003　蔬菜油条粥

原料　大米150克，油条段1根，西红柿块、西蓝花块、胡萝卜条、净海带结各适量。

调料　姜末10克，精盐、味精各1/2小匙，高汤1000克。

制作步骤　method

1.大米淘洗干净，再放入清水中浸泡片刻，捞出沥水；胡萝卜、海带结入水焯烫，捞出。

2.锅置火上，加入适量清水，放入姜末、大米，用旺火煮沸，添入高汤，放入小西红柿块、西蓝花块、胡萝卜条、海带结煮匀。

3.转小火煮至米粥黏稠且熟，再放入油条段搅匀，加入精盐、味精调味，出锅装碗即可。