040 荸荠猪肚粥040 荸荠猪肚粥 原料 大米200克,猪肚、荸荠各250克。 调料 葱段、姜片、精盐、味精、料酒各少许。 制作步骤 method 1.荸荠冲洗干净,削去外皮,切成小块;大米淘洗干净,放入清水中浸泡至透。 2.猪肚洗净,放入清水锅中烧沸,略烫一下,捞出沥干,切成小块。 3.坐锅点火,加入适量清水,放入猪肚块、葱段、姜片、料酒烧沸,转小火煨煮至猪肚将熟,拣去葱段和姜片。 4.再放入荸荠块、大米煮至粥熟,然后加入精盐、味精调好口味,即可出锅装碗。