008　冬菇豌豆奶油饭

原料　奶油饭250克，冬菇3大朵，豌豆仁15克，鸡蛋1个。

调料　大蒜2瓣，精盐、白胡椒粉各适量。

制作步骤　method

1.将豌豆仁洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干；冬菇去蒂，洗净，切成丁。

2.将鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐搅匀，再下入热油锅中，用中火快速炒成碎块，盛出。

3.将大蒜去皮，拍碎，与冬菇丁一起下入热油锅中爆香，再加入豌豆仁和奶油饭炒匀。

4.然后加入精盐和白胡椒粉调味，再加入碎蛋炒匀，即可出锅装碗。