汁螺头鸡汤……181

猪肘油豆腐蘑菇汤 183

豆角香芋煮海兔…184

猴头菇炖竹丝鸡…186

参果炖瘦肉汤……186

米露煮香芋地瓜…189

栗子炖鸡…………190

参竹圆肉羊心汤…190

三豆樱桃谷鸭汤…191

■20~30元

人参阿胶乌骨鸡……32

莴笋海鲜汤…………38

鲜鱼野菜汤…………40

清炖水鱼汤………154

■30~40元

松茸青笋烩鱼肚……32

凤爪枸杞水鱼汤……17

珧柱海带煲蚝豉……82

虫草人参甲鱼汤…111

淮山芡实海马鹿肉汤 124

滋补灵芝壮阳汤…129

海参汤……………131

鲜带子蔬菜汤……133

杞龟汤……………142

百合大枣乌龟汤…144

五彩海参汤………154

■40元以上

奶汤藕块……………55

极品珍菌佛跳墙……56

虫草圆肉炖龟肉……42

蟹羹汤……………154