016　鱼丝酸菜炒饭

原料　大米饭400克，酸菜150克，火腿、净鱿鱼丝各适量。

调料　葱末20克，精盐1/2小匙，米酒1小匙，植物油适量。

制作步骤　method

1.将酸菜洗涤整理干净，切成碎末；火腿切成片。

2.锅中加油烧热，先下入葱末爆香，再放入酸菜末、火腿片、鱿鱼丝略炒。

3.然后加入米饭炒至酥松，再加入精盐、米酒炒匀即可。