068 番茄鸡蛋盖浇饭068 番茄鸡蛋盖浇饭 原料 米饭300克,西红柿4个,鸡蛋3个,香菜末少许。 调料 葱花、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。 制作步骤 method 1.将西红柿洗净,切片;鸡蛋磕入碗内搅散,再放入热油锅中炒碎。 2.坐锅点火,加油烧热,先下入西红柿片爆炒。 3.再加入鸡蛋块、葱花、香菜末炒匀,然后调入味精、精盐、胡椒粉,趁热浇在米饭上即可。