礼节民间风俗

春节礼俗

春节的来历

古代称正月初一为元旦，又称三元，即岁之元，月之元，时之元。元旦一词，最早出自南朝梁人萧子云的《介雅》诗“四气新元旦，万寿初今朝”。它是我国的农历年节，是最古老而又最隆重的一个节日。

我国人民欢度元旦，距今已有四千多年的历史。传说，那时有一个叫尧的天子，为黎民百姓办了许多好事，非常受人爱戴。但他儿子不太成器。尧帝考虑只有把“天子”的位置传给品德好且有才干的人，才能当好百姓的首领。后来，他发现一位叫舜的人能担任“天子”，便不分亲疏地让位给了舜。

舜接天子位，继承了尧的事业，并干得很出色。尧非常高兴，对舜说：“你今后一定要把帝位交好，我死后也安心瞑目了。”后来舜把帝位传给了治水有功的禹。不久，尧死了，舜非常感激尧帝对自己的信赖和重托，以及对平民百姓的关心和爱护。便选定一个日子，每年都带领部下祭告天地和先帝。同时，舜在位时，事事都像尧帝一样，时时为百姓着想，处处为黎民办事，也十分受人爱戴。人民为了纪念舜，就把舜帝祭告天地和先帝的那天，当做一年的重要发首之日。发首即开始，开始即第一的意思。太阳从地平线升起，象征一日开始。太阳是日，地平线像“一”线，于是便组成“日”和“一”的象形字“旦”。元为年之始，且为日之晨。人们就把这天作为一年之首，称正月初一日为元旦，即新年开始的第一天。

可见，我国人民欢度元旦、同庆新年，距今已有四千多年的历史。只是元旦的日期历代不尽相同。而秦始皇统一中国后，又令全国以农历十月为正月，并因正月的“正”字与嬴政的“政”字同音，犯了忌讳，故从此正月就只得称呼“征”月。到了汉武帝刘彻时，深感历法太乱，就下令大臣编写“太初历”，并规定正月初一为岁首，为元旦。一直沿至清末。辛亥革命后，民国元年（1912年），我国又将春、夏、秋、冬定为四节，即元旦为春节，端午为夏节，中秋为秋节，冬至为冬节。于是春节就成了正月初一的名称，并同时采取世界通用的公历，把阳历2月2日称元旦、新年。1949年9月27日，中国人民政治协商会议第一次全体会议通过使用“公元纪年法”，并正式规定阳历的1月1日为我国的元旦，阴历的正月初一为春节。

我国人民过春节，过去习俗从年前过小年后就开始操办年货，直到元宵节这段时间，旧时民间在正月十五日有“送年”的习俗。还有“初一崽，初二郎，初三初四拜地方”和“拜年拜到初七八”等说法。现在春节就过得不那样长了。

古时无论皇宫还是民间，对于春节都很重视，是正月喜庆的一个高潮。从年三十（除夕）晚上守岁开始，终夜不眠。深夜11时至凌晨1时（春节头一个时辰子时）家家迎喜神、财神、贵神及上界诸神下凡，在庭院摆供桌，点香烛，叩拜四方，对天朝礼，谓之迎接各路神仙，俗称“出天行”，这种信仰习俗一直延续了几千年。初一这天，从周代开始，就有天子率三公九卿、诸侯大夫迎春的礼仪。在民间，妇女们有戴春胜、春幡的习俗，以示迎春。唐代以来，又增加了鞭打春牛、送小春牛、送财神、放鞭炮、玩龙灯、耍狮子、贴幅字、贴春联、贴春花、猜灯谜等习俗。此外，还有舞虾、舞蚌、划旱龙船、耍花灯花鼓、打莲花闹等习俗，预祝新的一年国泰民安，万事如意。

扫尘

“腊月二十四，掸尘扫房子。”这一习俗可上溯至宋朝。相传扫帚、簸箕的创始者是夏朝少康帝。“帚”字。见于甲骨文。陕西出土的商周青铜器上就有“子持帚作洒扫形”铭文，《礼记》中有“鸡初鸣……洒扫室堂及庭”的记事。这说明，人们在很早以前就用扫帚做扫除了。有人认为，尧舜时代已有“扫年”（古代称春节大扫除为扫年）的习俗，它起源于古代人民驱除病疫的一种宗教仪式，后来逐渐演变为年终的卫生大扫除。到唐代，“扫年”之风盛行。宋人吴自牧《梦粱录》记载：“十二月尽……不论大小家，俱洒扫门阎，去尘秽、净庭户……以祈新岁之安。”“扫年”之风俗，反映了我国劳动人民爱清洁、讲卫生的传统美德。

春联

春联又名对联、门对，古时有“桃符”、“门贴”之称。清代《燕京岁时记》载：“春联者，即桃符也。”《淮南子》中说，这种：“桃符”是用一寸来宽、七八寸长的桃木做的，上面写着除祸降福之类的吉祥话。古时候，到夏历年初一那天，人们把它钉在门的两侧称为“桃符板”，以避邪降福，作为“更新除旧”的象征。到了宋代，这种悬“桃符”的习惯更相演成风，蜀后主孟昶有一年过春节，在桃符上写了“新年纳余庆，佳节号长春”两句联语，据说这就是我国最早的一副春联。以后桃木逐渐为纸来代替，符咒也变成祝词，于是“桃符”变成了“春联”。到明代，这种只在春节时贴的春联，在酒店、饭馆、庙宇、寺院、名胜古迹等处也贴起来了，生辰祝寿、婚丧嫁娶也贴起来了。于是，便有了喜联、寿联、挽联等名称。春联也就变成了“对联”的一种了。“全民共饮新春酒，举国同庆大治年”，“劳动致富六畜兴旺，勤俭持家五谷丰登”，“人民江山千古秀，祖国花木四时春”。读之，使人心怀宽阔，生机盎然。

贴“福”字

春节前，在大红纸上写“福”字，贴“福”字，“迎春接福”是我国人民的传统习俗。每逢新春佳节到来，随同贴春联，家家户户要在墙壁上，门窗上、水缸、米柜、仓房等处贴上大大小小的“福”字。有的“福”字还带有各式各样图案，或是寿星、寿桃，或是鲤鱼跳龙门，也有五谷丰登、龙凤呈祥等等，真是丰富多彩，把“福”字映托得更加金墨闪耀。民间至今还有把“福”字倒贴的习俗，为的是讨人家说句“福到了”的吉利话。贴“福”字，大约是在宋朝以前开始的。据宋人吴自牧著的《梦粱录》中说“岁旦在迩，席铺百货，画门神桃符，迎春牌儿……”又说：“七庶家不论大小家，俱洒扫门阎，去尘秽，净庭户，换门神、挂钟馗，钉桃符，贴春牌，祭祀祖宗。”其中所说的“贴春牌”，也就是今天在红纸上写的“福”字。贴“福”字，是人们以示寄托对新的一年的美好愿望，追求美满生活的期盼。“福”字在古书里都有很多解释，如“祷也、休也、祥也”等。但它总的含义是“长命富贵”和“吉祥如意”。不过，一般百姓则认为“平安”就是“福”。《韩非子》中说：“全寿富贵之谓福”。意思说，所谓“福就是富贵加长寿”。所以，过去的春联之中，“福”字又往往与“寿”字联在一起，如“福如东海长流水，寿比南山不老松”。看来，福是人类生存在社会上的共同愿望。

年画

年画起源于古代在门上贴画的习俗，多是神话传说中的人物，用以驱邪避害。由最初的一处简陋的春图，后来逐渐发展成木刻水印，画面热闹。如表示五谷丰登的春牛、天天向上的婴儿、意味着风调雨顺的花鸟风景等。新中国成立以来，年画在传统画面的基础上，推陈出新，成为表彰古今英雄、描绘幸福生活的园地。

放爆竹

爆竹也称爆仗、鞭炮，有两千多年的历史。传说它起源于“庭燎”，《诗经》中有“庭燎之光”的记载。“庭燎”就是当时用竹竿之类做成的火炬。竹竿燃烧后，竹节里的空气受热膨胀，竹腔爆裂，发出噼啪的炸声，以此驱鬼除邪。这就是最早的“爆竹”，也叫“爆竿”。晋朝宋懔写的《荆楚岁时记》载：“正月一日……同鸡而起，先于庭前爆竹，避山臊恶鬼。”其实用爆竹不过是讨个吉利，作为“暴发”的象征。到了唐朝，炼丹家经过不断的化学实验，发现硝石、硫磺和木炭合在一起能引起燃烧和爆炸，于是发明了火药。火药的发明，使爆竹进入了一个新的发展时期。北宋时，便有人用纸包裹硫磺粉制成爆竹，称为“爆仗”。南宋时又出现了“鞭炮”，周密的《武林旧事》载有“内藏药线，一发连百余响不绝”，这就是现在的“百子炮仗”。宋朝以后，一方面把火药用在军事上，制成震天雷、连球炮等；一方面也制成供娱乐用的爆仗和烟火。现在的爆竹，五花八门，品种繁多，诸如小鞭炮、电光雷、母子雷、射天炮、百头鞭炮、千头鞭炮，甚至几万头长的鞭炮，还有能现变幻之状，喷出种种颜色火焰的“烟花”等等，使节日活动更加绚丽多彩。但是，在大城市中人口密集的地方燃放爆竹，不仅污染空气，而且还时常伴随人身伤害，所以近年来一些大城市移风易俗，已禁止燃放爆竹。

拜年

拜年、送贺喜是春节期间广泛流行的习俗。初一天刚亮，全家就更换新衣，互相拜年，子女要给长辈拜年，互相讲一些祝词。之后，左邻右舍，相互串门拜年。旧时，拜年送礼也是十分讲究的一个礼节。晚辈给长辈送礼，多是酒、糕点之类；长辈给晚辈（小孩）的回礼是“压岁钱”。有意思的是新姑爷给丈人家拜年送的“年节”，分为三种情况，一是定亲第一个年节礼品，要丰厚，每样礼品都要成双；二是结婚后的头一个年节，要全面，即包括叔、伯丈人等均要送年礼，且礼品的分量和厚薄要一致；三是，以后的年节，就可减免些了。

送财神

初一起床出门就要看财神方位，选择走向。相传，每年初一都有一个大吉大利的方位，由六十甲子的第一年甲子年为“大利东西、不利南北”和第二年乙丑年为“大利南北、不利东西”这种每隔一年轮换一次依序往返排列，就能确定大利的方向，是喜神、财神、贵神的所在方位。因此，初一一出门，就要朝财神、喜神方向走，就能发财，一年都会遇到喜事、吉利的事。这种信仰，流传很广，至今，民间仍有市场。另外，还认为初二是财神节，这天早晨，就有人挨家串户送或售财神像，住户都付钱，不要时，只能说“已有”，忌讳答“不要”，以图吉利。据传，财神是道家所奉诸神中的一个虚构人物，名赵公明，又叫赵玄坛，俗称赵公元帅或赵公菩萨，善能“除瘟剪疾，保康禳灾，主持公道，求神如意”。所以，民间初二都要祭财神，供以鸡、活鲤鱼等，各家各户都吃馄饨，因馄饨形似元宝，可讨吉利。

舞狮

春节期间，我国广大农村和城镇，会出现传统的舞狮活动。人们爱以舞狮来助兴，希望狮子那威武、勇猛的形象驱魔避邪，带来和平安宁的好日子。舞狮大约起源于南北朝时期即佛都兴起的时代。随着佛教的流行，异域的狮子形象便从塞外传入中原。

初一这天大清早，就有大锣大鼓伴奏的狮子舞挨家挨户拜年贺喜。有趣的是舞狮者每到一户时，都要到中堂、房间、厨房及猪栏等处一边舞、一边唱，赞颂一番，以图吉祥如意。

闹花灯

正月里闹花灯，也是春节期间一种喜庆的文娱文艺活动。它起源于明末，是正月间夜晚进行的一种民间花灯歌舞艺术，歌舞又有弦子花鼓和唢呐花鼓两种形式，乐器节奏明快欢乐，化装贴近人物性格，表演动作细腻传神，为春节增添无穷欢乐。江南春节的舞虾，尤为著名，俗呼“耍虾子”。虾子由楠竹扎成，蒙上虾壳颜色布，数根楠竹捆扎作须，虾身长达数十米，由几十至上百人表演。表演时，舞虾者将虾须竖立空中，俗称“虾子起拱”。令人叹为观止。

耍龙灯也叫“舞龙”，又称“龙灯舞”，是自汉代起就一直流行于我国的一种民间舞蹈，是我国新春佳节的传统习俗。龙是中华民族的象征，在中华传统文化中占有极重要的地位。古人把龙、凤、麒麟、龟称为四灵，作为吉祥物而加以崇拜。每当春节到来，我国许多地区还流行踩高跷的习俗。一个个化了装的人，足踩三四尺的木跷，手执扇子，舞来舞去，有集体舞，也有三人舞，引得人们翘首仰望，欢声雷动。

现代春节的娱乐，一方面继承了传统的民俗文化特点，同时又弘扬了精神文明。常见的形式有春节联欢会、座谈会、游艺会、球类和棋类比赛、慰问、团拜等。北方的秧歌舞、江南的花鼓戏以及丰富多彩的地方戏曲文艺节目，为新春佳节增添了新的内容。可见，春节，是我国普天同庆、万民齐乐的节日。

除夕礼俗

除夕，俗称“年三十”。这是一年的最后一天，所以民间很重视。传说这一天，上界诸神要到下界来，因此，民间都隆重地举行祭祀活动，敬鬼神祈福禄。大年三十晚上，民间盛行在门户上贴神像，以防止恶鬼于新旧年交替之际进入家中。各家各户都要办一餐丰盛的“团年饭”（团圆饭）。又按时间分别叫“团早年”、“团午年”和“团晚年”。团年饭的菜肴除鸡、鱼、肉外，还有青菜。鱼是取意“年年有余（鱼）”，青菜是寓意“清清洁洁”。陕西等地要吃枣儿糕，寓意“步步高”，台湾等地要吃鱼丸、肉丸、发菜等，意为“团圆吉祥”。吃团年饭前，先将鱼、肉、鸡、菜，端至室内中堂祭祀土地神和祖宗以及下界诸神。祭完后才摆席入座，合家共餐。吃完年夜饭后，家人多围炉而坐，叙旧话新，在亲情的交流中守岁达旦。

除酒食相邀夜餐外，家家户户又都要吃夜宵。南方多是吃炖猪脚，俗称吃“蹄鼓子”。在北方全家围坐炕头包饺子，到午夜时煮吃。有的还在任一饺子馅中放上一个银圆，吃的时候看谁运气好，吃到的预示一年走财运。蒙古族人民在守岁夜，还纷纷向长辈敬“辞岁酒”。这种守岁夜宵，后来又与来年初一凌晨的年夜饭混在一起了。

除夕这天，“一夜连双岁，五更分二年”。最重要的是守岁。而守岁习俗，由来已久。南北朝时有文记载：“是夜，禁中爆竹山呼，声闻于外，士庶之家，围炉团坐，达旦不寐。”唐太宗李世民《守岁》诗有“寒辞去冬雪，暖带入春风”之句；孟浩然有《岁除夜有怀》诗：“守岁家家应未卧，相思那得梦魂未。”到了宋朝，守岁之风更盛。周密在《武林旧事》记载：除夕“至夜赍烛掺盆，红映霄汉，爆竹鼓吹之声，喧阗彻夜”，“小儿女终夕博戏不寐”。由此可见旧时守岁盛况。到宋朝时，还有馈岁、别岁等习俗。苏东坡在《岁晚三首序》指出：“岁晚相与馈问为‘馈岁’，酒食相邀呼为‘别岁’，至除夕达旦不眠为‘守岁’。”

守岁习以围炉烤火，所生炉火，都要烧个栗、枫、樟等大树蔸，叫做“年财佬”。小孩则提灯笼走家串户送贺喜，长辈往往给小孩以压岁钱。

据传说，除夕晚上如果彻夜不眠，毫无倦意，就是预兆着来年人的精力充沛，精神焕发。守岁的“守”，既有对即将逝去的旧岁的留恋，也有对即将到来的新年的希望。

守岁风俗沿袭至今，一部分继续保存，大部分则推陈出新。人们多围坐在电视机前，观看春节联欢晚会的精彩节目，欢度佳节，辞旧迎新。

除夕的禁忌之多，冠全年传统节日之首。不少地方在这天，忌打扫卫生，不能洒污水，倒垃圾，丢弃废物等。也禁忌恶声谩语，不准哭闹，不能大声呵斥，忌说死、破、烂、鬼等不吉利的字眼。忌讳打破碗盏等。舟山一带，除夕忌杀鸡，据说因为鸡鸣曾经救过当地人的性命。黑龙江一带，这天贴对子用的浆糊忌留在家里，未吃完的倭瓜也要扔掉。否则，以为来年的日子会越过越糊涂，或越来越窝囊。山东一带忌讳把药渣留在家中过年，以为不吉利。总之，这一天忌一切不吉利的言行。

见面礼俗

跪拜礼古代见面时的礼仪。古人席地而坐，臀部紧靠脚后跟。伸腰并使臀部离开脚后跟，用两膝着地则为跪。跪着行礼则为跪拜，根据《周礼》的记载，古人的跪拜礼大致可分九种：稽首、顿首、宝首、振动、吉拜、凶拜、奇拜、褒拜、肃拜。

稽首拜时，头俯伏至地，抱拳相握，左手按住右手。拜的时候，头先俯伏至手，然后拱手下至于地，头也随着俯伏于地。拱手至地时，手仍不松开。手的位置在膝盖前，头的位置又在手前。稽首是臣对君的拜礼。稽首、拜手共成一拜之礼，以表示极大的敬意。

顿首叩首，九拜之一。古人席地而坐，姿势和跪差不多，行顿首拜时，取跪姿，先拱手下至于地，然后引头至地，便立即举起。因为头触地时间很短，只是略作停顿，所以叫顿首。顿首是平辈之间的拜礼。稽首是称扬之辞，顿首是请罪之辞。后来，又因其拜礼至重，人们在有重大的事情请求时也用“顿首”。如《左传》记楚人申包胥因为国家危亡，在秦适九顿首于赵宣子，以求秦国援兵。

空首拜时，头至于手，所以也叫“拜手”。行空首礼时，跪而拱手，头俯伏至于手，与心平，也就是说，拜时，头不至于地，所以称“空首”。空首是男子常用的拜礼，上下尊卑均可使用。

吉拜施用于宾、祭、嘉好之事的礼节。拜时拱手，右手在内，左手在外。

凶拜与吉拜相对，拜时拱手，左手在内，右手在外。

振动之拜关于此礼，有两种猜测：①用于凶事，振就是“踊”，也就是跳脚哭；动就是恸。②在行拜礼时，应和着音乐的节奏。

奇拜即一拜，“奇”读为奇偶之奇。

褒拜指的是再拜“两次拜”以上。褒是大的意思。如《左传》僖公十五年所说的“三拜稽首”，定公四年所说的“九顿首”，都是“褒拜”。古人行礼，多用一拜。有的再拜以加敬，三拜以示周遍，都是褒大之拜。

肃拜妇人之拜，跪而俯首下手。比空首拜手的礼节都轻，肃拜是跪而微俯其首，手垂下，这样，头虽然俯伏下来，但未至于手，手虽然垂了下来，但没有着地。

凡是吉拜，拜时拱手，左手在内，右手在外，刚好妇与男子相反，这也就遵从了“男左女右”的习俗。妇人吉事，即使国君有赏赐，也只是肃拜就可以了。妇人之拜，在上古时都是这样的，如苏秦将游说楚王，路过洛阳时，全家人在郊外三十里外迎接他，“妻侧目而视，侧目而听；嫂蛇行匍伏，四拜，自跪而谢”。《隋志》记皇帝册封皇后，皇后先拜后起，皇帝后拜先起。到了唐朝武则天时，为了尊崇妇人，妇人始拜而不跪。

肃拜是九拜中最轻的一种，军队中也用肃拜，因为将士披甲，不便于拜。

再拜拜两次，表示礼节隆重。再拜之礼，用于平辈之间。如果是臣对君，再拜之外，还要行稽首礼。

百拜多拜的意思。

拱手合抱以表示敬意。合抱，一般是左手在外，右手在内。如遇凶丧，则右手在外，左手在内。

揖拱手为礼。现称“作揖”，是宾主相见时的礼节。拱、揖一般用于非正式场合，平素十分熟悉的人也往往用此礼节。

长揖比拜较轻的一种敬礼。不分长幼卑尊皆可使用。拱手高举，自上而下。这是站立时最表示敬意的一种姿势。

鞠躬两脚并拢，两手下垂于大腿两侧，弯曲上身以表敬意。现仍用于某些集会及祭扫亡灵的场合。

唱诺旧时男子给人作揖的同时出声致敬的一种礼节。宋代已很流行。

道万福旧时女子礼节。唐宋时妇女与人见面行礼的同时常口道“万福”，意为祝对方多福。行礼时双手手指相扣，放至右腰侧，弯腰屈身以示敬意。

坐古人席地而坐，姿势是：两膝着地，两脚背朝下，臀部落在脚后跟上。坐姿像跪，但有不同，主要是跪时身体要挺直，臀部须离开脚后跟。

踞古代一种较为省力的坐法，即带踞。姿势是脚板着地，两膝耸起，臀部向下而不贴地，和蹲一样。

箕踞最不恭敬的一种坐法。姿势是臀部贴地，两腿张开，平放而直伸，像箕一样。在他人面前箕居是对对方的极不尊重。但有时又可作为不拘小节的表现。

长跪耸身而跪。古人席地而坐，两膝着地，臀部紧靠脚后跟。伸腰及臀而两膝柱地为跪。挺直腰板以示敬意和庄重则为长跪。最初称“跽”，因为跪时挺身直腰，身体似乎长长了，所以又称“长跪”。

席次席位的次序。古代室内席次以东向（坐西面东）的最尊，其次是南向，再次是北向，最后是西向。堂上席次与此不同，以朝南为尊。

寒暄问候起居寒暖的客套话。旧时多在拱手的同时说“久仰久仰”或“幸会幸会”，然后询问对方家人是否安好等。

投刺投名片（帖）求见或代为拜贺。古人把自己的姓名、籍贯、官爵和要说的事项刺在削好的竹片上或写在纸上，叫“谒”或“名帖”。唐宋以后，“名帖”的使用相当盛行。学生、下属拜谒老师和上级，都得先投递“名帖”，然后方能谒见。但到了明清之际，又盛行只投刺、不见面的陋习。拜客者并不是真的想拜客，只在门口投刺，表明“来过了”，于礼不失。所拜之人，有的根本就不认识；甚至连马都不下，只让仆人带着自己的名片到处“投刺”。古书中曾描述这种投刺拜客者心情，坐在马背上在人家家门投刺，又唯恐主人出来，主人也担心客人进去。

见面执挚周代见面礼仪，挚通蛰，即礼品。周代人拜谒尊长及走亲访友必须携带见面礼物，天子以黑黍酿成的酒为礼，诸侯以玉为挚，卿以小羊为挚。一般老百姓多以家鸭为挚，但也因男女长幼之别而有多种，如学生以一束干肉为挚，妇女以水果为挚等。

古人的“执挚”不同于今天走亲访友时的馈赠。一是不能无挚；二是不能根据自己的经济条件随意选择以何为挚，什么样的人以什么样的物品为挚是一定的；三是挚并非馈赠之物，除表示礼貌外，主要作用是表明身份，在一般情况下，都应在第二天回拜时原物送还。

回拜也称“回访”。客人来访后，主人也应前往复见客人，俗称回拜。若有来而无往，则为失礼。古时回拜以异日为敬，后世则以同日为肃，至近代可根据情况随意确定回拜日期。

古时，客人来访必须带见面礼，回拜时应送还客人带来的礼物。但后世回拜时忌原物送还，只有在拒绝对方时才用这种不受礼的方式表明态度。

以趋示敬趋即小步疾走。卑幼拜见尊长；或经过尊长面前，都不得大摇大摆或慢腾腾地踱步，而应低头弯腰，小步疾走，以示敬意。后世相沿成俗，现在与久别的亲友和尊长见面，仍要快步走向对方，然后握手问候，否则为失礼。

前行示敬卑幼与尊长同行，不可率先走在前头，应请尊长前行，以示尊敬。陪同客人也是如此。主人需引路时，应说“那我就先走了”诸如此类的话，以示歉意。

握手古代人以石块、棍棒等为武器，若遇陌生人，彼此无恶意，即放下手中的东西，伸开手掌让对方抚摸手掌心，表示手中没有武器，这种摸手习惯沿袭下来，成为今天表示友好的礼节。

通常是双方伸出右手相握。紧紧相握，屡握不止者表示双方情谊深厚；戴手套时需先取下手套再握手。男人在平辈间握手不论谁先伸手皆可。男女之间握手，一般应由女方先伸手，轻握片刻即可，否则为失礼。多人相握，不能交叉。

敬鼻烟壶蒙古族牧民相见礼俗。客人至家中，主人将一袋装有烟粉或药粉的小壶敬献于客人面前，让其嗅一嗅。客嗅后以礼相答。

献哈达藏族相见礼俗。哈达为白或浅蓝色丝织品，亦有棉或麻织品，哈达愈长，意愈隆盛。献时躬身以双手捧献给对方，受者若与献者地位相当，要双手捧接，且要以自己的哈达回赠，否则为失礼。一般人向大活佛等尊者献哈达，则将其置桌上，或受礼者脚下。生人相见必献哈达，遇喜庆节日也以此为礼。

请安即问好。旧时卑幼对尊长的问候礼。平辈之间有时也以此为礼。始于辽代，盛于北方。一足跪，另一足立地，垂手近踝关节。后来又演变为垂右手屈左膝。妇女则“请双安”，即以手抚双膝，且同时屈之。

碰头旧时藏族贵族相见礼俗。地位相当的贵族相见，以额头轻轻相触为礼。

伸手弯腰藏族相见礼俗。藏民平常相见，习惯伸出双手，掌心朝上，同时弯腰以示恭敬。流行于青海、甘肃一带藏民之中。

拥抱维吾尔、俄罗斯、哈萨克、满族等少数民族久别相见时以拥抱为礼。平时相见多以稍稍弯曲身体为礼。

先问牲畜哈萨克族相见礼俗。哈萨克牧民宾主相见时，通常先问候“麻勒加浓曼姆”，意为“牲畜平安”，然后问“维玉兴阿母”，意为“全家平安”。

接吻塔吉克族相见礼俗。妇女相遇以接吻为礼。

吻手塔吉克族相见礼俗。丈夫远行归来，妻子奔出，接捧丈夫伸过来的手掌，多次亲吻；老者远行归来，青年一面向老人问安，一面躬身捧起老人右手，吻其手背。老人则亲吻青年面颊，抚摸其头顶，以示爱抚；青年男子相遇，则热烈拥抱，然后俯身互吻紧握的双手，并不停地互道吉祥。

抱膝而吻与捧足而吻塔吉克族相见礼俗。塔吉克族人久别相见多以吻手为礼。若遇尊贵长者则抱膝而吻或捧足而吻，以示敬意隆重。此属大礼，只在个别特别隆重的场合才行此礼。

互道支持塔吉克族相见礼俗。塔吉克人途中两人相遇，无论是否相识均要互相问候。若数人相遇，则将自己的双手拇指并拢，并互道“要等力买克提”，意为互相支持。

随儿孙称呼长者随自己的儿孙辈称呼对方，以示敬重或敬意。如称呼亲家母为“他姥姥”。汉族和侗族、布依族等民族流行。

待客礼俗

送请柬请柬是请客的通知书。内容简短扼要，装帧美观精致。现喜庆宴会，或举行重大活动时，为表示对客人的尊重及邀请者对此事的郑重态度，多向贵客嘉宾发送请柬。

敲门而后入往友人家拜访，经先敲门为礼，通常轻轻敲三下。若主人家门大开，须先呼喊，待主人应答后进入，否则被视为失礼。

拥慧古代迎宾礼仪。慧即扫帚。宾客至，家中仆人双手拿着扫帚躬身门前迎接，意思是说家中已打扫干净，欢迎客人光临。

燃鞭迎送迎送贵宾的礼俗。贵客新至，主人必早候于门外，引颈而望。待客人将入大门时，即燃放鞭炮，以示敬意。客人告辞主人亦燃鞭送行。

客来敬茶待客传统礼节。客来捧茶以示礼貌、热情，其方式又因地而异。敬客斟茶通常以斟半杯为礼貌，俗称“茶七酒八”；有的地方则流行三道茶仪式。

敬生姜豆与芝麻茶湖南待客礼俗。客人新至，必献茶于前。茶中除茶叶外，尚泡有炒熟了的黄豆、芝麻和生姜片。喝干茶水必嚼食其中豆子、芝麻和茶叶。吃这些东西忌用筷子等食具，多以手拍杯口，利用气流将其吸出食之。

敬元宝茶流行于江南一带。过年时，家中来客，主人在茶杯中放两颗“青果”或“金桔”，俗称“元宝茶”，意为祝新春吉祥如意。

客来敬烟待客除捧茶外，还需递烟，汉族及许多少数民族均行此俗。旧时吸叶子烟者多擦净烟杆吸口并装上烟丝再递给客人，有的还替客人点烟。递香烟时忌单递一支而要递给烟盒。点烟时不能以一根火柴点三支烟。吸烟借火忌拿对方已经点燃的香烟。

茶七酒八客人来，主人敬茶以斟七分为好，不宜过满；客人喝茶以留少许为有礼貌。而敬酒则斟八分，以不溢出为敬；客人须少饮，以免喝醉，对主人失礼。

尝一留三江西、湖北某些地区待客习俗。正餐前主人先捧一碗有鸡蛋、大块肉或油煎豆腐的粉条或挂面给客人。若客人只看不吃，主人则不悦。但若客人非女婿、外甥等至亲而将一碗全部吃光，则为失礼。通常须尝一留三，以表示主人诚心待客，客人力食不尽。

宴请入席请客人先进，餐桌靠墙，对着门的一侧，为主宾席。首先应请主要客人入主宾席，然后按自己的身份选择适当位置。

点菜入席后，要先请主宾点菜，其余的客人也要一一让到。客人往往不好意思点名贵的菜肴。客人点完，全靠主人布局了。点菜既要突出本地、本店的特色，又要照顾主宾的口味、喜好。这一切，在让菜时都可以表达出来：“这个菜，您一定喜欢，请多用一点！”客人心领神会，格外高兴。

祝酒通常在喜庆佳节以酒助兴，以健康有益的祝酒词来表达良好祝愿。碰杯时，先与主宾碰杯，然后逐一碰杯。以后，虽不必一一碰击，也要举杯示意。让菜，应以主宾为先，然后依次恭让。说话时嘴里不要嚼菜，要等嘴里空时再说。主人、客人都不能只同一两人交谈，要尽量照顾全面。吃东西要文雅些，少夹慢吃，不要发出声响。

献报酬陪客饮宴，主人先向客人敬酒，称“献”，客人饮毕需回敬主人，称“报”；主人为劝客人多饮，必先饮以倡之，称“酬”。今宴饮仍以先于宾进酒为敬。为劝饮常与客对饮，而以先饮为之导，且口称“先干为敬”。

以歌劝饮旧时汉族富豪之家举宴，多召艺人一旁侍候，以助酒兴。而苗、彝、侗等少数民族则由主人唱酒礼于席间殷勤劝饮，若客不饮或饮之不力，主人会不高兴。

行酒令酒令最初是宴饮时被推举出来督查赏罚、防备酒祸的令官。后世酒令，还指饮酒时所做的争输赢的游戏，输者罚酒。如联吟是酒令官先念一句诗，要求宴饮者在规定的时间联以诗的尾字取其谐音起头迅速接念下一句，以下按顺序类推，接不上者罚饮。多起渲染气氛、增添雅兴的作用。

子女不上桌客至设宴，多由家长（而且多为男性）作陪，不许子女上桌共餐，尤禁媳妇、女儿，否则为失礼。需等客人吃完了再吃。

饭后不喝酒客人必须先喝酒再吃饭，而且须主人作陪。如主人不喝酒，也不能在客人之前盛饭，否则为失陪，失陪则为失礼。客人如果刚吃过饭，不得再劝其喝酒。按谐音，饭后饮酒即“酒后犯上”，被禁忌。

送客出门客人来访，告辞时，主人应出门相送，亲切道别，以示恭敬。

请年节酒春节元日之后亲邻之间互相邀饮，至十五日止，俗称请年节酒。此时请酒因在岁首，显得格外敬重对方。春节期间为农闲，又备有较多菜肴，此时办酒，较平日丰盛。

洗尘也称“接风”，设宴款待远来的客人。

饯行也称“饯别”，泛指以酒食送行。有亲友出远门，必办酒席为之送行。

折柳赠别古代赠别方式。折柳树枝条赠远行亲友。

赠元宝亲友远出，亲邻多送八或十个煮鸡蛋，名曰“元宝”，取一路顺风之意。八暗含“发”，十为整数，取十全十美之意。

酥油抹额蒙古族待客礼俗。贵客至或遇重大节日举宴，主人送上一瓶酒而先不给酒杯。瓶口上糊有酥油，先由上座客人或长者用右手食指蘸少许酥油而自抹其额，再依长幼之序递抹，事毕主人才拿来杯子斟酒敬客。

压菜压饭多流行于回族。款待客人吃饭时，主人须为客人压饭压菜，即使客人表示已经吃饱了，但仍要加少许，以示尊敬。客人若不吃，便有失敬之嫌。给客人端饭、端菜时均用右手，客人要用双手相接，否则被视为不礼貌。

分鸡心苗族礼俗。旧时岭南一带苗民以鸡鸭为待客上品，又视鸡心、鸭心为最贵重的部分。举宴时，主人祝席间最有威望的人即把鸡心（或鸭心）夹给客人，但客人不能独自吃掉，需与同席的尊长同吃。

领牲彝族等许多少数民族待客礼俗。执活牲至客人面前，让客人过目后再宰杀烹煮的一种习惯。旨在表明所烹之物非死物，更非借来或窃来之物，以此对客人表示敬意。

全席待客彝族待客礼俗。客至，论其尊重亲疏，分别宰杀牛、羊、猪、鸡款待。所杀牲必尽煮之，且自首至尾乃至四蹄并心肺杂碎均一一捧于客前，名曰“全席”，以示表示诚心待客。

以双为敬满族待客礼俗。客至，必留餐，多享以酒食。上菜以双数为敬。

油茶待客侗族待客礼俗。油茶以糯米、茶叶、玉米等为原料，和油块煮成。客至煮茶。

筷摆十全土家族礼俗。按习惯，杯中酒、碗里饭菜都要吃光吃尽。若主人再添，而客人不吃了，就把筷子在碗上摆成十字，意为“实在吃不下了”，表示对主人的尊敬。

敬嚼槟榔多流行于傣、黎等族。槟榔有消食健胃作用，家中来客，主人请吃槟榔，表示尊敬。若远来客人不习惯，要加以说明，以求得主人原谅，否则被视为不礼貌。

水酒敬客佤族待客礼俗，佤族人多饮以小米、麦子、谷子、白薯等酿成的水酒。饮时以一竹管插入酒坛轻轻吸入口中。敬客时主人多先饮一口，以打消客人的各种顾虑，然后遂给客人自饮。客人应力饮，否则主人以为你看不起他而不快。

站立陪客东乡族待客礼俗。东乡族人十分好客，客至主人必殷勤陪伴。用餐时，男宾由男主人招待，但其只站立一旁侍奉，自己不坐不吃。女客则由女主人招待，但她可随客人一同坐吃。

馈赠礼俗

礼品赠答以礼品相馈赠。平日有之，节日更甚。是亲戚朋友、邻居乡里联络感情的重要方式。结婚、探病、访友送礼品，春节送挂历、年画、贺年片，端午节送粽子，中秋节送月饼等。

回报必厚他人有馈赠，来日回赠时应比其原赠礼物丰厚。若来而不往，则为失礼。

送礼不离六大理白族地区礼俗。赠送礼品必带“六”字。其成因有三种说法：白族是六诏后裔，祖先每年要给大唐帝国送礼，各诏均出一份。大唐国赠礼品每为六份，各诏均得一份，故往来礼品必带“六字”；另外是取汉字“有福有禄”之义。“禄”与“六”谐音。白族自古用汉字，故视“六”为吉祥之意；汉语方言“六”与白族语言中的“足够”一词音相似，因此，不管你送的东西是多少，只要有“六”就足够了。

送屠苏袋、同心结农历十二月二十四日俗称“小年”、“交年”（北方农历十二月二十三日俗称小年），旧时乡村医生多于此日送屠苏袋、同心结给常往来者，以联络感情。浙江一带较流行。

送礼篮流行于景颇族地区。礼篮由藤萝编成，内装白水酒一筒，料酒一筒，熟鸡蛋两包，糯米饭团两包，其数皆成双。篮中礼物各有寓意，相传酒筒代表男女两性，水酒是女性，米酒为男性，而本意是让客人饮水酒解喝，以饮米酒驱散疲劳。糯米团意为要像糯米一样互相粘在一起，紧密结合，友好团结。鸡蛋表示纯净，祝愿客人平安健康。

送酢包儿流行于鄂西土家族一带。凡有喜事，土家人便设宴待客。酒席将散，主人将一碗辣椒炒猪肝摆于桌上，且给客人小块红纸数张，让其包裹炒猪肝少许带回家中给小孩吃。

送喜果得子后去外婆家报喜的一种做法，报喜时需备荔枝、龙眼、花生及染成红色的鸡蛋等礼物，以通知第三日洗儿。外婆家接礼后，随即备喜蛋、衣裙等物回送，所送喜蛋须视所受之数加倍。

赠糯米饭表达爱情的一种方式，流行于云南苗族。姑娘若相中某一青年，为表达自己的爱慕之情，便送给男子一包糯米饭，数量越多，表示爱情越深挚。

以信物定情确定男女爱情关系的一种做法。男女相爱后互赠香罗帕、金戒指等物，以确定双方爱情关系。将信物退回则表示爱情的破裂。丢失信物者表示对爱情不忠。赠送信物时，通常向对方说明信物来历及与自己的特殊关系，以使对方明白其中的意义。接受信物者，以信物回赠。

赠戒指以信物定情的方式，戒指又称“指环”，多以金、银、铜为原料制成环状。环之首尾相连接，没有裂缝，意味着永久。旧时男女订婚时，男子多赠女方以戒指，或亲自置于女子手指间。

赠红豆以信物定情的方式，古时流行于汉族。红豆又称“相思豆”，男女相爱有时赠以红豆作为爱情信物，若各居一方，常因睹红豆而生相思之情。

赠西兰卡普以信物定情的方式，流行于鄂西土家族。西兰卡普即土花铺盖。男女青年相亲时，若女子同意，即将精心编织的西兰卡普送与男子，男子则回赠兽皮等。

赠花带以信物定情的方式，流行于苗族。花带由苗族少女编织而成，其上织有蛟龙、花卉、禽鸟等图案。姑娘若爱上某一青年，便赠以花带；男方得其花带，多系于贴身衣服上，且故意露出花带穗头，表明他有了对象。

赠对子荷包满族以信物定情的方式。对子荷包形似“心”字，缀有葫芦蔓，合在一起即为一个荷包。两只完全一样的荷包，称为“对子荷包”。男女相爱后，女方即送男方荷包，姑娘自留一半，以作为确定双方关系的凭证。

赠槟榔海南黎族以信物定情的方式。男女青年相恋时，多隐身于槟榔林中以歌试探。若双方情投意合，即在槟榔树下互赠槟榔，以定终身。黎家人视槟榔为贵重之物，互赠槟榔标志婚后夫妇生活美满幸福。

红纸包封原始时代将红色与生命联系在一起，形成了崇尚红色的习俗。中国人用红纸包封有两个基本意思：一是表示吉庆、祝贺；二是表示除恶驱邪。婚嫁红包、压岁钱、寿礼、小儿周岁生日礼等场合都要用红纸包封。

台湾民间赠礼台湾民间赠人的礼品，必用红纸仔细包好，称之为“红包”。逢盛大的节日，亲朋好友之间互赠“红包”。与此同时，人们爱用毛笔把自己的姓名写在红纸片上，每到一户，送上一张，主人收下后，贴在正厅的墙上，以示自己人缘好，结友多。

在台湾，一般不乱送人手巾、扇子、刀剪、雨伞这四类物品。因为台湾有俗语：“送巾，断根、离根。”送人手巾，就意味着与人永别；扇子价格低廉，季节性强，一过盛夏就束之高阁，它应验了“送扇，无相见”的俗语；刀剪含有“一刀两断，一剪两断”的意思，这除了被人误解为断绝友情之外，还有不怀好意、粗暴威胁之嫌；闽南语“伞”与“散”同音，赠人以伞，实是断交的信号。

成年礼俗

成年礼又称“成丁礼”。男女青年成年时的礼仪。其仪礼形式因民族不同而各具特点。多借行礼向青年讲叙历史知识、生产技能和风俗习惯。

冠礼古代汉族男子成年时的礼仪。男子加冠前为“童子”，接近加冠年龄为“弱冠”，至二十岁方行加冠礼。加冠后，标志其进入成年，社会予以承认，又予以管理和约束，并可择婚配。

三加礼旧时朝鲜族成年礼。因在举行仪式时三次更冠而得名。

上头成年礼。旧时流行于藏族。姑娘梳辫子，儿时梳两条，十三四岁梳三条，十五六岁梳五条。十七岁时举行“上头”仪式，多在藏历初二日。届时，亲友携礼品祝贺，父母为其梳头打扮，将发辫改梳几十条，以示其进入成年。

挽髻成年礼。旧时流行于藏族。贵族男子长至十三四岁，父母选择吉日为其挽髻，将发辫梳到顶编成一个发髻。之后，即可根据自己世袭的地位改穿官服，参加社交活动。

包头帕瑶族成年礼。婚前男女青年以帽子和头帕表示自己是否成年。幼年时戴花帽，十五六岁后取下花帽改包头帕。

换裙礼旧时凉山彝族成年礼。脱去童年的裙子，换上成年的裙子，仪式一般在十五至十九岁之间的单岁举行。举行换裙仪式时，不许男子在场，只准妇女们向换裙者逗笑祝愿；受礼者由妇女为其梳头，带哈帕、换百褶裙。

及笄女子至十五岁时，把头发簪起，表示已成年。

婚嫁礼俗

父母之命、媒妁之言中国传统婚姻的一般原则。在古代中国，婚姻的缔结原则上由媒人传言，再由父母决定，当事人往往对自己的婚姻没有直接表示意见的权利。

六礼古代结为婚姻的六道手续，即纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。

纳彩男家请媒人向女家提出结亲的要求，并以雁为礼物。

问名问明待字之女的年岁属肖等。

纳吉男方在得知女子的情形后，卜得吉兆，就派人告知女方家长。

纳征又叫纳币，意即向女方送聘礼订婚。

请期男家择定迎娶吉日，告诉女家。

亲迎新郎自己到女家迎新娘。

拜堂为婚礼中最重要的大礼。新郎、新娘站在红毯上，女东男西，一拜天地二拜高堂，三拜乃夫妻交拜，接下来就送入洞房。

传袋新媳妇临门，男家以袋铺地，使新媳妇行其上进门。新媳妇走过此袋，又速传到前面铺在地上，叫传袋。袋与“代”谐音，取传宗接代的吉兆。

合卺新郎、新娘合饮酒的礼仪。卺即瓢。两个瓢各盛以酒，双方各执其一而饮之。到宋代，演变为交杯。

结发本指女子许嫁时的系缨束发，后移指成婚当晚的夫脱妇缨。

合髻唐、宋后的一种婚仪，即新婚夫妇在饮交杯酒前后各剪下一绺头发，绾在一起表示同心。

挑盖头古时，新娘嫁出时要盖上红色的头巾，出阁上花轿前盖上，在花轿里不能揭去，只有到婆家举行婚礼时，才能由新郎亲手揭去，让贺客亲友一睹新娘的风采。除了红盖头外，有的地方是戴凤冠，丝穗下垂，把面目完全遮盖起来。

闹洞房新婚之夜，亲朋围坐房中，对新郎、新娘百般戏谑，称之为闹洞房。

见舅姑古婚礼中新媳妇拜见公婆的仪式。亲迎的次日，新媳妇早起，沐浴盛装，天刚明即拜见舅姑。不举行见舅姑之礼，新媳妇的身份就不能得到确定。

铺房迎亲前一日，女家派人至男家，与其共同铺设房间、卧具。

回门两新人在婚后3天或7天或9天回娘家，行拜门礼。

义绝夫妻间情义断绝。按照礼法，夫可休妻，妻不可休夫，但在“义绝”前提下，妻子可以离开丈夫。

七出古代丈夫遗弃妻子的七种理由：不顺父母；无子；淫癖；嫉妒；恶疾；多口舌；盗窃。

三不去有三种情况丈夫不能遗弃妻子：妻曾经为公婆守孝三年；娶时男方贫贱，后来富贵；女方娘家已无人。

合八字古时订婚，男女互换“八字帖”后，查其出生年月日时，看是否相克相生。

相亲议婚礼仪。旧时流行于汉族。包办婚姻下的青年男女，在亲友带领下，约定某地见面，视其相貌丑俊，以议婚约。

门包旧时浙杭一带对彩礼的俗称。有大、小门包之分。女家备办嫁妆，男家供其所需，谓“大门包”；女家在婚嫁中犒赏仆人之费用，由男家供给，谓之“小门包”。

开金口又称“相叫礼”。新郎、新娘拜堂的翌日行相见礼后，新娘退入内室行相叫礼。从公婆到尊长、平辈、小辈，皆由搀扶者一一指导，教习新娘呼之。

抢红蛋侗族婚俗。当抖开洞房里的花被时，男女老幼争抢放在花被子里的糯米裹着的红蛋。据说，抢到红蛋者，不孕妇女可生育，老人能长寿，儿童则活泼健壮。

背新娘旧时流行于台湾的婚俗。结婚之日，新郎到女家背起新娘，在双方亲友的环护下，跑回男家，并绕庆贺婚礼的广场两周，再与众乡亲见面。最后新郎背着新娘跑回洞房。整个婚礼以跑步开始，又以跑步结束。

哭嫁旧时鄂西土家族婚嫁形式。其他地区也常见。通常在新娘出嫁前半月乃至一月哭嫁，唱哭嫁歌。其内容大多有哭爹娘、哭哥嫂等。

哭嫁形式有多种，有一人独哭，也有姐妹、哥嫂、父母、亲友同哭等，多是诉说自己的不幸遭遇和离别之情。

调新郎又称“答歌”，旧时流行于畲族婚俗。男女结婚无礼帖，不事肩舆，不计聘金，陪嫁妆奁除一般的礼物外，多是农具、斗笠、蓑衣等。婚礼简朴而有情趣，以“答歌”形式完婚。新郎到岳丈家迎亲，席上不陈一物，要由新郎指名而歌，如要筷子，则唱《筷歌》；要酒，则唱《酒歌》。新郎唱之，司厨和之，其物也应声而出。吃完之后，新郎又须唱多首歌，把席上的东西一件一件的唱回去。席毕，才与新娘交拜成婚。

同姓不婚凡同姓不问远近亲疏，或相隔几代，均不能结婚。

丧葬礼俗

告丧古代中原文化认为，父母死后，子女要迅速通知有关亲属和乡里邻居。唐宋以后，流行以放鞭炮的方法向乡邻报丧致哀。

奔丧古代汉族认为，接到父母丧讯后，儿女应首先以哭来回报使者，然后详问父母死因，问毕又哭，哭毕即应上路奔丧。奔丧路上，应该吃素。早上见星而行，晚上见星始止，不避昼夜。临到家乡时，应“望乡而哭”，若是奔国君丧，则“望都而哭”。因病残、临产、坐月子等原因不能奔丧的子女，则应寄物以吊。

追悼仪式入葬死者之前举行。古代汉族的追悼仪式，多由族长、巫师、道士等主持，一般都要介绍死者一生的功绩，希望死者灵魂能保佑子孙后代发达兴旺。

二次捡骨葬我国南方、东北和沿海地区古今都很流行的一种葬俗，大致有三类：先土葬后捡骨；火葬后再捡骨；同葬后再捡骨。

崖葬包括悬棺葬、崖墓、崖洞（穴）葬等，涉及到汉族和南方许多民族。如悬棺葬的主要特征是葬在崖上，利用天然洞、绝壁上的天然平台；或在崖上开凿横龛直洞；或在峭壁上凿孔钉桩以放置棺木。

火葬我国最古老并对现今社会影响最大的丧葬习俗之一。

居丧守孝古代汉族在埋葬死亡亲属后，还有居丧守孝之俗。居丧期间，不能唱歌跳舞，不能娶妻纳妾，不行房事；上层贵族出入不能走正门，上下不能走中阶；孝子应在父母墓旁搭棚而居。在棚内要求做到“言而不语”、“对而不答”、“不与人座”；前三日不饮食，前七天内只能吃粥，七天后才能吃蔬菜水果，过“二七”14天后才能吃肉。一般认为，居丧三年之内都不宜饮酒。三年期满，要举行一次隆重祭祀，然后方能起灵除孝。

扫墓有的也称“挂青”、“上坟”、“挂纸”。实际上是古代祭祀制度的遗存。汉族、仫佬族、侗族、瑶族等都流行在每年的清明上坟祭祖。

现在汉族还普遍保留着此俗。扫墓时，较富有的人家，往往抬着一席丰盛的酒菜到墓地，恭敬地陈列在祖墓前，一面焚化纸锭，一面叩头行礼，然后或在墓地吃掉酒菜，或抬回家再吃；稍次的人家，则只端一两碗酒菜到墓地，也焚化纸锭；再次的人家，则只焚化纸锭，或掘几把泥土，捧堆在坟顶上，再随便折几支嫩绿新枝，插在坟上。

官场礼俗

头顶乌纱明代文武官员着常服时常戴一种以黑色麻纱做的“乌纱帽”，所以当官叫做“头顶乌纱”。

花翎、蓝翎清代官员尖顶帽上插有羽毛，这种装饰分“花翎”和“蓝翎”。花翎是孔雀翎，起初只赏给满、蒙王公贵族和五品以上近卫军官有战功者。蓝翎是褐马鸡的羽毛，原只赏给五品以下有军功的军官。

君臣之礼、三跪九叩朝廷大典时臣下晋见皇帝时的正式礼节，也是小臣、外臣见皇帝时必行之礼。臣见皇帝时跪拜三次，每跪下后，顿首三次。

清代跪拜礼清代大臣晋见皇帝行跪拜礼后，不再站起来，只能跪着回答皇帝的问话，这是中国历代官僚在皇帝面前最卑微的举动。清代规定：满官在皇帝面前自称“奴才”，汉官则自称“臣”，非满族而自称“奴才”，就是失礼。

皇帝会见群臣，也须守一定的规矩，不同的场合对服装要求不同，礼仪也繁简有别。

群官之礼官场中，宰相是一人之下万人之上的百官之长。汉代百官见宰相，都行跪拜礼，宰相不必答礼，目受而已。朝堂上，宰相有专席。酒宴上，宰相劝酒群官不能不喝，官员给宰相进酒，宰相可以谢绝。

唐代的宰相上朝，有专用的道路，参加朝廷大典时，高级官员用全副仪仗，提前打着火把至宫城外等候，火炬成列，称为“火城”。宰相的火城未到，清道声先到，其他官员要闻声扑灭自己的火城，不敢与宰相争辉。宰相病休或家中有丧事，有关部门先行在宰相家外搭棚，供百官慰问宰相时在此排班等候。官员拜会宰相，由宰相属官引进，望阶而拜，宰相如不想对此官特别优待，只需端坐受礼。降阶而迎，就是宰相很看重客人的表示。

明、清两代没有丞相职务，但明的首辅和清的军机大臣实际上都贵同宰相。

宰相以下的官员根据各自的品级、职务和加官确定相见时的礼仪。在同级之间，公会时相揖为礼，私会相见，就按其私交程度相机处理。但如果进士出身的官员已升至与录取自己为举人、进士的考官同级，私会时以执弟子礼为多。

宫廷朝会之礼上古时，君臣相见一律站立，讨论政事时则同坐，文武大臣向君王施礼、拜叩，君王有时也以礼相还。秦汉以后，皇帝威严日渐膨胀，“朕”、“万岁”等为皇帝专有。但汉时，皇帝还给下官赐座。到宋朝，皇帝为了立天威，乘宰相起立递呈公文之机，密令内侍将相座移去，从此宰相立而论事。到了清朝，大小官员晋见天子，则变成跪见。

宗法礼俗

庙坛在人与自然方面，古人认为“天”至高无上，主宰一切。日月星辰、山川土地、风雷雨电、牲畜五谷、人间横祸等各有神灵管辖，故有各种庙坛。

紫禁城之右建有关于农业生产的祭坛，每年二、八月第一个辛日行祭。

基于对祖先的崇拜，于紫禁城之左建有太庙。每年四、七、十月的初一，清明节，岁末，皇帝生辰和忌辰行祭。

祀黄土有地坛，于每年夏至日出时行祭。

祀太阳有日坛，于每年春分日寅时行祭。

祀月亮及星宿、五星而有月坛，于每年秋分日亥时行祭。

祀先农有先农坛，于每年三月上文日行祭。

在众多的祭祀礼仪中，最重要的是祭天。天坛是封建帝王祈谷、祈雨和祭天的场所。按制度，祈谷（祈祷丰年）的具体日期是每年正月上辛，祈雨依例在初夏（农历六月立夏之后的几天内），举行“雩礼”，若久旱不雨则再举行“大雩礼”；祭天则在冬至。

鼎炊食器，用于煮或盛鱼肉。一般三足，有二耳。根据周礼，天子配享九鼎。

尊铜器铭文常将尊、彝二字联用，尊是礼器的共名，专名时则为酒器，而非礼器。其形似觚而中部较粗，口径亦大，也有少量方尊。

觚饮酒器。觚形细高如插花瓶，如角而孤立。

爵饮酒器。因啜酒时发出雀雀之声，所以仿雀而制。

钟我国古代的一种礼乐器。古钟以圆钟、扁钟较多。钟圆则声长，故帝王视朝，官吏出署，必击圆钟以集众助威；钟扁则声短，适于做乐器演奏，在湖北省发现的古编钟，是我国独有的古乐珍品。