018 金针蛋炒饭018 金针蛋炒饭 原料 米饭350克,绿金针75克,海带芽15克,鸡蛋1个。 调料 蒜末少许,精盐、胡椒粉各1小匙,植物油适量。 制作步骤 method 1.将海带芽放入清水中浸泡至软,再捞出洗净;绿金针择洗干净。 2.将鸡蛋磕入碗中打散,先加入一半的精盐拌匀,再倒入热油锅中炒成碎块,盛出。 3.锅中加油烧热,放入蒜末和海带芽爆出香味,再加入绿金针、米饭和碎蛋块炒匀,然后加入精盐和胡椒粉调匀即可。