060 牛奶鸡肉饭060 牛奶鸡肉饭 原料 米饭400克,鸡肉40克,猪肥膘30克。 调料 葱花、精盐、胡椒粉、牛奶、面包屑、粉汁、牛油各适量。 制作步骤 method 1.将鸡肉、猪肥膘均洗净,剁成泥,加入葱花、精盐、胡椒粉拌匀,再分4次淋入牛奶拌好,然后放入冰箱中冷冻30分钟左右。 2.将肉泥制成4个球,裹匀面包屑,再放入热牛油锅中炸成黄色,然后放入烤炉中烤5分钟左右,制成鸡球。 3.将米饭盛入盘内,放入烤好的鸡球,浇上粉汁即可。