026 猪蹄冬菇粥

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原料 净猪蹄1只,大米150克,花生仁75克,水发冬菇50克,香菜25克。

调料 葱花少许,精盐1小匙,味精1/2小匙,植物油1大匙。

制作步骤 method

1.将大米淘洗干净,用清水浸泡1小时;猪蹄洗净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干;水发冬菇洗净,切成丝;香菜洗净,切成小段。

2.锅中加入清水,放入猪蹄、花生仁和冬菇丝烧沸,再下入大米,用小火熬煮2小时。

3.然后加入精盐、味精、植物油、香菜段和葱花调匀,出锅装碗即成。