037萝卜丝拌海蜇

原料白萝卜、心里美萝卜各200克，海蜇丝50克。

调料花椒3克，精盐1小匙，味精、白糖、白醋、色拉油各适量。

海蜇丝放入清水盆中，用手轻轻揉搓以去除泥沙和杂质。

再用沸水焯烫一下，捞入冷水中冲净，去除咸涩味。

白萝卜、心里美萝卜分别去根、洗净，削去外皮。

先切成薄片，再切成5厘米长的细丝。

放入大碗中，加入适量精盐拌匀，腌渍１小时。

再用清水冲洗、泡透，去除异味，取出攥净水分。

将两种萝卜丝和海蜇丝放入大碗中调拌均匀。

加精盐、白糖、醋精、味精拌匀，腌渍20分钟，装入盘中。

锅中放入花椒油烧热，浇在萝卜丝上，拌匀即可食用。