015 腌肉芥蓝炒饭015 腌肉芥蓝炒饭 原料 米饭250克,腌肉1条,芥蓝3棵,火腿2片,洋葱1/4个,鸡蛋1个。 调料 精盐、黑胡椒粉各1小匙,白糖2小匙。 制作步骤 method 1.将腌肉、火腿分别切丝;洋葱去皮,洗净,切丝;芥蓝洗净,下入沸水中焯透,捞出沥干,放入盘中摊平。 2.将鸡蛋磕入碗中打散,下入热油锅中炒至半凝固状,再加入洋葱丝炒香。 3.然后加入腌肉、火腿丝略炒,再加入米饭、精盐、黑胡椒粉、白糖炒匀,最后盛入盘中即可。