038　南瓜百合粥

原料　大米250克，南瓜200克，鲜百合150克。

调料　精盐、味精各1/2小匙。

制作步骤　method

1.大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干水分。

2.南瓜洗净，去皮及瓤，切成滚刀块；百合去黑根，洗净，掰成小瓣，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。

3.坐锅点火，加入清水烧沸，先下入大米略煮，再放入南瓜块煮开，撇去浮沫。

4.然后转小火煮约30分钟，再加入精盐、味精、百合煮至汤汁黏稠，即可出锅装碗。