022 鱼柳茄汁饭022 鱼柳茄汁饭 原料 米饭500克,黄花鱼150克,鸡蛋黄25克,西红柿2个。 调料 葱花、精盐、生抽、茄汁、白糖、淀粉、植物油各适量。 制作步骤 method 1.将西红柿洗净,切丁;热米饭放入碗内。 2.将黄花鱼洗净,切成片,再加入鸡蛋黄、精盐、白糖和生抽拌匀稍腌,然后裹匀淀粉,下入热油锅中炸香。 3.坐锅点火,放入西红柿丁、茄汁和炸香的鱼片煮沸,再加入葱花、精盐和植物油调匀,用水淀粉勾芡,出锅浇在热米饭上即成。