062　平菇蔬菜饭

原料　大米500克，平菇250克，大头菜50克，猪肉丝25克，胡萝卜1根。

调料　葱花10克，精盐1/2小匙，酱油1大匙。

制作步骤　method

1.将大米淘洗干净；平菇、胡萝卜、大头菜分别洗净，切成丝，与猪肉丝一起放入锅中，加入大米拌匀。

2.锅置火上，加入酱油、精盐、葱花、适量清水，用中火烧至汤汁收干。

3.再改用小火焖煮至米饭熟透，即可出锅装碗。