036　鸡丝莼菜粥

原料　稠米粥1碗，鸡肉丝75克，三文治火腿、莼菜（瓶装）各适量。

调料　葱花10克，精盐1小匙，料酒、水淀粉各少许，鸡汤适量。

制作步骤　method

1.鸡肉丝放入碗中，加入少许精盐、料酒、水淀粉拌匀，腌5分钟，再放入沸水锅中焯烫，捞出沥水；三文治火腿切成细丝。

2.锅置火上，加入鸡汤，放入稠米粥烧沸，再放入鸡肉丝、莼菜、火腿丝、精盐搅匀。

3.煮至米粥黏稠时，撒上葱花，出锅装碗即可。