024 糯米蛋黄粥

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原料 糯米200克,鸡蛋2个,山药75克,薏米50克,白茯苓20克。

调料 白糖2大匙。

制作步骤 method

1.将山药、薏米、白茯苓分别洗涤整理干净,晾干,研磨成粉状;鸡蛋放入清水锅内煮熟,捞出过凉,剥去外壳,取出鸡蛋黄。

2.将糯米淘洗干净,与磨好的山药粉、薏米粉和白茯苓粉一起放入净锅中。

3.再加入适量清水,置小火上煮至糯米熟烂,然后撒入白糖和鸡蛋黄搅拌均匀,即可装碗上桌。