091滋补野山菌汤

原料草菇、白玉菇、滑子蘑、口蘑、冬菇各50克，枸杞子、人参各5克。

调料香葱花5克，姜片3克，胡椒粉少许，精盐、鸡汁各1/2小匙，蘑菇精1小匙，鸡汤500克，鸡油1大匙。

枸杞子洗净，放入清水中泡软；人参洗净，斜切成小片。

锅中加清水烧沸，放入人参片和枸杞子略烫，捞出沥水。

草菇、白玉菇、滑子蘑、口蘑、冬菇择洗干净，切成小块。

锅中加水烧沸，下入各种食用菌焯好、过凉，捞出沥干。

坐锅点火，加入鸡油烧至六成热，下入葱花、姜片炒香。

放入草菇、白玉菇、滑子蘑、口蘑、冬菇煸炒均匀出香味。

再添入适量鸡汤，放入人参片烧沸。

加入精盐、鸡汁、蘑菇精烧开，转小火煲约15分钟。

放入胡椒粉调匀，撒上枸杞子，即可出锅装碗。