003 蔬菜油条粥

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原料 大米150克,油条段1根,西红柿块、西蓝花块、胡萝卜条、净海带结各适量。

调料 姜末10克,精盐、味精各1/2小匙,高汤1000克。

制作步骤 method

1.大米淘洗干净,再放入清水中浸泡片刻,捞出沥水;胡萝卜、海带结入水焯烫,捞出。

2.锅置火上,加入适量清水,放入姜末、大米,用旺火煮沸,添入高汤,放入小西红柿块、西蓝花块、胡萝卜条、海带结煮匀。

3.转小火煮至米粥黏稠且熟,再放入油条段搅匀,加入精盐、味精调味,出锅装碗即可。