006　什锦火腿饭

原料　大米500克，火腿丁250克，鲜豌豆、胡萝卜和芹菜丁各60克，青椒丁50克，蘑菇丁20克。

调料　葱丁50克，蒜末10克，精盐、辣椒粉各少许，奶油3大匙。

制作步骤　method

1.大米淘洗干净；豌豆下入沸水锅中煮熟。

2.锅中加入奶油烧热，下入大米、葱丁、蒜末炒至米呈黄色，再加入适量清水和火腿丁、蘑菇丁、青椒丁、芹菜丁、胡萝卜丁煮沸。

3.然后撒入精盐调好口味，再改用小火焖熟，出锅撒入熟豌豆和辣椒粉拌匀即可。