006 什锦火腿饭

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原料 大米500克,火腿丁250克,鲜豌豆、胡萝卜和芹菜丁各60克,青椒丁50克,蘑菇丁20克。

调料 葱丁50克,蒜末10克,精盐、辣椒粉各少许,奶油3大匙。

制作步骤 method

1.大米淘洗干净;豌豆下入沸水锅中煮熟。

2.锅中加入奶油烧热,下入大米、葱丁、蒜末炒至米呈黄色,再加入适量清水和火腿丁、蘑菇丁、青椒丁、芹菜丁、胡萝卜丁煮沸。

3.然后撒入精盐调好口味,再改用小火焖熟,出锅撒入熟豌豆和辣椒粉拌匀即可。