016 鱼丝酸菜炒饭016 鱼丝酸菜炒饭 原料 大米饭400克,酸菜150克,火腿、净鱿鱼丝各适量。 调料 葱末20克,精盐1/2小匙,米酒1小匙,植物油适量。 制作步骤 method 1.将酸菜洗涤整理干净,切成碎末;火腿切成片。 2.锅中加油烧热,先下入葱末爆香,再放入酸菜末、火腿片、鱿鱼丝略炒。 3.然后加入米饭炒至酥松,再加入精盐、米酒炒匀即可。