031　菜心肉酱饭

原料　米饭300克，空心菜200克，肉酱40克，辣椒末适量。

调料　蒜末少许，甜面酱、植物油各1大匙。

制作步骤　method

1.将空心菜清洗干净，切成段；米饭放入大碗中。

2.锅中加入植物油烧热，先下入蒜末、辣椒末爆香，再加入肉酱、甜面酱翻炒几下。

3.然后加入少许清水，再放入空心菜，用大火快炒至熟透，出锅盖在米饭上即可。