生意兴隆——商业庆典

店铺是一种有固定营业场所的商业行为。大约在宋代时，商业制度有了重大改变，使市中有了固定的经营者，这就是后来常见的商店。

店铺一般都集中在居民区和大城镇，大都有自己的固定的消费者。在中华民族几千年的商业发展史上，凡是有新店开张或新年开业之时，老板都要置办酒席，形成了丰富多彩的商业习俗，如店址选择、店铺取名、开张庆典、请财神等。

店铺选址有讲究

商业活动在我国源远流长，在公元前21世纪，夏朝时期，在黄河中下游居住着一支弱小的部落群体，这就是商族。由于夏禹主张“茂迁有无”，重视贸易，因而使部落生气勃勃，终于在公元前16世纪，由商汤推翻了夏桀的统治，建立了商王朝。

后来，由于商纣王腐败于酒色，遭致周武王伐纣，灭了商王朝。周武王册封商纣王之子武庚为原来商地的诸侯，所以称作“商邱”。

西周初年，武庚反周失败后，商地遗民大批被迁到洛阳一带。失去了故土封地的商民，只好赶着牛车四处奔走叫卖，周人把他们称作“商人”，他们所从事的买卖活动的东西就称作“商品”，他们所从事的职业就称作“商业”。他们从东方来，把沿海的盐、鱼等货物运到西方叫卖，所以称为“卖东西”，商业活动从此产生。

随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，购买商品的人越来越多，至宋代城内店铺林立，生意兴隆，早市、夜市昼夜相连，酒楼、茶馆等错落有致，并且还有“番市”，专营外国物品。明清时在全国各地，还涌现出许多地域性的商人群体，叫做“商帮”，其中人数最多、实力最强的是徽商和晋商。

在古代很多店铺都是自产自销的作坊式生产或夫妻店，所以构成了店铺布局的特殊性。

首先，前面三开间大屋不分割，成一横向整间，是为门面，大门开得比一般的家住门要宽一些，窗户奇大无比，如果要在窗下摆柜台，顾客只需要在屋外看货买东西即可，这样的屋檐会做得很宽，这是方便顾客防雨防晒。如果是要顾客进屋选商品的店，比如需要定做衣服的绸缎庄，那么屋檐就跟普通的住家一样，这是前店。

前店左右均开一门，两边有侧房连着后面作坊，后进中间是天井，天井和侧间后是储货间和主人住房，如果规模小的夫妻店，则此间作加工生产用。规模较大些的，后面再有一院，院子有点像四合院，房内用来加工生产，小院用来浆洗和晾晒，方便又保密。

对于经商者来说，开店最重要的事情就是店铺选址，要选择一个能够保证商家精力旺盛、招迎顾客、利于卖，能带来生意兴隆的好环境。选择经商的店址对经营的生意好坏有很大的影响，因此，店铺位置的选择至关重要。

首先要选择繁华之地避偏僻之处，在人流穿往密集的地方就是繁华地段。选择经商的店址，民间俗称“选码头”。“码头”位置的好坏，对生意好坏，有很大影响。古话说有人就有生气，人愈多生气就愈旺，乘生气就能带来生意的兴隆。

市镇上的繁华地段，是商品交易最频繁的地方，人们聚集而来，就是为了选购商品，若将店铺选择在这样的地段开业，就可以将自己的商品主动迎向顾客，商品能招引顾客，就能起到促销作用，将生意做红火。

相反，如若将店铺开设在偏僻的街段，就等于回避顾客。商店开张经营，顾客很少光顾，就会使商店冷冷清清，甚至门可罗雀。古话说，人代表生气，没有人光顾商店，商店就缺少生气。生气少，就是阴气生。商店的生意不景气和萧条，就是阴气过盛。一个商店的阴气过盛，不仅是生意亏本，严重的还会损伤店主的元气，致使商店破产。

在我国的大多数城镇，繁华地段往往都是集中在“工”字型和“T”字型路口，如果在这里开店，民间说会有同住宅一样，受到来自大道的煞气冲击；如若不在此开店，又避开了有利于发财的生气。因此，在这样的地段开店的话，一是要在开设的店铺前加一个布的或者篾制的围屏，或者围障，或者将店铺门的入口改由侧进，以挡住和大路而来的风尘；

二是在店前栽种树木和花草，以增加店前的生气消除尘埃；

三是要注意多在门前洒水消尘，以使店前空气清新；还要勤于店前卫生的清扫和店面门窗的擦洗，以清除沉积的尘土。

其次选取开阔之地避免狭窄之地。选择店铺地址应考虑店铺正前方的开阔，要求不能有任何遮挡物，比如围墙和过大遮眼的树木等。讲求店铺门前的开阔，可以使店铺面向四方，不仅使店铺视野广阔，也使处在较远的顾客和行人都可看到铺面，这样利于将店铺经营的商品信息传播四方，传给顾客，传给行人。

顾客和行人接受到了店铺的商品信息，就可能前来选购。在商品经营的活动中，可以说，没有商品信息的传递，就没有顾客，没有顾客就没有生意。

再次要注意店铺方向应取南向避东北。民间住宅一般都是立求坐北朝南，其目的是为了避免夏季的暴晒和冬季的寒风。经商地址的选择，也同样需要考虑避日晒和寒风。所以，店铺最好也是坐北朝南，即取南向。

作为经商使用的店铺，在进行经营活动时需要把门全部打开。如果店门是朝东西开，那么，在夏季，阳光就会从早晨到傍晚，通过店门照射到店内。店内工作人员在烈日的暴晒之下，口干舌燥，头冒金星，全身大汗，很难有良好的工作情绪，就势必对的顾客简单应付，甚至粗暴对待。要是这样也就谈不上做买卖了。

商品在烈日的暴晒之下，十分容易变质。对顾客来说，商店在烈日之下热气逼人，不是迫不得已就不会登门。商店没有了顾客，店铺就不行了。

如果店铺朝北方，冬季来临也是不堪设想。不管是刮东北风，还是刮西北风，都会朝着门户大开的店铺里钻。寒风袭来，店内工作人员又受到了另一种煎熬，身体好的还顶一顶，身体差的就可能得病。尽管店员是加衣烤火，但寒气过重，就使店员不愿走动，来达到商品销售的目的。店员因寒冷不愿走动，就会使商品的流动速度减慢，造成商品销售量减少。

然而，店铺选择坐北朝南，即取南向，就可避免少受朝东西向和面北方所带来的一切季节性的麻烦和不利，其生意就有可能要比前二者要好。

如果是迫不得已，店铺非要选在朝东西方和西北方的地址不可，就要采取措施造就一个适应人们进行正常的经营活动的环境。

选择经商地址，考虑的因素还有很多。比如有人考虑选择一个带有吉祥意义的街名，或者是选择一个认为能给自己带来好运的门牌号码等，作为店铺的地址。

第四，注意店铺外观造型。作为经商活动的店铺多密集于繁华热闹的街市，拥有众多商店繁华街市，是一个商品经营活动竞争十分激烈的区域。要想在这个区域里，取得商品销售活动的成功，首先就要从商店的外观造型上着手，要使商店的外观造型在商家角逐之地独树一帜，从而先声夺人。

一个商店外观造型的特色，最好是能围绕商店所经营的主要商品，或者是针对商品的营销特色去展开设计和构想，主要原则就是要使顾客从商店的外观，就能知道商店经营的范围，使之在商品的营销活动中，起到宣传商店和招揽顾客的作用。

商店房屋的外观造型，从某种意义上说，就代表了一个商店的形象。好的商店外观造型，能使商店在顾客中树立起良好形象，使顾客来到商店里购买物品里，感到踏实可靠可信，从而也就增加了在顾客心里的声望。

反之，如果一个商店的外观结构设计得不谐调，人们看过去感到十分别扭，不仅招人评头论足，而且使人产生反感，甚至厌恶，从而也就损坏商店在顾客心目中的形象，使顾客失去对商店的信任感，当然，顾客也就很少举足上门了。

第五，店铺宜宽敞。店铺的门是店铺的咽喉，是顾客与商品出入与流通的通道。店铺的门每日迎送顾客的多少，决定着商店的兴衰。因而，为了使店铺能提高对顾客的接待量，门不宜做得太小。店铺的朝向是商家所十分慎重的事情。

店铺的兴衰取决于顾客，顾客是店铺的财源所在。顾客盈门，商店就会兴旺发达，反之，店铺就要倒闭。所以，店铺门的朝向，取决于顾客，应该是顾客在哪里，店铺的门就开向哪里，做到门迎顾客。

店铺的门向还跟商店的选址有很大的关系，如若商店的选址为坐南朝北，或是坐西朝东，而且顾客的聚集点也就在房屋所坐朝的方向，那么商店的门就只有朝北、朝东无疑了。

如果是这样，商店又犯了门不宜朝北，不宜朝东的忌讳，在夏季商店就要受到烈日的直晒，在冬季商店就要受到北风的侵袭。在这种情况下，就要在门前搭建设施进行补救。

在设计商店外观的造型时，除了考虑建筑本身结构比例的谐调性之外，还要注意使商店的外观造型与所处的区域的自然景致相谐调。

建筑，从某种意义上说，就是色彩的建筑，我国古代的建筑对颜色的选择十分谨慎，如果是为希望富贵而设计的建设就用赤色，为祝愿和平和永久而设计的建筑就用青色；黄色为皇帝专用颜色，民间的建筑不能滥用，只能用于建筑某个小部分；白色不常用；黑色，除了用墨描绘某些建筑轮廓外，也不多用。

因此，我国古代的建筑以赤色为多，在给屋内的栋梁着色时，以青、绿、蓝三色用得较多，其他颜色很少用。人们对颜色所表现出来的习尚，已经不是一种简单的颜色欣赏，而是一种寓含着某种人类情感的凭托物，反映了一个民族的信仰观念。

于是，在设计商店外观的颜色时，就要注意将之与人们对颜色的传统认识观念相谐调，要使人们接受所附于商店建筑外观的颜色。当然，随着现代文化的发展，人们对颜色的需求也会有所变化。

那么，作为商店的经营者，就要主动地去满足人们对颜色的新需求，以颜色的清新、活力、美感来吸引顾客，达到促销商品的目的。

第六，注意门前要避不祥之物。从心理卫生和环境卫生的方面而论，店铺的门向还应避免正面对着一些被民间称为不吉祥的建筑物，如烟囱、厕所、牛栏、马厩、诊所等一些容易使人感到心理不适的建筑。

这些建筑，或是黑烟滚滚，或是臭气熏天，或是哭嚎，或是病吟。如果让店铺的门朝着不吉祥的建筑而开，那些臭气，哭嚎，病吟的凶气就会席卷而来。经营些日杂小百货尚可，如若经营饮食，开办旅店，必然是食客少至，旅客稀少，因为谁也不愿花钱去闻那些恶臭气，去听那些哭泣哀鸣。

而且，对于经营者来说，常处在这样的环境之中，也会造成精神不正，心气不畅，甚至重者，还会染病成疾，商败人亡。

如果，因其他缘故要设店于有不吉祥之物的区域，开门时就一定要避开这些不祥之物，选择朝有上乘之气的方向开门，而且在大门之后处，最好再安放一架屏风，以对煞气做些阻隔。

店铺字号要吉祥

随之产品的交换贸易，逐渐形成了各种各样的经营方式，也伴随着产生了各式各样的经营习俗。经商的方式一般分为行商、坐商和中间商。

坐商也就是在固定地点开门营业的店铺，为招徕顾客，都十分讲究商品的宣传和门面装饰，不论生意多少，店面大小，店号、店招和幌子是必不可少的。

旧时店铺大的叫“号”、“行”，小的叫“铺”、“店”。每家店铺都要取一个名号，大商号一般会请书法名家和政要名人书写。招牌多用木板做成，悬于大门之上，讲究的要饰以金箔或金粉。

传统店号都很讲究取词用字，有的引经据典，有的注意口彩，有的追求别致。所用的字词多为吉利祥和之意，如：发、祥、盛、宝、和、长、永等，行业不同，选用的字号也有所不同。

如浴室多用“池”字；药店多用“堂”字；书店多用“斋”、“阁”、“房”一类的字；旅馆多用“栈、社、馆”一类的字；绸布店多用“祥”字。

传统的店铺十分讲究招牌，追求商品的形象和标志的醒目，有的会在店堂门前写上一个特大的字，如典当铺的“当”字，酱园的“酱”字，酒店的“酒”字，茶叶店的“茶”字，十分醒目，顾客很远处就可以看到。招牌不但店外有，店内也有，一般放在柜台尽头，俗称“青龙招牌”。多为黑底金字，字数多为4个，如酒店为“太白遗风”、药店为“天地同春”、米店为“粟裕太仓”等。

生意兴隆、财源茂盛是生意人的良好愿望，故而店铺的字号多款以吉利之义。以前店铺的字号，多半以姓为别，例如姓张的就叫张家老铺，姓李的就叫李家老铺。

据考证，宋朝的店铺大体就是这样。如北宋画家张择端的名画《清明上河图》中，可以看到给店铺作坊起名字最简便是用姓氏，有的还加上自己所从事的行当或售卖的商品，如“王家罗锦匹帛铺”、“万家馒头店”、“刘三叔精装字画”等。

南宋绍兴孟元老所著的《东京梦华录》一书中，共提到了的100多家店铺。其中有“张家酒店”、“郭厨”、“曹家从食”、“万家馒头店”、“丁家素茶店”、“郑家油饼店”等。

明清时的杭州，店铺字号则多用创办人的名字。如著名的“胡庆余堂国药号”、“张小泉剪刀铺”、“孔凤春香粉号”和“毛源昌眼镜店”等。

再有，就是借鉴和移植了名号斋号的命名方式，给店铺起个别致、雅致，有寓意耐人寻味的名字。《东京梦华录》中记载的“清风楼”，因位于东京城内龙津桥西南，其楼高大，宜于乘凉，故名以“清风”。当时的人们确于夏月多在此把酒临风。宋代司马光在此曾有诗《和孙器这清风楼》，内容是：

贤侯宴枚马，歌鼓事繁华。

晚吹来千晨，清商落万家。

平原转疏雨，远树隔残霞。

宋玉虽能赋，还须念景差。

后人延续了这种文化传统，字号名称上的故事就更是不胜枚举了。我国第一家化妆品企业是扬州的“谢馥春”。“谢馥春”创建于道光十年，即1830年，创始人谢宏业取店名为“谢馥春”，以姓当头，“馥”字义为芬芳，与“春”字相连，有春来馥郁芬芳的意味，“馥”字又与“复”字谐音，“复春”又寓回春，有让人青春常在之意。

杭州的“楼外楼”，名字就起的更有诗情画意了。它一下子就让人想到南宋诗人林升的著名诗句“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休”。

“楼外楼”始建于道光二十八年，即1848年。楼外楼的创始人洪瑞堂，是个落第文人，他与妻子陶氏秀英自双亲亡故后由绍兴东湖迁至钱塘，定居在孤山脚下的西泠桥畔，以划船捕鱼谋生。

因夫妻双双是从鱼米之乡的绍兴而来，在烹制鲜鱼活虾方面有一技之长。他们先是捕鱼虾选最好的烹制后出售，等略有积蓄之后，夫妻二人就在西泠桥一带开了个小菜馆。

据说当初仅是一处平房，地处六一泉旁，位于俞楼与西泠印社之间。关于菜馆的命名有两种说法，一说是店主洪瑞堂从南宋诗人林升《题临安邸》中“山外青山楼外楼”诗句取为“楼外楼”。

另一说是因菜馆建在著名国学大家俞樾先生的俞楼前，洪瑞堂请先生命名，俞先生说：“既然你的菜馆在我俞楼外侧，那就借用南宋林升先生‘山外青山楼外楼’的名句，叫做‘楼外楼’吧！”一个“楼外楼”的名字，就有这两个故事流传。

清朝年间的店铺，大部分都有堂名，多用斋、堂、轩、居等雅称。如“一品斋饭店”、“同仁堂药铺”等。后来商店的字号越来越多，所用之字颠来倒去，大多是祥、和、宝、发、兴、盛、永、长之类。清代学者朱彭寿曾汇集字号的吉利字写成一首七律：

顺裕兴隆瑞永昌，元亨万历复丰祥。

泰和茂盛同乾德，谦吉公仁协鼎光。

聚益中通全信义，久恒大美庆安康。

新春正合生成广，润发洪缘厚福长。

为店铺取字号能反映店家的品位和趣味。有些店铺的字号别具一格，给人留下很深的印象。如北京的“都一处”，上海的“天晓得”，长春的“真不同”等。

北京的“都一处”创业于乾隆三年，即1738年，其字号的名称来历据说是这年大年三十，乾隆皇帝微服出宫，走到前门大街，夜色深沉，虽说鞭炮声震天动地，但街上人迹寥寥，人们都在家守岁。

这时一群恶少看到一个老头儿，只带了个书童，牵了匹大青骡子，便起意要抢那牲口。乾隆见势不妙，便和书童四处寻找可暂避之处，但店铺都关门了。最后，他们发现鲜鱼口附近，还有家小酒铺亮着灯，便躲了进去。把骡子拴到了酒铺后边的牲口棚里，两人要了些酒菜，边吃边寻思脱身之计。

等待多时，恶少们看夜更深了，便冲向酒铺。情急之际，乾隆骑上大青骡子，那骡子居然腾空而起，带着皇上和书童回宫去了。

在酒铺的地面上，留下了一个很大的蹄子印迹。几天后，宫里来人送了块虎头匾，上面有御书“都一处”3个大金字，是说酒铺是皇上在京城遇险脱身之一处。

后来，酒铺的老板把皇上坐过的凳子像“宝座”一样地供起来，还特别把骡子的蹄子印儿也保护起来。

同一种行业，因不是一个东家，又有地域的不同，店招往往加上一个方向字。如北京的“东来顺”、“西来顺”，吉林的“东春发”、“西春发”之类，表面上看好似联号，其实不然。不过也有用方向字表示联号的，如北京东、西、南、北庆仁堂。

合资店铺的字号，有的是从合资人的姓名中各取一字，拼合起来的，这种字号好像是盟约，也可以说是股东的简名。还有用数目字表示合资人的多寡再加上一两个吉利字，作为招牌的。如“双合”，是二人合作；“三义”是三人合作；“四美”是四人合作；五人以上用数目字的就少见了，一般都喜欢用“某记”二字为代表，如“公记”、“合记”等。

有些驰名的商业店铺的字号来自绰号，不过绰号不是随便可得的。多半是因为具有某种特征。例如天津的“狗不理”包子铺，名义很费解，却远近闻名。北京的“沙锅居”，是因为用沙锅煮白肉得名。

给店铺取名号，首先考虑结合本店特色，也就是要名副其实，让顾客看一眼就知道是做什么的，便于顾客购买。比如：同仁堂，让人一看就明白。

其次考虑简单易记型的名字，吸引潜在顾客，复杂难记的名字顾客当然不愿意给你宣传了，心理上也会有一定的排斥，除非特别的有特色。

再则考虑用到艺术起名，显得店铺很有文化底蕴，店主脸上也有光。

最后要考虑与众不同型的名字，新颖才能吸引顾客，天津的狗不理包子人人皆知。

想使店铺有长远的发展，也可以借鉴一些金子招牌的名字是怎样取出来的，比如“全聚德”、“同仁堂”，他们的名字是采用了古朴、典雅、考究的起名方法，再加上经营有道，就成了百年品牌。

店铺起名意义非凡，起个好名的名字，不仅吸引顾客，也能无形之中更加财源。如果起的名字不好，不仅会使顾客反感，更会影响生意的发展，因此给店铺起名至关重要。

招财进宝请财神

在我国传统民间观念中，认为财神是掌管天下财富的神，倘若得到他的保佑，便可以财源广进，生意兴隆。尤其做生意，很多都喜爱供奉财神。而有些人更是朝夕上香供奉，所以请财神、拜财神都是有讲究的。

一般来说对于经商的人来讲，我国南方喜欢供奉关圣帝君，北方较多供奉赵公明。实际上，财神在民间还有很多，如招财童子、善财童子等。

安奉财神须用罗盘测出财位，找一个财星到位的吉日吉时安奉到财位，而且摆放文财神以及武财神的方向有异。

满面祥和的文财神，不论是财帛星君，或是福禄寿三星均应向着自己屋内，而不应向着屋外。至于威风凛凛的武财神则应面向屋外，或是面向大门，这样一方面既可招财入屋，同时又可镇守门户，不让外邪入侵。

财神像的大小应该和屋宅的大小匹配。财神一定要是金身，必须要求财神全身整体一块塑造；忌拼凑而成或裂痕。神龛一定坚实庄严，要在上面贴上“安龛大吉”、“招财进宝”、“佛光普照”的字样。香炉要用铜炉，还有准备一对烛台。

“请财神”是一种民间信仰，是商家用来祈求来年生意兴隆通四海，财源茂盛达三江，聚宝财源鸿运来，福旺财旺运气旺。

相传，那是在光绪年间，在浙江墨城有一个姓周的人，他经营一家叫“春兴永”布匹丝绸店，但是生意一直平平淡淡。农历七月二十二日这天夜里，周掌柜竟然一下子做了3个一模一样的梦。并且他记得十分清楚，在梦中，他像往常一样经营着自己的店铺，照顾生意。

这时，从门外走进来一个披头散发的老者，说来也奇怪，这位老者一进门便一屁股坐在椅子上，而且不停地对他念叨，“明天可是我的生日，好多年都没有人给我过忌辰了，今后要是谁给我过，我就能保证他生意亨通，万事发达……”

周掌柜是生意人，为了讨个吉利。于是，第二天一大早，他就准备好了香纸、供品、鞭炮，一切都按照在梦中那位老者的嘱托行事，燃放鞭炮，祭奠先祖。

果然，那天前来看热闹的人不少，并且围观的人看完后都纷纷涌到店内购买绸布。从此之后，原本冷冷清清的生意马上就变得红火起来了。周掌柜再也不像以前那样担心自己店铺的生意了。

后来，周掌柜迎财神的事儿很快就被好事者一传十，十传百，传便了墨城的家家店铺掌柜那里去了。所以，每年农历的七月二十二，做生意的人都会效仿周掌柜，供奉武财神、祭拜武财神。因此浙江墨城每年农历七月二十二迎武财神的习俗也流传了下来。

在我国清代顾禄的《请嘉录》中记载，每年正月初五，商家都要搞迎五路财神的活动。这天天刚放亮，城乡四处都可听到一阵阵鞭炮声。为了抢先接到财神，商家多是初四晚举行迎神仪式，准备好果品、糕点及猪头等祭祀用品。

各商家五更早起，摆好香案，供奉三牲，点香燃烛。然后敞开大门，敲锣打鼓，鸣放鞭炮。在一片热闹声中，店主身着长袍马褂，手执神香，先拜天地，再拜财神堂，就算把财神从外面接来了。最后，烧香、洒酒，并和店员吃夜点、取吉利。这种迎接五路财神的活动，俗称“接路头”。

请财神这一天，所有的经商业户，都要大放鞭炮，大宴宾朋，感谢财神的到来，感谢亲戚朋友的大力支持，大吉大利、开开心心、欢欢喜喜，所有美好的语言一起开放。

鞭炮自清晨开始，一直延续到午后。中午宴宾朋，晚上亲人聚，热热闹闹一整天。祭祀时，红烛高烧，鞭炮齐鸣，用面做成元宝、圣虫，或用钱做成钱龙，吃水饺谓之“元宝”，意谓招财进宝。

我国广州商家多数信奉关帝神，将关帝奉为财神。在店铺的正堂上供奉关圣帝像，在像的上方一般都配有横批“乾坤正气”4字，店家将其借用来讲正气，讲正义，童叟无欺。两侧对联多为“财源广进”、“四季平安”之类。

茶楼业，更奉关帝为本行业守护神。店铺的门楣上，一般都安挂上一面镜子或悬上一块画有“八卦”图的牌子以迎福消灾。饮食业通常要在门前的墙脚安上地神位或门脚神位，每月逢初二、十六祭祃，每遇关帝生日和土地生日，店主均要备办三牲、酒荤予以祭拜。

祭祃俗称“做祃”，即祭祀。广州商家非常重视祭祃，清末民国期间此风极盛。逢初二、十六为“祃期”。祭过关财神或土地神之后，店主要加些肉菜和酒水，与员工同餐共饮。正月初二开年称“头祃”，腊月十六为“神祃”。

年初一清早，在广州的大街小巷的商店门前，一个接一个的乞丐、穷老头子或贫家的孩子们，用红纸片写上“财神”二字，高声叫喊“财神到！”

商家听得喊声便立刻开门，接过财神纸片后，施给对方一角几分作为利市，送财神的人，接过利市后一个鞠躬并道声“恭喜发财”便转身离去。这时，没有一户商家听到“财神到”的喊声而不开门接纳财神的。

广州商家有的在年初四，有的在年初五开门营业。开业那天清晨，店家主人早早起来备好三牲祭拜财神，默祷神明保佑平安和发财，烧过纸钱宝烛之后，打开店门，燃放鞭炮。当第一个顾客入店购物时，店主认为财神到了，特别高兴，热情接待。第一个入店的顾客，无论如何都要成交一项买卖，否则店主会非常丧气，认为开年不利，今年会行倒霉运。

赣南客家人有客家商业习俗相传。赣南客家商贾人亦信奉赵公明元帅，凡是商号皆立财神赵公明神位，以求生意兴隆而早晚敬奉。

浙江宁波商民的宗教信仰和民俗崇拜主要为财神和行业神，旁及吉祥物鲤鱼。宁波商民多在店堂内设财神堂，供奉武财神。平日清香净茶，初一、月半供素食，端午供粽子，中秋供月饼，除夕在财神堂两边挂纸元宝，并在钱箱、橱柜、仓缸内各放一个年糕做的元宝，再在外面贴上红纸斗方，上写“招财进宝”、“一本万利”、“黄金万两”、“大吉大利”等吉祥字符。多数商店春节休假至正月初五“财神日”开市，是日店主五更即起，隆重祀神，称“接财神”。

鲤鱼是我国流传最广的能“跳龙门”的吉祥物，而且“鲤”谐音“利”、鱼谐音“余”，是商民心目中“利市”、“连年有余”、“吉庆有余”的象征。鲤鱼还被商民称为“元宝鱼”，祀财神时一对活鲤鱼更是不可或缺之物，还要用红纸将其眼睛蒙上，祀毕即去放生，讨“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”的彩头。

开张庆典送贺礼

店铺开张是大喜大庆之事，自然要选择吉期。即使一时找不到佳日，而又不得不先开张营业，也得贴一张“先行交易，择吉开张”的告白。

开张这天，店铺装饰一新，贴上“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”等内容的对联。供奉财神，把算盘放在财神像前，兆“招财进宝”。届时，鞭炮齐鸣，亲友赠送喜匾、喜帐。

作为一种古老的传统习俗，只要店铺开张，亲朋好友总免不了都要携礼过来庆贺一番，预祝开业大吉，一帆风顺。

贺礼有送礼金封包的，有送家具用品的，还有赠送鲜花、花篮的，花篮上用鲜花拼缀成如“开业大吉”之类的祝贺文字。鲜花一般送月季、紫薇等，因为这类花花期长，花朵繁茂，且花色以越艳越好，以其预祝主人兴旺发达，财源茂盛；花枝数为“八”，因为“八”是“发”的谐音，寓意“开张大发”。此外，还可送一串爆竹，以示吉利之意。

在开业仪式上，最普遍也最具文化含量的就是送贺联、贺幛、贺匾，也有人将匾语、贺联写在镜屏上相送。

祝贺店铺开张的对联，除了采用一些各类商店都能用的通用对联外，内容一般要切合该店的实际，将美好祝愿与经营特色融为一体。兼具礼仪和实用特点的各类商业对联，会给商店的形象增添许多风雅气氛，并给顾客带来美好的享受，同时也起到了广告的效果。

相传乾隆皇帝有一年除夕夜，微服到大街巡视，他见一鞋店门上没贴春联，经打听，方知店主因生意不好，无心张贴。乾隆于是略加思考，提笔赠了一副趣联：

大楦头，小楦头，打出穷鬼去；

粗麻绳，细麻绳，引进财神来。

横批是：

鞋店兴隆

乾隆御赐趣联传开之后，人们纷纷前来观看，店主殷勤接待，鞋店生意果然兴隆起来。

开业贺联有四字联、五字联、七字联、八字联等，五字联如：

大业开鹏举，东风启壮图。

雄心创大业，壮志写春秋。

开张迎喜报，举步尽春光。

凌霄挥巨手，立地起高楼。

飞驰千里马，更上一层楼。

闭关非良策，开放架金桥。

清歌沧浪水，闲访武陵源。

“清歌沧浪水，闲访武陵源。”此联常作水产店用联。其中上联出自战国屈原的《楚辞·渔夫》，原文是：

沧浪之水清兮，可以濯吾缨；沧浪之水浊兮，可以濯吾足。

是说屈原出身于楚国没落的贵族。他曾任楚国左徒、三闾大夫等职。他主张对内改善政治，对外连齐抗秦，可由于怀王昏聩，小人当权，因而不断遭到诽谤、打击，之后被放逐。他流落到了江潭，常常在水边徘徊吟唱，神情十分憔悴，外形容貌异常枯萎。

有位渔夫看到了，就问他说：“您不就是三闾大夫屈原吗？您为什么跑到这儿来了呢？”

屈原说：“因为所有的世人都是浑浊之辈，而单单只有我是清白的啊；因为众人都喝醉了，而单单只有我是清醒的啊。所以我就被放逐到这儿来了。”

渔夫说：“圣人胸怀开阔，不会受外物牵绊，而且又能够随世俗变化而做自我调整。既然世人都浑浊了，你何不也一起扬泥荡波？既然众人都醉了，你何不也跟着吃糟喝酒？为什么要想得那么深远，凌驾于平庸的世人之上，使得自己被放逐呢？”

屈原说：“我听说，刚洗好头的人，一定要弹弹帽子；刚洗完澡的人，一定要抖动抖动衣服，怎么能够让干干净净的身体，让污浊的外物弄脏呢！我宁愿跳进滔滔的湘水中，葬身在江鱼的肚子里，却怎能够让自己洁白的灵魂受到世俗尘埃的污染呢！”

渔夫微微地笑了笑，敲敲船边走了，还唱着歌：“沧浪的水啊，如果干干净净的话，那就拿来洗洗我的帽带子吧！沧浪的水啊，如果污污浊浊的话，那就拿来洗洗我的脚吧！”渔夫于是走了，不再和屈原多说了。最后屈原投汨罗江而死。

下联出自东晋诗人陶渊明的《桃花源记》，原文是：

晋太元中，武陵人捕鱼为业。缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷。渔人甚异之。复前行，欲穷其林。……

是说东晋太元年间，有一个武陵人以捕鱼为生。有一次他沿着小溪前行，忘记路程的远近，忽然遇到一片桃花林，于是他又向前划去，想划完这片林子。

桃林在溪水源头就到头了，眼前出现一座山，山边有个小洞，里面隐隐约约好像有光亮。渔人跳下船，从洞口进入。起初洞口极其狭窄，仅容一人通过。渔人又向前走了几十步，洞口由狭窄幽暗突然变得宽阔明亮了。有平坦宽广的土地，一排排整齐的房屋，肥沃的田地，美丽的池塘，还有桑树竹林之类的植物。田间小路互相通达，村落间能互相听到鸡鸣狗叫的声音。人们在村落间来来往往耕种劳作，男男女女的服饰和外面的人全都一样，老人和小孩，乐在其中。

桃花源的人一见渔人，就大为惊奇，问他是从哪里来的。渔人细致详尽地回答了他们。有人便邀请他到自己家里，摆酒杀鸡做饭款待他。村里人听说有这样的一个人，都来打听消息。他们自己说他们的祖先为了躲避秦时战乱，率领妻子儿女和同乡人来到这个与外界隔绝的地方，不再出去了，于是就同外界的人隔绝了。

村人问渔人现在是什么朝代，他们竟然不知道有过汉朝，更不必说魏朝和晋朝了。这个渔人都一一详细地诉说了他所知道的事情，村中人都感叹惋惜起来。其余的人又各自邀请渔人到他们家里，都拿出酒菜饭食来招待他。渔人居住了几天，告辞离开。这里面的人告诉他说：“这里的事不要对外面的人讲！”

渔人出来后，找到了他的船，就沿着先前的路回去，一路上处处标上记号。到了武陵郡，他便立即去拜见太守，把这些情况作了禀报。太守立即派人随同他前往，寻找先前所做的记号，结果迷了路，再也找不到通向桃花源的路了。

南阳人刘子骥是个高尚的名士，听说了这件事，高兴地要去探访。没有实现，不久生病死了。此后再也没有人探访桃花源了。

此联用两个渔人的故事组联，十分恰切，与两个名人屈原及陶渊明有涉，更见高雅。

类似于这种由典故而来的对联还有很多，如肉店用联“屠将学樊哙，宰可效陈平。”典出《史记》。樊哙曾以屠狗为业，为人旷达；陈平曾在里中社为宰，做事公平；二人均拜相封侯。此联大气磅礴，用典高远。

江苏沛县有一条从北向南流的泗水河。传说汉高祖刘邦年轻时就住在河西。当时，河西有一个樊哙开的狗肉摊。刘邦经常吃樊哙摊的狗肉不给钱，说是赊账，常赊不还。

樊哙本小利短，日子一长，就有些吃不消了，不赊账又拉不下面子，只好悄悄由河西搬到了河东去卖狗肉。

刘邦一连三天，吃不到樊哙的狗肉，一打听，才知道樊哙搬到河对面去了。刘邦便急忙向河东赶去。那时，泗水河很宽，平时只有一条木船摆渡，刘邦没有摆渡钱，挤不上去，急得口水直淌。

正巧一只老鼋游来，刘邦贪嘴不顾性命，“噗”地一跳，跳到鼋背上，没到一刻，便到了河东。这时，樊哙正在集上摆狗肉摊，刘邦问樊哙：“生意怎样？”

樊哙说：“三天没有开张了，狗肉存了一挑子。”刘邦见狗肉就吃，说也奇怪，刘邦一吃，旁边的人都围上来了，你争我夺的，没一会儿工夫，就把三天存的狗肉统统卖光了。打这以后，每次赶集，刘邦总让老鼋驮他过河，到樊哈狗肉摊上去白吃狗肉。

樊哙躲来躲去，还是没有躲过刘邦。他怪来怪去，就怪这老鼋不该把刘邦驮过河来。他便偷偷地把这个老鼋杀了，放到锅里跟狗肉一齐煮。

不久刘邦当上了泗上亭长，想起当初樊哙杀老鼋不让他过河，太不够朋友，就借口樊哙脾气躁，身上不能带刀，派人把樊哙的刀给没收了。

樊哙没有刀，只好将狗肉煮得更加熟烂，用手撕着卖给人家吃，谁知撕的狗肉比用刀切的味道更香更美，生意更好了。

后来刘邦当了皇帝，樊哙也被封为舞阳侯。有一回，刘邦从徐州回沛县，想起家乡的狗肉好吃，便召来家乡父老，用大块狗肉下酒。酒过三巡，刘邦乘兴起舞，作《大风歌》。这样一来，沛县的狗肉就更加出名了，并且有传说说后来沛县卖的狗肉，还是当初樊哙煮鼋汤时的老卤煮的呢！

开业贺联七字联如：

财从薄利多销发，

店向春风晓日开。

生意兴隆通四海，

财源茂盛达三江。

财如晓日腾云起，

利似春潮带雨来。

八字联如：

百问不烦百挑不厌，

笑容常在笑口常开。

基业宏开蟠迁有术，

货财恒足悠久无疆。

文明经商购销两旺，

礼貌待客童叟无欺。

祝贺店铺开张的贺匾和贺幛，语言一般为四字句，讲究具有个性化，富有表现力。内容除了一些常用的吉利称颂之词外，一般是围绕该店经营的特点而作。贺匾、贺幛一般挂在店堂中引人注目的地方，使人过目不忘，从而给店家带来喜庆之色，并能招揽生意。如：

礼貌待客财运兴旺信誉神通

财源茂盛商纳千祥财聚四海

开张宏发开业大吉开张志喜

服务周到全心全意百货齐备

万商云集利路亨通门市吉庆

永暖大业四通八达恭喜发财

店铺开张营业之日，俗称“开市”。开业当天要供奉财神和求财纸马，门面多贴“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”等内容的门联。早上鸣放鞭炮，因为放鞭炮寓意驱邪，而且鞭炮纸屑3日不扫。

店里挂的对联要醒目，有“宝马驮来千倍利，钱龙引进四方财”、“大财源百川汇流，新生意六合同春”等。除贴对联外，所有店铺的钱柜、账房一定要贴“招财进宝”、“黄金万两”或“日进斗金”大红组字斗方。

最后一步是开业庆典酒宴，宴请所有来宾对商店的支持，这也是另一种增加开业庆典喜庆的形式。

商店最讲究开业大吉，每天开张时，往往先把算盘珠子拨响，以示生意兴隆；并把水缸装满，寓意财水丰盈。对第一个上门的客户，会特别礼遇优待，第一笔交易必求尽量成交，即使不赚也要力促其成，讨个好彩头。

久而久之，这些规矩便成了商家所遵循的特定习俗。人们都希望借助这些旺财习俗、达到财源广进、金玉满堂的目的。这些习俗历久传承，蕴涵着我国丰富的民俗商业文化。