067 西蓝花肉丁饭

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原料 米饭500克,猪瘦肉丁、西蓝花各200克,虾米25克。

调料 葱花50克,精盐、味精各少许,酱油、白糖各2大匙,植物油3大匙。

制作步骤 method

1.将西蓝花择洗干净,掰成小朵,下入沸水中焯烫一下,捞出沥干;虾米洗净。

2.锅中加油烧热,爆香葱花、虾米,加入猪瘦肉丁、酱油、白糖及适量清水煮成卤肉汁。

3.坐锅点火,加入少许油烧热,放入西蓝花略炒,再加入精盐、味精炒匀,出锅置于米饭周围,再浇上卤肉汁即可。