008 冬菇豌豆奶油饭

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原料 奶油饭250克,冬菇3大朵,豌豆仁15克,鸡蛋1个。

调料 大蒜2瓣,精盐、白胡椒粉各适量。

制作步骤 method

1.将豌豆仁洗净,放入沸水中焯烫一下,捞出沥干;冬菇去蒂,洗净,切成丁。

2.将鸡蛋磕入碗中,加入少许精盐搅匀,再下入热油锅中,用中火快速炒成碎块,盛出。

3.将大蒜去皮,拍碎,与冬菇丁一起下入热油锅中爆香,再加入豌豆仁和奶油饭炒匀。

4.然后加入精盐和白胡椒粉调味,再加入碎蛋炒匀,即可出锅装碗。